经典蔬菜做法,经典蔬菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于经典蔬菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍经典蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西霍州豆腐菜怎么做？
2. 除了葱炒鸡蛋，腌葱以外，还有什么以葱为主的家常美食做法？

山西霍州豆腐菜怎么做？

霍州豆腐是临汾霍州十大特产之一

　 霍州豆腐，色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口。

（图片来源网络，侵删）

　　因制作时不用石膏点卤，而用当地独特的老卤水点制，所以霍州豆腐不苦不涩，没有腥味，弹性大，不易烂，吃起来味道美，韵味长，老少皆宜。食用豆腐，能益气和中，强身壮体，生津润燥，清热解毒，可减肥美容，延年益寿。豆腐中含有豆固醇，不仅可降低胆固醇对人体的危害，而且还能有效地治疗心脑血管和呼吸系统疾病。

在霍州家常豆腐，很简单，一般都和西红柿🍅搭配，或者番茄酱也可以

把西红柿切块（直接放番茄酱也可以），尖椒切段儿，葱姜蒜切沫，放油，油热放葱姜蒜爆香，放入西红柿🍅，出汁儿，放豆腐，尖椒，加水，炖至水少，勾芡，放盐，生抽，鸡精即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

我去过雷州，也看到过人家做那个豆腐菜，主要他们豆腐还没有抽水干的时候他们是先把洗好的青菜切丝砍碎，然后切好的青菜就可以放豆腐混在一起，豆腐滴干水，豆腐就可以切一块一块，后面你想怎么煮按你口味煮熟煮热放调料就可以吃了。

这个太容易了，主要原料是白菜，豆腐，粉条，猪肉，还可以根据口味加入海带，黄豆呀等。

步骤：1、将油烧开，将准备好的葱、姜、蒜和肉入锅翻炒，加入酱油

2、等肉八成熟的时候放入***和盐继续翻炒（注意炒的时间越长约好吃）

3、等***的水基本都出来了，差不多吧成熟的时候加水，不要太多，视情况而加，将豆腐、粉条，海带等副料加入，放两个尖辣椒，盖住锅开始炖，至少要炖半个小时以上。

4、可以用醋和味精、盐腌一点葱花，放一些香油，等炖好后，倒入锅中，视自己的爱好也可以再放一些香菜。

豆腐菜！其实🈶️很多做法，1，可以用豆腐炖鱼头，加上生姜大蒜，味道非常的鲜美！2.豆腐还可以用豆瓣酱清炒，又是一番味道！3.豆腐还可以凉拌哦！不过先用开水过一遍，在用自己的喜好的去拌，味道也流连忘返！

霍州豆腐是山西名吃，有上百年历史。主产区是霍州市***街道的赵家庄村和李诠庄村。

泡好的豆子从搅拌机里出来，经过三五次筛淘，豆浆被抽到了一旁的锅里。锅内热气腾腾，她一点卤水，豆腐立刻凝固而成。刚出锅的80斤豆腐被分成两块，拿水泥板一压，三晋传名的霍州豆腐，就成型了。

霍州豆腐色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口。因制作时不用石膏点卤，而用当地独特的老卤水点制，所以霍州豆腐不苦不涩，没有腥味，弹性大，不易烂，吃起来味道美，韵味长，老少皆宜。

食用豆腐，能益气和中，强身壮体，生津润燥，清热解毒，可减肥美容，延年益寿。豆腐中含有豆固醇，不仅可降低胆固醇对人体的危害，而且还能有效地治疗心脑血管和呼吸系统疾病。

除了葱炒鸡蛋，腌葱以外，还有什么以葱为主的家常美食做法？

不知道您指的是大葱还是小葱

大葱的话推荐个西式点的，调解下口味

奶油大葱水波蛋

葱白200g用黄油炒香，不要上色

加入4汤勺的奶油，适量的盐和白胡椒

盖上盖子小火焖软，同时我们煮鸡蛋

锅里加1L水煮到微微翻滚

把火调小仅保持温度，加入200ml白醋

鸡蛋逐个磕到碗里

用勺子让水产生一个漩涡，贴着水面轻轻倒入鸡蛋，3分钟，捞出来放进冰水里

葱爆羊肉啊！

食材：涮火锅用羊肉卷500克，大葱（见图）两根，姜蒜适量，油盐适量，料酒生抽老抽适量，花椒辣椒微量

步骤：

• 1.先把羊肉卷放开水中烫熟，烫的时候可以加两三片姜，少放点料酒去膻去腥
• 2.利用烫羊肉的空，把大葱先切段再切丝
• 3.羊肉卷烫好后捞出，重新起锅坐油，放花椒辣椒姜蒜爆出香味
• 4.葱丝下锅翻炒几下，放入烫好的羊肉，加盐 料酒 生抽 老抽，再加鲜菇粉或者鸡精继续翻炒
• 5.待葱丝变软后盛出即可

小贴士：羊肉肉质鲜美，细腻，富含蛋白质，脂肪含量却比猪肉少，特别是胆固醇含量低。维生素中的维生素B1、B2、B6，微量元素中铁、锌、硒含量较高，是补充维生素B族和铁锌的良好来源！

求葱为主的家常美食做法，除了葱炒鸡蛋，腌葱，谢谢！

葱，是生活中做菜必不可少的。大葱可以直接炒菜也可以做佐料。它可以增加食物的香味，还能增加我们的食欲胃口。

大葱的做法很多，凉拌大葱，大葱豆腐、大葱爆肉、以及大葱鸡蛋是我们北方人常吃的几种家常菜，今天我为大家分享一下葱爆羊肉的做法，此菜具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效，食后回味无穷。

葱爆羊肉

食材:羊肉600克、大葱、干红辣椒、蒜瓣、生姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、香菜

步骤一:把大葱切成斜段，蒜瓣、姜片剁成末，香菜切成小段。

步骤二:羊肉切成薄片，放入碗中，放生抽、胡椒粉半勺、鸡蛋清一个、半勺淀粉，用手抓匀，腌至二十分钟左右。

步骤三:锅中烧油，把腌好的羊肉倒入锅中用小火煸炒至肉片发白，立即盛出。

步骤丝四:锅中烧油，倒入蒜末、姜末、大葱段、红辣椒段爆香，然后立即放入羊肉片翻炒，翻炒片刻后，放盐、味精调味，并倒入香菜段搅拌均匀即可出锅。

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到此，以上就是小编对于经典蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于经典蔬菜做法的2点解答对大家有用。

标签： 豆腐 霍州 大葱