大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老品种蔬菜利弊的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老品种蔬菜利弊的解答，让我们一起看看吧。
农村自种蔬菜与城里蔬菜有什么区别？它们营养价值又有什么不同？
我很高兴回答这个问题农村自种的疏菜和城里的当然不一样啊！农村自种的菜那是应季而种，是顺其自然生长不用催熟剂。到了节气，该种啥就种上了，小园子里就热闹起来了，一样一样的先种什么后种什么那农民心里都有扑。再说自己吃的菜也不求产量多高，因此不上化肥都是农家肥。也不用农药，你看咱城里人买的黄瓜，绿得发亮，茄子也紫的发亮，而且都很直溜，看上去很喜人的，可你知道吗？那都是用了催直的药。再说西红柿吧农家自己栽的西红柿等到自然熟的时候，掰开来你嚐嚐，那瓤红的都起沙啊！好吃着呢。可城里买的西红柿外表也红红的，但吃起来棒棒的硬。那都是催熟的。
现在菜农为了利润，种菜上化肥农药，种反季疏菜。城里人没办法，不吃咋整啊！
朋友有时间去农家做做客吧！嚐嚐农家自种的疏菜，那就叫一个好吃，香啊！那是纯绿色菜啊！有乡土气息有大自然的味道啊！
你好！很高兴回答你提出的问题。蔬菜质量好坏与否取决于三方面。
一、种植地所处的自然环境。山清水秀，气候宜人，土壤肥沃，远离城市无污染，这样的地方种出来的蔬菜能不好吗。但这样的地方一般在远离城市的农村。一方水土养一方人。什么样的气候环境就会造就什么样的物产，反过来这个地方的物产也会滋养这个地方的人，这是相通的。现在流行反季节蔬菜种植，但种出来的蔬菜品质与自然生长的有较大差距，蔬菜该有的味就是淡。二、科学的种植技术。种植技术是影响蔬菜品质的直接因素。科学的管理离不开高素质的人才。三、优越的土壤环境。土壤有机质含量，疏松透气性能和丰富的微量元素含量是生产高品质蔬菜的先决条件。
农村自己种菜一般根椐时令来种植相适应的蔬菜，并且农村有丰富的有机质***，像庄稼的秸秆，畜禽粪便等发酵以后都可以做为种菜的底肥，种出来的蔬菜口味浓郁，各种营养含量都较高。而且自已种菜量一般较少，有时间有能力去捉虫，一般不打农药。而城市里的蔬菜来源我们自已都不清楚，用没用化肥我们也不清楚，打没打药我们也不清楚。所以城里的蔬菜质量是参差不齐的。通过有机认证的蔬菜价格奇高，多花了钱不说，还不一定好。我们自已种的蔬菜，知根知底，吃起来肯定放心。从营养价值上讲是没有太大区别。从安全的角度讲自已种的肯定比较放心。总之在选择购买蔬菜时一定要仔细观察了解蔬菜的来源和外观。有虫伤的蔬菜不一定不好，而外观鲜艳无虫伤的也不一定好。当然经过有机认证，有商标，有产地，经过有关部门抽检合格的蔬菜肯定差不到哪去。
以上就是我的回答，希望能帮到你。
农村种菜上农家肥，例如，土肥上辣椒特辣，而化肥上仙辣椒不辣。听说山东的姜农用化肥上的生姜他们只卖不吃，自己吃的姜是一小块试验田里种的上土肥。好多蔬菜有公害。营养价值当然不一样。
环境有别同样的蔬菜其质量会有很大的差别。
城市一般是大棚种菜和郊区菜农自种的蔬菜，郊区种的菜会受到众多汽车尾气与环境的影响，大棚菜是封闭式的，享受的空气也差于农村。
同样的蔬菜季节性是最关键的，绿叶的蔬菜从表面可看出老嫩新鲜，白萝卜，胡萝卜外行的人也难看出来，未过期白萝卜生吃爽口甜趣水份自然，过时的会变硬失去甜味水份，胡萝卜看其切口圆心大的一般是抽穗后拨的，品质又硬又无甜味，仅举一二例子。
蔬菜好差除环境气候外，季节超期是品质最大的主因。
