大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜薄片做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜薄片做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜皮做法？
蔬菜皮的做法可以根据不同的蔬菜和用途进行调整。下面以胡萝卜为例，介绍一种简单的蔬菜皮做法：
所需材料：
- 胡萝卜2根
- 食盐适量
- 水
- 油足够炸蔬菜的量
1. 将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝或薄片。如果喜欢其他蔬菜，也可以将胡萝卜与其他蔬菜（如土豆、黄瓜等）混合。
1· 菠菜榨成汁
3· 面团里倒水开始洗面糊
4· 洗的面糊倒入另外一个盆子中，然后继续加水洗面糊。
5· 这是我洗了第六遍的水已经很清了，洗的过程中前几次倒面糊的时候需要用过滤的，以免面疙瘩倒进去
6· 洗完之后的面糊放些沉淀7--8小时，我是晚上洗的面，沉淀了十几个小时呢，所以很筋道
7· 行好的面糊上面清清的全是水，我们需要慢慢的把水倒出去，倒的只剩下面的面糊，上面的浮水一定要倒干净，做出来的东西才够筋道，然后慢慢的用打蛋器搅匀。倒完浮水的面浆肯定太浓了，这个时候需要我们往里面加清水，或者过滤好的蔬菜汁，不要加太多，加多了就太稀了，加到搅拌均匀之后用勺子摇起来往下倒得时候盆子里的面浆泛起黄豆大小的泡泡就差不多了，
8· 做凉皮的锣擦油
9· 锅中的水烧开，面糊倒一勺，放入锅中，慢慢的把面糊转的均匀了就盖上活该，大火，一分钟，揭开锅盖看整个鼓起来，就熟了，取出放在凉水盆也行，天气凉，放在凉的地方也行，晾一晾取出
10· 这是做好的一张，整备两个锣，一个出锅一个进锅，这样快些。
准备面粉，并把胡萝卜汁倒入面粉里头，比例是：面粉300克，水170克，盐1/4小勺
和面。用手慢慢的揉动面粉与胡萝卜汁，直到将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。（揉大概十来分钟就够了，也可用机器，标准是，揉到不粘手即可。）醒面。将揉到的面团用保鲜膜包着，放置15分钟左右即可。
擀面。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁。一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可。
财鱼片的做法详细介绍？
1、财鱼宰杀治净，片取净鱼肉去皮切片，用精盐稍腌；
2. 蛋清碗内加湿淀粉10克拌成蛋糊，将鱼片浆匀；
黑鱼3. 炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，将鱼片逐片下入锅内，起锅沥油；
4. 原锅留少许油，下葱白、蒜片、姜末略炒，将鱼片放入，再加鸡汤100毫升、料酒、精盐同烧；
5. 待烧沸后，用湿淀粉调匀勾芡，将锅颠翻几下，加味精、白胡椒粉起锅装盘即成。
您好，财鱼片是一种传统的中国菜肴，通常是由鱼肉切成薄片，再加上一些蔬菜和调料制成。以下是财鱼片的做法详细介绍：
材料：
- 鲜鱼肉（可选用草鱼、鲈鱼等）
- 青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜等蔬菜
- 姜、蒜、葱等调料
- 淀粉、清水
步骤：
1. 将鱼肉去骨、去皮、洗净，切成薄片，放入碗中，加入少量盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净，切成与鱼片大小一致的薄片。
到此，以上就是小编对于蔬菜薄片做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜薄片做法的2点解答对大家有用。
