大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜拉皮做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜拉皮做法的解答，让我们一起看看吧。
绿豆拉皮的家常做法？
绿豆拉皮是一道常见的凉菜，清爽可口，适合夏天食用。下面是一份简单的家常绿豆拉皮的做法：
所需材料：
- 绿豆粉：200克
- 水：适量
- 盐：适量
- 白芝麻：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒丝：适量
绿豆拉皮是一道清凉爽口的传统中国甜品，以下是一种家常做法：
材料：
- 绿豆粉：150克
- 水：500毫升
- 冰糖：适量
- 椰浆/炼乳：适量（可选）
- 果仁（花生、腰果等）：适量（可选）
步骤：
1、将绿豆淀粉和清水按1：1的比例加一点点盐调成绿豆淀粉液
2、舀一勺淀粉液，左右前后晃盘，使液体均匀地分布在盘上，然后放入烧开水的锅内，浮于开水表面
3、待盘内淀粉液干了后将整个盘沉入开水中。使粉皮充分熟透
4、待粉皮变成几乎透明色后就表示已经完全成熟，此时捞出盘，马上放入边上盛满冷水的盆里进行冷却
5、然后在冷水盆里用手指将粉皮边缘剥离盘子，用手指腹轻轻往下推凉皮，不要使劲硬拽，以免拉皮破裂，薄如蝉翼的拉皮就做好了
用料：
粉皮，紫甘蓝，黄瓜，红椒，胡萝卜，芝麻酱，辣椒油，生抽，糖，醋，香油，大蒜，花生碎，芝麻。
做法：
用清水冲洗一下粉皮，防止有灰尘，再把粉皮切成1厘米左右的厚片，再拆成条状。
取一小碗，放入2勺芝麻酱、1勺麻油、1勺辣油、4勺生抽、1勺白糖、1勺醋、一点点盐，倒入4勺凉白开搅拌均匀，加入切好的蒜末，做成一个调味汁备用。
将切好的紫甘蓝、黄瓜、红椒、胡萝卜整齐地摆放于盘子四周。
在蔬菜的中间放入切好的粉皮，将调好的酱汁淋在粉皮上面，撒一点花生碎和白芝麻，这道菜就完成了。
把制作材料准备好、绿豆淀粉可以网购平台买、准备大一点的锅内加入清水烧开、
步骤 2
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把100克绿豆淀粉、50克马铃薯淀粉、2克盐、放入容器里、最后加入220克清水搅拌均匀备用、
步骤 3
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绿豆淀粉拉皮的家常做法？
原料：绿豆、黄瓜、大蒜、调和油、盐、蚝油、辣椒酱。
做法步骤：
第1步、绿豆淀粉糊：绿豆提前浸泡一晚，用料理机打碎成糊，用纱网过滤第一遍，用料理机把滤液再打一遍，用纱网再过滤一遍，滤液就是绿豆淀粉糊。
第3步、待绿豆淀粉糊凝固成粉皮。
第4步、把锅里沸水舀到披萨盘里，继续在沸水锅里隔水煮，待绿豆粉皮浮起，即可捞出。
用料：
粉皮，紫甘蓝，黄瓜，红椒，胡萝卜，芝麻酱，辣椒油，生抽，糖，醋，香油，大蒜，花生碎，芝麻。
做法：
将紫甘蓝、黄瓜、红椒、胡萝卜洗净，分别切成细丝。
大蒜去皮，洗净，切成蒜末；用刀面将花生压碎备用。
如下：1. 准备材料：绿豆淀粉、水、盐。
2. 将绿豆淀粉加入碗中，逐渐加入适量的水搅拌均匀，直至形成稠糊状。
3. 将搅拌好的淀粉糊倒入蒸锅中，用文火蒸熟，约10-15分钟即可。
4. 蒸熟的淀粉糊取出，待凉后，用刀切成薄片状。
5. 烧一锅水，加入适量的盐，将切好的淀粉片放入开水中焯烫，捞出后用冷水过一下。
6. 捞出焯水后的淀粉片，可以拌入适量的调料，如酱油、花椒油、醋等，根据个人口味调味即可。
7. 最后，将调味好的淀粉片盛出，即可享用美味的绿豆淀粉拉皮了。
以上就是，希望对您有帮助。
到此，以上就是小编对于蔬菜拉皮做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜拉皮做法的2点解答对大家有用。