农村种蔬菜和城里种蔬菜，其实区别挺大的。最主要的一些是自然生长用的是粪肥。而城里种菜大部分都是工业化生产。就像好多人说西红柿没有了当初的味道。原因很简单。售卖的蔬菜只有在短期内生成越来越快，才会收益更高。人们为的是钱，而不是健康或者是口感。厄农村自己种的菜，因为不着急用或者不卖。所以它比较自然生长。另外就和土质有关系。农村就是自然土质，城里有时候用的是水培的。所以口感也很差很多。俗话说，欲速则不达。就像土鸡通过好几年才能长成。而喂饲料或者是打激素的鸡，长得会很快。所以大部分人还是喜欢吃农村自种的蔬菜。第1个新鲜就不用说了。第2个就是口感非常的棒。下面图里面都是我自己在一方小院种的。所有的菜没有打过农药，可能有时候看起来样子不太好看，但真正吃出了自己小时候的味道。西红柿沙里带着面。一股浓郁的果香味儿。香椿也是味道极好。因为管理比较得当。涨结果的次数也比较多。
小孩6岁了，不爱吃蔬菜怎么办？
很多小孩子都爱偏食、挑食，这时候宝妈们都很苦恼，就怕孩子不吃蔬菜或肉等某一样东西而缺乏某方面的营养素而造成营养不良，从而引发各种状况。对此，宝妈们也是操碎了心。我家宝宝也曾有某段时期不爱吃菜，看着宝宝掉磅，我心里说不出的着急，长辈给出了主意。
宝宝不爱吃蔬菜，有可能是蔬菜大块、太硬、苦、不香、不喜爱这种蔬菜等原因，导致宝宝不吃蔬菜。可以把菜剪碎夹给宝宝吃。宝宝还不爱吃，可以切很碎或榨汁机打碎就混进饭里粥里面里，这样宝宝就能吃到蔬菜了，不至于营养不均衡。
2.花样多点
花样多点就是把蔬菜摆盘，摆成孩子喜欢的卡通，或者做成糕点饭团天妇罗等。多花点时间，多花点功夫，也许不是不喜欢某种食物，也许宝宝更喜爱有爱的食物。
我家两个女儿，大女儿小的时候基本上不挑食，小女孩就是特别挑食，不喜欢吃蔬菜胡萝卜，芹菜，豆角，反正很多菜很多菜都不吃。但是他喜欢吃馅儿，就是水饺啊，包子呀。所以他不喜欢的蔬菜我就用来做水饺，做包子。像小油菜小白菜啊，我清炒了以后，就哄她跟她说，你把这个菜菜放到嘴里，然后你嚼几下，这个小菜菜可能会哭的，就被你咬的疼了呢，不然你试一试。所以每次用这种方法也能哄着她多吃几根蔬菜。后来慢慢的再大一些，到个9岁10岁，他自己就会在书上啊，电视上也看到说吃什么蔬菜有营养呀，我要吃什么什么水果呀，所以就不操心了。
小孩吃饭挑食是家长很头疼的问题，孩子营养均衡才会好，抵抗力才会强。孩子不爱吃蔬菜家长可以在思想意思上给她灌输吃蔬菜的好处，不要只知道说他，责怪他，这样只会起到反作用。
我家孩子以前也不爱吃蔬菜肉类也不怎么爱吃，要不就是说嚼不烂，要不就是说不好吃，反正总有理由，后来我就是每次吃饭的时候她不吃肉我就跟她说，"你知道你为什么走路走一会就累了吗？就是因为你吃吃肉所以走路没力气，还有就是长的比别的小朋友矮，你想要变漂亮的话就要吃蔬菜，蔬菜吃了能变白，变漂亮，吃鱼变聪明。"说完，她就说"我要长很高，长的比爸爸还高，我要变漂亮"。这招对我家孩子挺有效的，家长可以试试看。
好像小孩子都不喜欢吃蔬菜，妈妈爸爸可以引导一下，可以和小孩子一起去种一些蔬菜，讲解吃蔬菜的一些好处，自己亲手种的蔬菜，小孩子肯定很有成就感。也知道了农民伯伯不容易，在也不会浪费。也吃的比较开心，以后不会那么反感蔬菜。
孩子不爱吃蔬菜怎么办
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物[_a***_]。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。对于挑食的孩子，妈妈要更用心，可以使用药物调理，更好的办法是把蔬菜做成各种图案引起孩子的兴趣，或者直接把菜混合在包子、饺子里给孩子补充营养。
