大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻蔬菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速冻蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
速冻青菜的做法？
1、首先把买来的青菜去除黄叶，清洗干净，放入筐篮，沥干水分。
2、锅内烧一锅水，水开以后，放入青菜焯水，一定要水开以后才能放菜这样可以迅速的把青菜的绿色锁住。
3、为了让青菜保持碧绿，我们可以往水里面加，加少许的食用小苏打，一克即可。
5、捞出的青菜要立刻放到冷水里冷却，这样能够保证青菜里面的营养元素不流失，而且色泽漂亮。
冷冻时蔬怎么炒？
速冻蔬菜烹调前无须化冻、洗涤，用冷水冲一下即可去掉冰碴、西兰花用手掰成小朵，清洗干净大火炒，
2、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；
4、西兰花放入开水中焯下捞出备用；
5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒；
速冻蔬菜烹调前无须化冻、洗涤，用冷水冲一下即可去掉冰碴。为保持速冻蔬菜的鲜嫩味美，炒菜时可用旺火，做汤时要等汤沸后放入菜。烹调豆腐不碎法一有些在市场上购买的豆腐，质量差，上锅炒时很容易把它炒成碎渣。
若想使它不碎，可以先将豆腐用开水煮一会，然后再上锅炒，这样就可以让它不碎了。
烹调豆腐不碎法二豆腐烹调容易破碎。若将豆腐浸于盐水中20～30分钟再进行烹制，就可防止破碎。
开水浸豆腐去油味豆腐在下锅时，可先放入开水中浸渍15分钟，可清除油水味。
白萝卜、胡萝卜分别去皮切细丝；洋葱去皮切丝；芹菜去叶留嫩茎切小段，大蒜头剥皮切片。
锅烧热，放适量油，下入蒜片爆香。
下入白萝卜丝翻炒至呈透明状。
下入芹菜段洋葱丝，加适量盐，勤翻炒，并加入适量清水，洒少许生抽，见洋葱丝稍变色即关火。
装盘。
超市买的速冻什锦杂菜的做法？
首先要选择新鲜的蔬菜，如胡萝卜、豌豆、玉米等。将蔬菜焯水煮熟后，放入冷水中过凉备用。
接下来，热锅加入适量油，放入蒜末炒香，再加入速冻蔬菜翻炒均匀。调入适量盐、鸡精和少许糖提味，炒匀后加入少许清水煮开。
最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。这样做出的速冻什锦菜色香味俱佳，口感鲜嫩可口。
速冻什锦菜玉米粒做法？
速冻什锦菜玉米粒炒虾仁
速冻什锦菜玉米粒氽水控干。虾仁放少许盐、食用油拌匀入味，依次加蛋清、干淀粉拌匀。起锅烧油，油温5成热滑入拌好的虾仁，翻炒至虾仁变色盛出备用，大火翻炒控干水份的玉米粒，倒入虾仁、加胡椒粉调味即可起锅盛盘。也可依个人喜好在翻炒玉米粒时加入青椒粒或青豆，色彩更丰富。
1、把玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花
2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅。
3，待玉米粒冷却后，放入冰箱急冻室冷冻。
1、食材：咸蛋黄3个、玉米200g、色拉油适量、豆粉适量、胡椒粉适量、青椒少许、盐适量、味精适量。
2、首先将咸蛋煮熟，取黄，放在碗里捣成泥状，待用。青椒切粒，待用。
3、玉米粒煮熟、捞出、大致晾干。
4、放少许豆粉在玉米粒中，和匀。
5、倒入色拉油于锅中，烧至7成热，将蛋黄泥放入锅中翻炒。
到此，以上就是小编对于速冻蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速冻蔬菜做法的4点解答对大家有用。
