大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于傣族蔬菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍傣族蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
傣族十大特色菜？
傣族八大特色菜必须提名傣族特有糯制食品，紫糯和猪肉搅拌好后放入挖空的菠萝内部，蒸上一个小时，香气飘散就可以吃了，清甜可口还润肺。
(二)竹筒饭
砍下新鲜的竹节，放入优质的糯米，充分浸泡过后再用芭蕉叶塞住进口，放在火塘上文火慢煮，竹子蒸饭带着竹子的清香和糯米的软糯口感，能吃三大碗!(三)辣咪
傣语就是酱的意思，傣族的酱也非常有特点，傣族特色的很多种类的酱料，配上糯米饭正正好好，酸辣开胃又下饭。
(四)酸笋煮鸡
洗好的酸笋煮熟再和鸡肉一起煮，见据辣椒的辣和酸笋的酸爽的鸡肉，特别开胃，吃了发一身汗，舒爽。
(五)香茅草烤鸡又是一道硬菜，将鸡洗好放在火炭上烘烤至六成熟，再剔肉垂碎，和调味料搅拌均匀，用香茅草捆好，竹片夹起放在火炭上继续烤，草木清香的烤鸡。
6，香茅草烤鱼
同上的操作，鱼肉的鲜美得到完整的保存，还有香茅草的香气，傣族特色又香又脆的鱼肉，吃了还想吃。
傣味空心菜做法？
傣味空心菜是一道具有浓郁傣族风味的菜肴，以空心菜为主要食材，辅以丰富的调料。下面是傣味空心菜的做法：
所需材料：
1. 空心菜500克
2. 蒜末30克
3. 姜末20克
4. 辣椒粉20克（可根据口味增减）
5. 鸡精10克
6. 盐适量
7. 食用油适量
1· 捡菜，把空心菜茎叶分开，捏碎菜茎撕开截断大约1-2cm 左右。
2· 准备入锅，游一圈油，空心菜变成翠绿色加盐加鸡精搅拌均匀入碗
搅拌均匀入盘
4· 仆少上菜完毕! 准备开吃
傣族腊腌菜的做法？
晒干的苦菜切成细小的段，如果喜欢长的可以切长点，叫长腌菜，喜欢短的就切短点。
切好的菜放在大盆里。
红糖加开水，变成浓稠的糖稀。
4.准备好辣椒粉等配料。
5.菜里撒入盐。
傣味十大特色菜？
菠萝紫米饭
菠萝饭是傣味中最有代表性的一道特色美食，是西双版纳必尝的美食, 口味香甜、软糯。去过西双版纳旅游的游客，几乎都品尝过这道美食。菠萝饭其实就是以菠萝做为容器来加工米饭，其中以菠萝紫米饭味道最佳，大众化的口味老少皆宜。
云南七彩米怎么做？
云南七彩米是一种由不同颜色的稻谷混合而成的米饭，可以用来制作各种美食。以下是制作云南七彩米的步骤：
材料：
- 紫色糯米
- 黑色糯米
- 红色糯米
- ***糯米
- 绿色糯米
- 白色糯米
七彩米线的制作方法和普通米线的制作流程都是一样的，主要是在里面添加的东西不同，比如***的米线添加了玉米等黄颜色的成分，绿色的米线是添加了菠菜等绿叶蔬菜，紫色的米线是添加紫薯等颜色的食物，整个加工的过程和方法跟白色米线都是一样的，没什么区别。
你说的云南的七彩米饭，我们云南叫花米饭，用糯米和植物汁液做的，所谓“花”,指的是颜色多。
做法:糯米先要用冷水泡6至8个小时，泡的时间不够，做出来的花米饭硬的，不好吃，所以一定要泡够时间。然后采摘用来做染料植物，有染饭草，染饭草有三个三个基本色，如果用水煮，可以直接得到一种紫红色汁水，一种是紫色汁水，如果生舂加入碱性的草木灰，就得到蓝色汁水，有一种染饭花，用水煮的到***汁水，有一种植物，我们叫“花酸杆”，用它的根煮水，可以得到类似橙色的汁水，然后根据调色原理，将不同基本色的汁水按一定比例混合，调出其他颜色的汁水。
然后把泡好的糯米泡进调好的汁水里，泡上半个小时，滤干水分，放到甑子里蒸熟，就可以了。蒸的时候可以不同的地方放不同颜色，蒸出来的米饭就似一朵花似的，还可以放出造型，做出不同造型来。
云南的七彩米饭，就是把做好的花米饭晒干得到的，所用染料均为纯天然植物，加工过程中不添加任何添加剂、防腐剂，植物染料还有帮助消化的功能，大家放心购买，放心食用。
到此，以上就是小编对于傣族蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于傣族蔬菜做法的5点解答对大家有用。
