大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸蔬菜条做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油炸蔬菜条做法的解答，让我们一起看看吧。
炸菜的食用油用几次就不能再用了？
1、油可以反复的最多炸3次。
2、油炸的油更换时间要根据油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，直观的判断是油发烟量大、颜色加深时需要更换。食用油油炸建议不要超过三次，油炸次数过多，做出来的食物对身体有害。
菜油炸东西时会起泡沫是什么原因，怎么解决？
那是油中含水的原因，以后用的时候先将油烧至冒轻烟，然后再炸就不会有这种现象了。
解决办法有两种：
1、直接拿汤勺撇出来那些沫；
2、放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜（在萝卜上扎很多小孔）放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。还有一种方法：用水淀粉，放点在油锅里。
什么是炸收菜？它有哪些优点？
炸收是川菜凉菜制作工艺的一种方法，也是川菜比较有特色的技法之一。炸收菜式主要用于四川传统筵席中冷碟，是很好吃的一种凉菜类，由于炸收菜有一个共同特征就是其菜肴具有干香滋润，酥软可口，因此是十分适宜筵席饮酒之美食。炸收菜适合很多食材原料做菜，家禽家畜、海鲜笋菌及豆制品等都能做出美味佳肴来。炸收菜制作过程不是很复杂，主要是根据不同原料食材质地通过刀工处理成各种形状（如丝丁片块条等,再码味、腌制，炸制，收干（烧干的意思）成菜。刀工成形是根据食材的特点和成菜要求而定，如川菜传统凉菜＂芝麻肉丝＂就需要切成稍粗的肉丝（比炒的肉丝要稍粗一些）因为要炸干水分后再用汤或者水加入各种调料收制汁干亮油。所以炸收类菜肴一般都可以稍久存放，不象其他凉菜不能隔夜吃。川菜炸收菜可烹制成各种口味不同的菜品，可做成麻辣味、陈皮味、香辣味、咸甜味、糖醋味、茄汁味、鱼香味、家常味等众多口味不同种类繁多的川式凉茶美食。下面是我烹制的三个炸收菜，供大家分享。
油炸土豆怎么做才好吃？
您好，我是美食自媒体作者小吉，很高兴能回答这道问题。
炸薯条是我非常喜欢吃的零食之一，当然也是很多小朋友们的最爱。炸薯条可以蘸着芝麻椒盐，也可以蘸着番茄沙司，都是别有一番风味的。网上也有很多炸薯条的教学，但都不是全部正确。炸薯条的做法非常简单，最重要的是自己在家做既干净又卫生，最重要的是非常的省钱。两个大土豆就能炸出来一大盘子，成本也就3块钱。
下面我将自己整理好的炸薯条做法跟大家分享，仅供参考。
1.尽量选择比较长一点的土豆，然后去皮。先改刀切宽片，再切成条形即可。至于薯条的厚度根据自己的喜好决定，如果您喜欢吃粗薯，就切片后一点再改成条。
2.将切好的薯条下入水中，去除土豆表面的淀粉，然后控水备用。
3.起锅烧水，待水开以后将薯条下入锅中焯水30秒到1分钟，表面略微透亮即可捞出。
4.将焯水的薯条用冷水投凉，然后尽量控干水分。
土豆是一种有望成为主食的食材，不但含有人体所需的碳水化合物，还含有大量的必须氨基酸、维生素，膳食纤维。权威机构的检测结果表明：同等重量的土豆维C含量是苹果的10倍，维生素A也远远高于苹果，不但营养丰富，所含的大量膳食纤维能促进肠胃蠕动，增加饱腹感，也是减肥时期食品的首选。
如此营养的食材，单纯的炒菜吃自然是有点可惜了，所以题主说了香炸土豆球是不错的选择，尤其可以让小孩子也爱上吃土豆，下面就分享一下具体怎么做。
具体方法：
1、土豆煮熟，然后去皮，备用；
2、把土豆捣成土豆泥，加入适量盐，一勺胡椒粉；
3、鸡蛋打散放碗中备用，再准备好一碗面包渣，一碗面粉；
5、沾满鸡蛋液，在面包渣上滚一圈；
6、现在放入锅中油炸就可以了，注意火不要太大，炸至两面金黄就可以享用美味了。
1☞土豆油炸。如果是切条。那就是薯条撒少许盐抓均匀。俩三分钟后。抹上土豆定粉抓均匀。高油温下土豆条，然后开小火慢慢挥发土豆条内部的水分。
2☞土豆条炸到表面干燥，坚硬，这时就可以捞出来了。保证放几小时都不会粘一起
3☞我在来说说土豆块的炸法。不需要裹[_a***_]，同样是高油温下锅。表面坚硬后，改为中火
4☞为什么要改为中火，如果改为小火直接会将土豆块炸成软绵绵的。会变形。
5☞也许你们会问为什么土豆条用小火就行，土豆块必须中小火炸。因为土豆条本身体积小，受热更快的缘故。
6☞好了我的回答就到这里谢谢
大家好，有空一百秒，吃好每一天，我是百秒厨房，每天花一分钟就可以学会一道美食哦，点关注不迷路，哈啊哈~~~
