大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜做法凉拌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜做法凉拌的解答，让我们一起看看吧。
适合做凉拌的蔬菜有哪些？凉拌菜的配料有哪些？
适合做凉拌菜的菜其实还挺多的，凉拌的做法，不仅保留了食物本身的味道，调味料也是灵魂所在，赋予了每个菜不同的味道，有辣的、有香的、有甜的等等！
适合做凉拌菜的蔬菜有很多，例如：番茄、卷心菜、洋葱、胡萝卜黄瓜等等。
凉拌菜的做法能最好的保存蔬菜的营养素，口感清脆，又带嚼劲，夏季开胃必备。
稍微复杂一点的就是西红柿去皮，切块，撒白糖，不仅西红柿酸酸甜甜的很好吃，就连西红柿碗底的汁都很好喝，真是老少皆宜的一个凉拌菜！
还有我最爱的吃的一个凉拌菜就是辣白菜，尤其是夏天，简直是离不开的菜品！
做法：包菜洗净切块，用水焯一下，控水。起锅烧油，油热放葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入醋、糖、盐、酱油调味；把包菜装盆，然后把调好的料跟浇在包菜上，拌匀，腌制两小时左右，就可以了，会比较入味。
不知道我的解答对您是否有帮助，吃惯了自己家的做法，试试别人家的做法吧，如果你也觉得不错，关注或转发让更多的朋友看到，天下之大，唯有爱和美食不可辜负也！感谢观看！感谢遇见！感谢分享！
这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。
此菜已经更新试吃***，欢迎点击我的头像关注、观看***！
备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。
凉拌西兰花的家常做法，超多蔬菜，简单好吃？
1、把西兰花切成小块,洗净。
2、水里放一点食盐,把西兰花煮熟。
3、控水放凉。
7、西兰花凉了以后倒入盘子里。
8、将葱花、香菜、小米椒、青椒、蒜泥、萝卜、黄瓜丝全部放入。
9、再放入一些花生米。
给我讲一下凉拌是什么意思？呵呵？
一种回答用俚语,表示无奈,例如: “这下子怎么办?” “凉拌呗。
” 你说怎么办？ 人家会说凉拌（办） 意思就是晾在一边，不去管，就行
凉拌蔬菜时加入蒜泥和柠檬汁有什么作用？
以前的经验是放在水里浸泡，但是现在有研究发现长时间浸泡反而还增加蔬菜中的亚硝酸盐，因此首先要改变这个习惯，蔬菜最好是用水冲洗3次，如果要浸泡不要超过20分钟，叶类蔬菜经短时间焯烫、根茎类和瓜果类蔬菜进行去皮处理均可降低亚硝酸盐含量。此外，凉拌蔬菜时，加入蒜泥和柠檬汁；腌制蔬菜时，放入葱、姜、蒜、辣椒等都是提高安全性的好办法。自来水加低浓度的果蔬清洗剂短时间浸泡，再用流水反复冲洗可以有效降低蔬菜中有机磷的含量。水焯能去掉接近80%的农残，但如果长时间煮，去除效率则会明显下降。
到此，以上就是小编对于蔬菜做法凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜做法凉拌的4点解答对大家有用。
