大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉蔬菜有营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉蔬菜有营养的解答，让我们一起看看吧。
玉福菜，又称玉福生菜，是一种以脆嫩鲜甜而著称的生菜品种，原产于日本。其叶片呈深绿色，边缘波浪状，质地肥厚多汁，口感爽脆，略带甜味，富含有机酸、维生素C和膳食纤维。玉福菜可广泛用于沙拉、三明治、寿司、汤品等多种菜肴中，不仅口感丰富，还具有较高的营养价值。
玉花菜烩肉
将猪肉切成小块，用冷水下锅焯水，捞出备用。将玉花菜切成小朵焯水备用。在热锅中加入少量油，放入葱姜蒜煸炒，将烫过水的猪肉放入翻炒，随后加入玉花菜炒匀，加入盐、味精等调味品烧至肉熟、汁浓即可。
食材:
玉花菜适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒红油适量、辣椒粉适量。
1、玉花菜掰小朵用盐水浸泡一会儿，冲洗干净。
2、玉花菜捞出入开水锅中焯水，捞出过凉备用。
3、葱蒜香菜改刀。
4、放入葱蒜香菜末，加辣椒粉用热油淋入。
5、放入辣椒红油，醋，酱油，盐拌匀即可。
【主料】：玉花菜
【做法】：
1、玉花菜洗净，分切成小块，再次洗净沥水备用。
2、准备好配料，八角1棵，大蒜5个切片，生姜1块切丝，大蒜切段，干辣椒剪断备用。
3、锅里烧热油，倒入八角、姜丝、蒜片、蒜白一起炒出香味。
4、倒入玉花菜翻炒均匀。
点适量清水，持续翻炒至花菜断生，颜色变得通透，菜变软。
5、加入一锅铲生抽，1/4铲蚝油一起翻炒均匀。
福豆又叫四季豆，很有营养价值，是生活中常见的一种蔬菜，通常用玉石雕刻成四季豆的造型，叫做福豆。表示四季平安，四季发财，多子多福。常见的造型是三个豆子，所以三个豆子分别代表福，禄，寿，又有连中三元的意思。
莲藕作为根茎类蔬菜营养价值颇高，是夏秋季节养生的良好食材，经常吃可健脾养胃，补中益气。
从营养成分来看，100克莲藕有73kcal热量，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物16.4克，膳食纤维1.2克，含丰富的维生素A，胡萝卜素，维生素B族，烟酸，Vc，Ve，和钙，磷，钾，镁，铁等矿物质。莲藕含有丰富的多糖类物质和黏液蛋白，对人体健康有重要的保健意义；丰富的纤维素还能缓解便秘，排除肠道内多余的脂类物质，维护肠道健康，降低心血管疾病的发生风险。
莲藕生食或焯水后凉拌，清脆微甜；作为配菜煲汤炖肉则清香软糯。入秋后给家人做一盅莲藕排骨汤，可补中开胃，健脑安神，放入几颗红枣，养气血，驻容颜，可谓是秋季养生的美味佳肴。
文/王秋霞
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员
传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健
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莲藕的营养价值
1.在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
2.莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
3.藕中含有丰富的维生素K、单宁酸，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
4.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而降低血液中胆固醇含量。
5.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，能增进食欲，促进消化，开胃健中。
6.莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
莲藕做的菜，个人比较喜欢莲藕排骨汤，这里带来一个比较简单的做法。
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
到此，以上就是小编对于玉蔬菜有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉蔬菜有营养的4点解答对大家有用。
