大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养上液的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜营养上液的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗？
其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。
哪种蔬菜或者水果适合早上榨营养汁喝？
早餐是一天中最重要的饮食，前面回答中我也有讲过，“早餐要吃好”，他是人一天的营养补给的开始，提供一上午工作的能量。那么，如何来保障营养供给呢？喝一杯鲜榨营养汁便是不错的选择。
一、榨一杯鲜橙汁
A、方法：
1、将橙子洗干净，自来水冲洗即可；
2、把橙子切开，去皮
4、一杯新鲜的橙汁就好了
B、营养价值
一个橙子约含有68毫克维C、26微克叶酸(维生素B族的一种)、17克果糖和3.6克纤维素。值得注意的是，炸好后就立即喝了吧，不要放置太久，以防那个营养流失。
自己在家鲜榨蔬果汁，不但能选择喜爱的水果、蔬菜进行搭配，而且绝对无添加，每一口都能尝到新鲜果蔬的味道。
鲜榨蔬果汁对原料的选取没有很大的讲究，只要是可以打汁的蔬果基本都可以选择。唯一有例外的，就是对于你来讲不够友好、甚至容易使你过敏的，这一类蔬果你就千万别去碰。
一般常见的可以打汁生吃的食材有：黄瓜、冬瓜、芹菜、胡萝卜、西红柿、橙子、橘子、柚子、梨、香蕉、芒果、苹果、奇异果、百香果、火龙果、草莓、樱桃、西瓜、甜瓜、葡萄、甘蔗等（欢迎补充）。
我个人更喜欢按照自己的口味来选择，例如百香果，闻起来香香的，有几种不同水果的香味，味道酸酸甜甜，搭配薄荷或者蜂蜜都非常开胃可口；例如火龙果，因为我不是太喜欢直接吃它，所以也会习惯将它打汁喝；例如西柚、橙子、橘子、草莓，这些绝对是榨果汁首选材料，水分充足甜度也较高；还有奇异果、柠檬等，富含维他命C也是我日常榨汁的常备选项。
常喝蔬果汁，不但能排毒强身，还有美容养颜的作用。但是，在喝蔬果汁的时候，得注意以下几个点：
很高兴回答您的问题。很多可以生吃的蔬菜都可以榨汁，比如番茄，黄瓜，胡萝卜等等，可以跟水果搭在一起，作为早餐的营养补充。下面我就分享一款苹果胡萝卜汁吧，营养丰富，特别好喝!
***加载中...总之我个人是很反对榨汁喝的，好好的水果和蔬菜新鲜食用不好吗？必须要破坏它们原有的新鲜状态？“果汁、蔬菜汁很营养”的错觉不知道什么时候在人们的心中埋下了稳固的种子，结果开花结果，现在更多的人都不愿意吃新鲜水果蔬菜，反而热衷榨汁喝。不推荐大家去买榨汁机榨水果蔬菜汁，如果真的是想要喝果汁蔬菜汁，那么最好是买破壁机，只是打碎果蔬研磨成更小的分子，不过不会摄取果蔬中的其他成分，例如膳食纤维，当然，破壁机也只是比榨汁机好一点，它同样破坏了不少果蔬中的营养价值。
果蔬榨汁有什么坏处？
用过榨汁机的朋友都知道，榨汁后有很多包裹着果肉的透明纤维组织被我们舍弃掉了，这些纤维单独吃的确难以下咽，不过它们通常是包裹着植物的果肉的保护组织，共同和果肉食用就没什么问题了，它们中含有丰富的矿物质、膳食纤维成分，是水果中不可缺少的有益物质。因为现代社会加工类食品越来越多，食物所提供的膳食纤维也越来越少，加上大家的蔬菜摄入量基本上无法满足（每日不低于500g，用手抓住一把青菜大概是100g），更是缺乏膳食纤维的摄入量，每日普遍我们的膳食纤维摄入量都是不足的。
膳食纤维虽然是一种无法被人体消化吸收的成分，不过它对人体的意义十分重要，在人体“漫游”的过程，它能够吸附不少肠道中的杂尘，它的形态是枝枝丫丫的，像一把扫帚。有不少研究已经发现，膳食纤维的充足摄入和保持肠道微生物菌群的健康也十分有关，长期消化不良、便秘等人群和膳食纤维摄入量不足有一些联系。膳食纤维能结合食物残渣出现在大肠排泄物中，它们能够让食物残渣空隙增加，变得酥松，这样更容易排便，还能增大食物残渣体积，更利于产生便意，有助排便。膳食纤维的摄入还有助延缓食物的消化速度，因为它不好消化，拖延食物消化速度则有助增长胃的排空时间，提高饱腹感，让我们避免额外热量过多摄入，还能减缓高糖食物葡萄糖进入血液的速度，以平稳血糖。
水果本来也属于一种高含糖的食物，自然界的水果都富含膳食纤维，它们变能自然地降低不少水果的升糖速度，所以糖友是可以适当吃新鲜水果的，但喝膳食纤维被大量去除的果汁恐怕不行。膳食纤维去掉后水果的体积也会大幅减少，榨汁一杯恐怕需要好几个水果，比如榨一杯250ml橙汁，至少需要3个橙子，糖分浓缩的果汁，对我们血糖影响较大。而由于水果含糖量较高，膳食指南每日推荐的水果摄入量限制在250~400g，大概也就是两个小橙子的分量。
那破壁机呢？破壁机只是以50步笑百步罢了，破壁的过程中，膳食纤维也别打得稀巴烂，它们抑制血糖上升的效果会大幅下降。另外在破壁榨汁的过程中，果蔬中的抗氧化成分如果长时间接触了空气，还可能会被氧化，失去抗氧化能力。而且破壁机榨出的果汁好喝吗？仔细想想，除了含糖量高，甜度大，果糖含量更多、水分多的水果（例如橙子、苹果、芒果）其实那味道可还不如吃新鲜果蔬好吧？
到此，以上就是小编对于蔬菜营养上液的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养上液的2点解答对大家有用。
