大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜滑得做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜滑得做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜滑怎么做？
是鱼滑吧。
材料准备：
1：2到3斤的草鱼;（其他鱼也可以的，比如白鲢等）
3: 香水鱼调料（超市有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋一个，八角一粒，蒜若干，姜一块，大葱一根，味精盐少许。
火锅鱼做法流程：
1：鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2：把鸡***清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3：锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；
4：及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；
三素炒滑肉做法步骤？
三素炒滑肉是一道营养丰富的家常菜，以下是一种常见的做法步骤：
1. 准备食材：猪里脊肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油等。
2. 腌制猪肉：将猪里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
3. 准备配菜：胡萝卜、黄瓜洗净切成片，木耳泡发后撕成小朵。
4. 滑炒猪肉：锅中倒入适量食用油，油热后将腌制好的猪肉片放入锅中，快速滑炒至变色，捞出备用。
5. 炒制配菜：锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜、黄瓜和木耳翻炒均匀。
6. 加入滑肉：将滑炒好的猪肉片倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀。
7. 调味：根据个人口味加入适量盐、生抽等调味料，翻炒均匀。
8. 出锅：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
牛肉滑怎么做？
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搅拌均匀。我用厨师机这个刀头，也可用手顺时针搅打，初步打出筋膜。如果用手，建议减半操作，否则很累哦。
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倒入调和好的粉浆继续搅打10分钟左右，如果用手，建议分次加入，让肉和液体充分融合，难度系数会小很多。
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机器搅打过程中，可能会出现粘在刀头上的情况，停机用铲子刮到盆里再继续哦。
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初步搅打完的样子，已经很细腻了。
材料：牛里脊肉1块，鸡蛋1个。
做法：
1、牛肉切片，洒少量嫩肉粉抓匀。加少量水，再加淀粉抓匀。洒上少量糖、酱油、料酒，抓匀，腌半小时；
2、锅里入油加热7分熟，放入姜丝，倒入牛肉，划散，炒至七分熟盛出；
4、锅里倒入调好鸡精、盐的水加热至滚烫，倒入牛肉、蔬菜，接着倒入水淀粉；
5、鸡蛋打散，入锅与牛肉滑匀，即可盛出浇在米饭上。
制作方法：
1、将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30分钟；
2、将鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油，拌成蛋浆；
3、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊篱捞起沥去油后，倒入蛋浆中一起拌匀；
4、余油倒出，将炒锅放回炉上，倒入已拌匀蛋浆的牛肉，边炒边加油，炒至熟；
到此，以上就是小编对于蔬菜滑得做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜滑得做法的3点解答对大家有用。