最近迷上吃烧烤类的食物，媳妇说不能老去外面吃这么高热量的，于是我就自己动手做了，油炸土豆怎么做才好吃？
材料：
土豆
辣椒面
花椒
做法：
1，准备好2个土豆去皮，切片，厚薄均匀，记得现切现用
2，锅里烧油，色拉油的话六成热放入土豆片，如果菜油之类就把油煎熟，关火放凉一下，六七成热的时候开中小火，慢炸（油温太高土豆片下锅就糊了）
一看就会的炸土豆，再也不用去肯德基、麦当劳买的吃了~自己在家就可以给家人做！做最好的菜给最爱的人吃~
准备食材：土豆、盐、食用油
制作步骤：
第一步：土豆削皮洗净，切片或切条(看您心情)
第二步：起锅烧水至沸腾后加入一勺盐，将土豆片或土豆条倒入锅中 煮2分钟左右立即捞出，放入凉水盆中冷却一下，捞出控干水分备用
第三步：起锅烧油，油温无成热，分批次小火慢炸土豆片或土豆条，一直炸到成型且金***之后，捞出控油
到这里，您的炸土豆就出锅了，您想蘸什么吃都可以，口味随您所愿了~
希望我的回答对您有帮助！谢谢~
土豆条怎么做好吃？
土豆煮法很多，有红烧，有清炒……，口味因人而异，怎么好吃怎么煮！我比较喜欢红烧，所以就说说怎么做红烧吧？
马铃薯很好吃，大家都会喜欢，我家也不例外，都喜欢，也因此它成了我家的桌上常客，我也时不时的会买些放在家里，想吃时就取出来煮一下。可马铃薯好吃，但是想要做好他却不是一件很容易的事，首先他的营养成分太高而容易粘锅上，而且不小心就能煮成糊！而我常用以下方式来避免这些情况发生！
方法如下：
准备材料：马玲薯，蒜瓣，大蒜苗，大葱，干辣椒，豆瓣酱，盐，食用油，味精
步骤：
1、 马玲薯洗净后，支皮切成厚片（2~3MM），
2、 用洗去表面淀粉，沥干，装盘备用。（厚片炒时不易碎，。）
3、 炒锅放火上，倒入食用油加热到起青烟，
4、 下马玲薯片，煎至两面金黄捞出盛盘。
5、 重新上锅烧热，冷油放豆瓣酱，煸炒出红油
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第一：准备土豆，把土豆洗净，去皮，切成条
第二：放入锅中煮5分钟，加盐，5分钟捞出控干水分，加入干淀粉
第四：锅中烧油，油温6成热下入冻好的土豆条，炸至金黄酥脆捞出装盘即可，根据自己爱吃的口味加入调料
土豆条最经典的吃法莫过于炸薯条了，然后搭配番茄酱，特别的好吃美味，是小孩子最爱吃的一道美味佳肴，尤其是去小吃店里面，这个薯条是经常会点的到的。土豆条除了炸薯条以外，还可以与其他的菜搭配清炒来做也非常好吃，还可以做卷饼，都非常美味，接下来我说一下土豆条的几种好吃做法。
做法一，土豆条炒青椒。
准备食材:
土豆，胡萝卜，青椒，干辣椒，葱，蒜，生抽，鸡精，盐，植物油。
烹饪步骤:
- 土豆去皮切成条，再放在清水里清洗一下，捞出晾干水分备用。
- 青椒清洗干净，切成丝备用。
- 胡萝卜清洗干净，擦成丝备用，葱切丝，蒜拍一下切成小块。
- 锅里放入清水大火烧开以后，先把胡萝卜放入焯水一分钟，用漏勺捞出晾干水分备用。
- 锅里放入植物油，烧热到六成熟，先放入葱爆香，放入和胡萝卜炒出香味。
- 然后放入青椒，加入生抽，盐炒熟以后放入蒜搅拌一下，放入鸡精大概30秒左右出锅装盘。
做法二，炸薯条。
准备食材:
土豆，植物油，淀粉。
烹饪步骤:
- 取一个土豆去皮切成条，放入清水中冲洗一下，然后在锅里放入清水，大火烧开，把土豆条放入煮三分钟，用漏勺捞出晾干水分。
- 如果水份晾的比较慢，可以用吸油纸吸一下。放入盆中以后撒上淀粉，用筷子搅拌均匀，在土豆的表面均匀的沾上一层薄薄的淀粉。
- 锅里放入植物油，大火烧到七成热，把土豆放进去，炸到硬挺，用漏勺捞出来，控干油分即可食用。
- 这样做出的土豆条和卖的薯条没有什么两样，再搭配一个番茄酱蘸着吃，小孩最爱吃的，特别喜欢。
做法三，土豆条卷饼。
准备食材:
烹饪步骤:
- 面粉里面加入温水，和成一个均匀的面团，醒30分钟。
- 把土豆清洗干净，去皮切成条，然后再清洗一下，晾干水分。
- 锅里放入水，大火烧开，放入土豆条煮熟捞出，然后放入豆芽焯水一分钟，捞出全部都晾干水分备用。
- 生菜清洗干净，控水备用。
- 醒好以后的面团，再切成小剂子，擀成薄薄的面皮，放在鏊子上，烙成两面金黄的小饼。
- 把土豆和生菜，豆芽全部放入小饼中，刷上蒜蓉辣酱，卷起来就可以食用了。
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到此，以上就是小编对于油炸蔬菜条做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸蔬菜条做法的5点解答对大家有用。