具体如下：
随手拿随手吃
宝宝一岁后，乳牙长了不少，每天有***地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条，让孩子随时用手抓来吃，青脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉，还可藉此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯。但要注意家长监护，不能让孩子吞入大块的蔬菜，避免造成窒息。
蔬菜做出各种花样
可将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅，包成饺子、包子或馅饼，让孩子不爱吃的蔬菜化为无形，轻松入肚。还可以把蔬菜捣成泥状或加入味道香甜的苹果、柠檬或酸奶，放入搅拌机里做成果蔬汁。
带孩子去买菜
每次去超市或菜市场***购蔬菜的时候，最好带上孩子，让他们挑选自己喜欢的蔬菜。烹饪的时候还可以让他们帮忙，比如择菜、清洗等，让孩子有参与感。尤其是吃自己挑选的蔬菜时，宝宝会很兴奋容易产生自豪感，吃起菜来也就感到格外香。
家长的榜样作用
孩子的家长应以身作则起榜样作用，吃饭不挑食，切忌当着孩子说这菜不好吃那菜味不好。也不能因为孩子不喜欢吃某种菜，就不再做那种菜，这样做等于给孩子加深不良印象。
青菜等蔬菜为什么要驱虫?有虫洞的菜说明没农药，更健康，对吗？
以我个人菜园种植经验，有机花菜，西兰花，油菜这类叶菜特别容易有菜青虫，两片叶时可见叶片被菜青虫吃的快没叶片了，此时必须杀虫，不然菜苗太小不杀虫就无法生长了。当菜苗足够大叶面还有虫洞的时候做好再杀一次虫顺便杀死虫卵不然等花菜，西兰花这类可食用时，就会有虫。即便食用前焯水杀虫或者杀死虫卵目的。吃的时候也会担心有虫子。个人对菜青虫实在是恐惧。所以很少种容易生菜青虫的菜。即便买的菜叶上有虫洞建议焯水再炒至使用。免得因为炒制时间短杀不死虫卵。
驱虫的效果在于蔬菜的美观，蔬菜的价值，在城市里面的人都是追求完美，所以果农用了驱虫剂会导致种出来的蔬菜都是非常的漂亮，没有虫眼，更好的销售，但是这样的做法真的能吃上健康的蔬菜吗？
蔬菜是如何驱虫的？
1.在农村，如果是自家种蔬菜，这些小虫我们根本不用去理会的，也不需要喷洒任何的除虫剂，所以农村的蔬菜比较吃的安心
2.在农村，一般有大量的时间，如果发现蔬菜上面有虫，我们会去手动除虫，用手把多余的虫子给铲除掉，正常情况下也不会有很多
3.果农是如何除虫的呢？首先他们是大面积的种植，需要大面积的管理，而且种出来的蔬菜都是需要拿到市面上去卖的，如果说被虫子吃咬过后，是很难销售的，所以他们选择了使用除虫剂，这样种出来的蔬菜更加的美观，更好销售，但是这类蔬菜经常食用，可能导致一些慢***的发生，这也是人类目前怪病发生的根本原因
有虫洞的蔬菜吃的是不是更加健康？
答案是不一定！为什么这么说呢？两点原因:
1.有虫洞的蔬菜，不一定没有打过农药，有的果农发现蔬菜在开始生长菜虫才开始打除虫剂，这样也可以吧菜虫杀死，但是农药却就在蔬菜上面，这类蔬菜也是有一定危害的
2.真正没有打农药的蔬菜有虫洞是可以在蔬菜上面发现菜虫的，我们在挑选的时候可以把蔬菜掰开来看，发现有菜虫的这类蔬菜，绝对是没有打过农药的，这类蔬菜吃的是最放心最健康的，对身体没有危害！
