大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜没油做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜没油做法的解答，让我们一起看看吧。
为什么吃没有油水的菜吃不饱似的？
油脂在胃里存在的时间比一般食物要长一些，所以油腻食物吃了以后感觉更加“管饱”，这一点确实是如此。所以没有油的菜吃了不管饱是正常的。
菜里少油，食物在胃里保存时间就短。如果你在胃空了以后还是没有及时进食，胃液没有可消化目标，就会对胃壁自我消化。自我消化会导致胃壁受损，甚至引起胃穿孔，后果十分严重。所以吃少油的菜，要记得缩短进餐时间间距，或者在胃感觉空了的时候少量吃一点东西保护胃壁。
做饭放的油少了肉进去就没油了怎么办？
-加入高耐热油脂：添加少许耐高温的油脂，例如菜籽油、葵花籽油或鳄梨油，以补充油脂含量。
-煸炒蔬菜：加入一些富含水分的蔬菜，例如洋葱、大蒜或芹菜，它们会释放水分，有助于形成酱汁。
-加水或高汤：少量加入水或高汤，以稀释肉汁，形成更浓郁的酱汁。
-使用增稠剂：如果酱汁太稀，可以加入少许淀粉或玉米淀粉，作为增稠剂，以达到所需的稠度。
-耐心烹饪：耐心烹饪，让肉释放出自然汁液，有助于形成酱汁。
不用油可以怎么做菜？
不用油也是可以做菜的，而且味道也不会差，我教给大家几个不用油就可以做出来的菜。
第一个，清水煮白菜，要用那种白菜心切成丝，清炒一下，放一点盐，加点水，慢火烧开就可以了，你会发现煮出来的***是甜的。
第二个，芹菜胡萝卜拌花生米，芹菜切断，胡萝卜切叮，然后用热水焯熟。花生米放大料花椒慢火煮熟，凉透以后把花生米和胡萝卜、芹菜放到一起，放一点盐、鸡精，喜欢辣的朋友可以切一点红辣椒放到里面拌一下，真的太好吃了。
第三个，老虎菜，其实老虎菜不属于真的的菜，但是我们烟台这里到了冬季都要吃它，做法相当简单，切点葱花，香菜，新鲜的红辣椒，放上味极鲜搅拌一下就可以了，吃面条的时候一起吃，好好吃呦，说的口水都流下来了。
第四个，海蜇皮拌***心……
第五个，黄瓜拌猪头肉……
第六个，清蒸茄子拌蒜泥……
好多好多，都很好吃😁😁
感谢邀请！
当今的饮食都提倡少盐少油，多吃素食，但是没有油的菜吃起来味道可能没有那么好，不过想想办法也是可以很美味的。
1.做一个蔬菜沙拉。现在人都提倡保留菜的原汁原味，可以把一些青菜，比如青瓜，生菜之类的拌在一起，然后加点沙拉之类的就是一道美味的菜啦。
2.可以凉拌青菜。有些青菜适合凉拌像木耳，豆芽，黄瓜，芹菜之类的，可以选择凉拌的方法。
3.可以蒸菜吃。大多数青菜都可以用来蒸着吃的，像红萝卜，苋菜之类的可以拌着面粉蒸着吃，也是很美味的。
4.可以把青菜打成汁，加入面粉或者淀粉然后做成各种面食吃。
但是，人的身体也少不了油，可以少吃但是不能不吃，所以为了身体健康还是可以少油的。
说到现在的人做菜不喜欢放油，更多的思想来自于健康饮食，在谈做什么菜既可以不放油，又好吃之前，先来看看油的作用:
中国的饮食文化源远流长，其实，各大菜系中，也有不少放很少的油，甚至不放油的美食，中国人依靠聪明才智，发现了以下几种不需要油来传热的方式，并制作成菜肴:
- 水传热——煮、炖、水煎、氽、煨、炝、卤、酱
- 气传热——蒸、鲊
- 直接传热——烤，熏
- 盐传热——焗
- 不加热——腌、酱、凉拌
芋艿炖鸭块、水、氽丸子、瓦罐汤、各种卤菜、泡椒凤爪、气锅鸡等都是不用油的标志性美食。
最后，介绍一个无油青椒炒杏鲍菇 。
【做法】
- 顺着杏鲍菇的纹路撕长条，不用太细，也不要太粗。
- 锅热，不放油，调中火，放杏鲍菇。用筷子时时扒扒，让杏鲍菇均匀受热，盖锅盖小焖一下，可以看到杏鲍菇慢慢变软、出水汽。
- 等所有杏鲍菇都变软，放青椒、盐，翻炒均匀即可。（如果后期水汽有些大，可以调大火力）
- 完成，享用美味吧！
【温馨提示】
要想菜香，又不放油，选择一口合适的锅很重要，一般一口上好的铸铁锅，煎肉食和蔬菜都不需要放油。
谢谢邀请！
看起来，您好像是一个想追求健康饮食方式的人，但是，一点油也不吃，也并非健康饮食方式。
第一种、水焯凉拌，加食盐、生抽或[_a***_]调拌
第二种、与水果一同，加酸奶调制蔬果沙拉(只限于能生吃的蔬菜)
第四种、放红辣椒丝、姜丝、食盐、醋等，将煮熟或焯烫的蔬菜调制
第五种、那就是水煮菜蘸料吃了(大杂烩，什么种类的菜也有，可以用蒜、辣椒或芝麻酱、虾酱等调制小料)
这几种方法都是不错的不沾油做菜法。虽然也美味，但从营养的角度来看，不提倡一滴油不沾。这是因为:
到此，以上就是小编对于蔬菜没油做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜没油做法的3点解答对大家有用。
