能涮的蔬菜品种,能涮的蔬菜品种有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于能涮的蔬菜品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍能涮的蔬菜品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅中可以涮的食品有哪些？
2. 涮菜都有什么？
3. 涮菜的家常做法？

火锅中可以涮的食品有哪些？

1.肉类：羊肉、牛肉、鸡肉等，但最好不要吃猪肉和动物内脏。

2.蔬菜类：油菜、生菜、油麦菜等，最好不要吃蘑菇类。

（图片来源网络，侵删）

3.冷冻食品类：各类肉丸、鱼豆腐、蟹棒等。

4.海鲜类：鱼、虾、贝壳等。

5.加工食品类：豆腐、粉条、油皮等。

涮菜都有什么？

涮菜的品种好多，可以说就没有不能涮的，常见的有豆制品，各种蔬菜，大部分肉类，个别的水果。如果沾着蒜泥芝麻酱来吃，和火锅没什么区别。涮菜属于大众化吃法，可以说吃涮菜的人群很广。

涮菜的家常做法？

准备1000克东北正经酸菜，猪五花三层肉1000克，土豆粉条500克，鸡汤2000克，香菜20克，冻豆腐500克，葱姜蒜少许，辣椒段少许。

酸菜洗好后切丝，锅内加水加入大料葱姜，煮五花肉，大概煮30分钟左右（当然了这得看二师兄皮不皮），冻豆腐解冻洗干净控水，同时国内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。肉煮到三十分钟后，捞出来五花肉凉一下，切成大片，汤留下烧开加入煸炒酸菜十五分钟，加入冻豆腐煮十五分钟，再铺上切好的五花肉，调入盐，放入自己洗好的丸子，最后铺一些肥牛和羊肉

冬日里，给家人干净卫生又满满仪式感的自制涮菜！话不多说上教程。

用料：

老豆腐1块，面筋适量，有机菜花适量，海带结适量，土豆2个，芝麻酱3大勺，生抽、香油各半勺，食盐适量，蚝油适量，花椒、桂皮、八角、小茴香、香叶适量，蒜末适量，油泼辣子适量，生姜4～5片，花椒粉适量，大葱1～2小节。

家常涮菜的做法及步骤：

步骤 1

准备好的蔬菜：老豆腐切成方块、面筋切块、有机菜花洗净切成条状、土豆去皮切成小圆片，海带结这些全部用竹签穿起来，摆整齐。如上图⬆️

步骤 2

花椒、桂皮、小茴香、八角、香叶用开水寖泡20分钟，3大勺芝麻酱中加生抽、香油各半勺，蚝油、食盐适量，过滤上面寖泡料渣的大料水，少量多次倒入提前备好的芝麻酱，搅拌成酸奶状，加入蒜末和辣椒油，再次搅拌均匀备用。

1、选择自己喜欢的蔬菜，先把蔬菜洗净，较大的可以用手撕小片。

2、把人造肉泡软洗净。也撕成小一点的片状。涮菜里放点人造肉即有嚼劲又不怕长肉，它可是豆制品营养又健康。

3、用花生，大蒜，香菜少量的花椒，干辣椒加入盐调料捣成蒜泥，然后加入醋和水调成汁。

4、芝麻酱用香油调和一下备用。如果买的是较希的就不用再调了，可以直接食用。

5、锅里放少量花椒和干辣椒爆香，然后加水煮开。可以少放点盐或者就不放。

6、水开后把洗好的菜放进去煮几分钟，然后捞出来放在碗里，加入刚才调好的蒜汁和芝麻酱。喜欢吃辣的还可以放入辣椒油。搅拌均匀就可以开吃了。

【涮菜1】午餐肉、素鸡、香菜、豆腐皮、豇豆

【涮菜2】金针菇、生菜、娃娃菜、平菇、木耳

午餐肉和芝麻酱。

【芝麻酱料汁】的制作

根据蔬菜的量，将适量芝麻酱倒入盆中。

加入凉开水，边加边搅拌，将粘稠的芝麻酱活开。

调成稠度，舀起一勺来能顺利流动即可，不要太稀。

自己炸的辣椒油。

调入两勺辣椒油，一勺盐、搅匀，麻酱料汁就做好了！

【烫菜】烧一大锅水，水开后，依次将所有的涮菜烫熟，先下比较难熟的，最后下比较好熟的蔬菜。

到此，以上就是小编对于能涮的蔬菜品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于能涮的蔬菜品种的3点解答对大家有用。

标签： 芝麻酱 适量 蔬菜