总之现在的蔬菜几乎都是用农药培育出来的，这也是导致现在社会患有大量怪病得主要原因。
那么你知道怎么挑选真正没有打农药的蔬菜吗，欢迎留言讨论！
你好，我是孤独的猪头三，很高兴回答这个问题！
蔬菜为什么要驱虫，道理很简单啊！因为新鲜蔬菜营养多汁，不仅是人类的美味佳肴，更是诸多虫类非常喜爱的食物！所以避免不了虫子和人类抢食！
驱虫一方面是为了保护蔬菜免受虫类的侵害，让其更加健康生长，另一方面，蔬菜一小部分是提供给农户自己烹食，而大部分种植大户是为了让其销售给其他更多的地方！所以，蔬菜的品相就显得尤为重要！驱虫可以使得蔬菜更加茁壮突出健康！可以把蔬菜以最好的形态展现出来，从而大大增加其销售量！
虽然有虫子吃过的蔬菜，大部分人潜意识觉得其代表着其天然绿色无公害，但是也不能全部公认这一想法！因为很多蔬菜一开始是未打农药，虫子吃过留下虫洞！也许后期又有过喷杀驱虫的行为，所以没有一定的属实，根本没办法完全保证其安全性！
所以蔬菜，我们不能一致认为有虫洞的蔬菜就是天然健康无公害，也不能一味否认说没虫洞的蔬菜就一定是喷杀驱虫影响健康的！现在的农业科技已经发展的越来越成熟！关于蔬菜健康问题应该都会得到相应有效解决方法！
最后还是希望人们都能相信科技，科学！
有虫洞的青菜是否没农药不一定，存在以下几种情况：第一种您买的青菜是小菜农的，地少，不值当的打农药，这种情况没有农药，没有农药残留肯定会健康一些。第二种是小菜农打药实机没把握好，可能打药过完，青菜已经被虫子咬出孔洞，这种情况打药过晚，距离采摘过近，农药降解较低，农残量较高，这种情况不仅不健康，可能还会导致农药中毒。最后一种是大型种植基地，他们对蔬菜管理已经很成熟了，对于什么时候打药把握的很好，什么时候停止打药，避免农残超标，也把握的很好，这些青菜基本没有虫孔，健康程度也还可以。所以说具体什么样的青菜健康，还得看具体情况，如果保险的话，建议在大型超市购买，因为他们的信誉对他们很重要！希望个人拙见对您有点儿帮助。
适当的驱虫是为了让菜长得更好，反之如果不驱虫，菜都被虫吃完了，那人还吃什么，有些无良商家过度打药，让蔬菜水果快速长大，好争取早点上市，卖个好价钱，爱美之心，人皆有之，如果菜上面全部是虫眼，也会影响销售，所以凡事无绝对
蒿类蔬菜都有哪些？
红经野蒿菜比较香，清明节前过傻午的时候我们这都煮蒿菜饭吃；蒿菜洗干净，用力搓一搓揉成团，切成碎末，再切一些腊肉丁，干豆腐丁，一起炒好，煮饭的时候放点糯米等饭煮开了就把炒好的蒿菜放进去和一和煮熟，好吃野菜香味浓浓的。
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蒿类蔬菜都有哪些？蒿的种类太多了什么白蒿、青蒿、花蒿、毛蒿、草蒿、芦蒿米子菜蒿、鸭脚板蒿、牡蒿、黄蒿、茼蒿等等。
民间还有“三月茵陈，四月蒿”的说法，在不同的生长期，植物性状也不一样，对于吃货来说，弄明白是很烧脑的事情。
咱们先分享花蒿的家常做法。
准备：花蒿嫩茎4两，素里脊4两，色拉油15g，干淀粉10g、香油10g、蒜蓉3g、姜丝3g，食盐和醋适量。
步骤：1、将素里脊切成丝，撒上少许盐腌制入味，加入干淀粉。花蒿嫩茎清洗干净后过水，切成段。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧热，将姜丝、蒜蓉煽炒入味，投入素里脊煽炒熟，盛入盘中，加入花蒿嫩茎，食盐和醋。
3、拌匀后淋入香油即可。
到此，以上就是小编对于老品种蔬菜利弊的问题就介绍到这了，希望介绍关于老品种蔬菜利弊的4点解答对大家有用。
