大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍菜蔬菜品种的问题，于是小编就整理了5个相关介绍绍菜蔬菜品种的解答，让我们一起看看吧。
大白菜还有什么别名？
【别名】结球白菜、黄芽菜、菘、黄矮菜。
别名： 胶菜，绍菜大***，在西方又称“北京品种***”，即结球***，在粤语里叫绍菜。大***有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡***。大***是什么意思？
***的寓意非常好：***的第一个寓意，取自***的谐音，意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意；***的第二个寓意，取自***的颜色和外形，寓意清白。表示洁身自立，纯洁无瑕。如果说你的怀有歹意，那说明他没文化，不要理他。
大***原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大***；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋***”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。***种类很多，北方的大***有山东胶州大***、北京青白、天津绿、东北大矮***、山西阳城的大毛边等。同时大***作为相关网络用语使用。
大***是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球***”、“包心***”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
大***与小***是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆***也较近，同属十字花科芸薹属。
***原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大***。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大***种类很多，北方的大***有山东胶州大***、北京青白、天津青麻叶大***、东北大矮***、山西阳城的大毛边等。
大***的头变黄了？
大***（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球***”、“包心***”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。大***与小***是近亲，同属芸苔一种，和原产地中海沿岸的圆***也较近，同属十字花科芸薹属。***原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大***。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大***种类很多，北方的大***有山东胶州大***、北京青白、天津青麻叶大***、东北大矮***、山西阳城的大毛边等。
为什么***是绿色的？
因为品种不同啊。大***是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球***”、“包心***”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。大***与小***是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆***也较近，同属十字花科芸薹属。***原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大***。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大***种类很多，北方的大***有山东胶州大***、北京青白、天津青麻叶大***、东北大矮***、山西阳城的大毛边等。
正宗的盆菜怎么做？
近年来，坊间流行在农历新年期间吃盆菜，理由是“一锅熟”，方便又好吃。现在就教你自己来炮制一大盆“便宜又合口味”的盆菜。
其实盆菜有很多变化，家人喜欢什么食材都可以加入，如果家中有几名小孩子，可以加入较多的鱼丸肉丸、酿豆腐之类；要豪华些，则可加入海参、鲍鱼、蟹粉等等。
至于器皿方面，瓦煲是盆菜的好搭档，均匀的受热内层有效地保存了美食的温度，让每一口咬下去都带有温热，更滋味好吃。虽然说盆菜以瓦煲来盛最为适合，但如果家里没有瓦煲，以火锅盆来代替也不错。火锅盆菜合二为一的好处就是，可以一边温热一边吃，就算慢慢吃也不怕食物冷掉。
无论是平还是贵价盆菜，其灵魂主要是猪皮、鱿鱼、冬菇、猪腩肉、萝卜和枝竹六大材料，当中焖足两日的猪腩肉，能带出整个盆菜的鲜香味浓。
小秘诀： 汤汁需在前一晚用砂锅以小火慢煮一夜，这样才能让汤汁更浓郁, 更入味哦。
（图片源自网络）
准备食材:
烧腩1斤半、烧鹅腿1只、油鸡腿2只、枝竹适量、土鱿 1只、猪皮适量、花菇按人头数量、白萝卜1条、绍菜 2棵、鱼蛋适量、墨鱼丸适量、牛丸适量、海参适量、蚝豉适量、蜜糖1汤匙、姜汁1汤匙、花雕酒1汤匙、鲍鱼汁适量、鸡汤（或鲍鱼汁）1升以上、海虾适量、鲍鱼适量、葱适量。
到此，以上就是小编对于绍菜蔬菜品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍菜蔬菜品种的5点解答对大家有用。
