大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么蔬菜营养均衡有营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么蔬菜营养均衡有营养的解答，让我们一起看看吧。
吃什蔬菜对身体有好处？
吃什么蔬菜对身体好，这个不能片面的说。掌握一个原则：蔬菜多样化，每天尽可能的进食十多种以上的蔬菜。蔬菜多色化，就是多种颜色的蔬菜搭配在一起吃，其次就是要保证绝对的新鲜，同时尽量吃时令蔬菜。以保证对营养的均衡摄入！
吃什么蔬菜对身体有好处？
看了看大家的回答，五花八门，各有各自的吃法和说法，其实大家的看法都是比较片面的。
要说吃什么蔬菜对身体有好处，这样直观地就说出某种蔬菜，确实有些不妥，不够严谨。为什么这么说呢？多食蔬菜本身就有益于健康，只是在蔬菜的选择、烹调以及食用量上有一定的说法。
蔬菜大家都知道，含水分多，能量低、是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，是人类平衡膳食的重要组成部分。
然而，蔬菜的品种很多，而且每类蔬菜都各有其营养特点，比如：嫩茎、叶、花菜类蔬菜（如白菜、菠菜、西蓝花）是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质和膳食纤维的良好来源。一般来说深色蔬菜的胡萝卜素、维生素C以及核黄素含量高。而且同类蔬菜中叶部的维生素含量高于根茎部，比如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨等。十字花科蔬菜含有植物化学物质异硫氰酸酯、水生蔬菜碳水化合物含量高、菌藻类含蛋白质、多糖类以及胡萝卜素、铁、硒等矿物质高。
作为一个吃纯蔬食10年的人，可以和您分享一下自己的一些经验，希望对您有所帮助，自己花点心思就可以让自己和家人吃上健康营养的饭菜，并附上自己平时在家做的一些蔬菜，希望可以互相交流探讨。那么蔬菜该怎么吃才能营养均衡，自己的几点经验总结如下：
1.要想吃得健康营养充足，各种蔬菜都摄入不挑食不偏食，营养一定足够，可以多吃深色蔬菜，营养高，菇藻紫菜应俱
因为深色蔬菜含有较多的维生素与矿物质，建议每日至少一份深色蔬菜，如：甘薯叶、青江菜、菠菜、芥蓝菜、苋菜、芹菜、油菜、红凤叶、山芹菜、芥菜、 山莴苣（昭和草）、荷叶***、川七等。同时也应包含各种菇类与藻类。
西蓝花小番茄
凉拌菠菜
2.食物种类多样化。每大类食物中宜力求变化，增加食物的多样性，以增加获取各类营养素及植化素的机会。植化素是什么呢？它们是存在于植物里的天然化合物，例如β-胡萝卜素、叶黄素、花青素、萝卜硫素、叶绿素、异黄酮…等等都是植化素，有些已经确定能在人体内发挥生理功效。
蔬菜都是有好处的啊。但不要吃反季节的青菜。因生产方式不对，自然青菜的原味就变了。营养也变了。可能还会对身体造成伤害。
苦瓜，黄瓜，番茄，茄子等凉性蔬菜正是上市的时候，而这些凉性蔬菜都是有清热解毒降火和消暑的作用。多吃这类蔬菜对身体十分有好处。
此外，多吃瓜类蔬菜还可以补充身体流失的水分和营养。因为蔬菜瓜果的共同特点是含水量都在90%以上。有研究证明，吃500克的瓜果等于喝了450毫升的优质水。
冬瓜有哪些营养价值和功效？
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。
谢邀！冬瓜可参阅祖国药学经典《本草经集注》。又名白瓜、东瓜、枕瓜。是葫芦科植物冬瓜Benincasa hi-spida(Thunb.)Cogn.的果实。味甘淡性凉，入肺经、归大小肠、膀胱经。主要有利水消痰，清热解毒之功效。可治疗水肿胀满、痰饮咳喘、暑热烦渴、泻痢痔漏等病症。一般用量60~120克，煎服。还具有解鱼、酒毒。捣汁饮。本品含蛇麻脂醇、甘露醇、β-谷甾醇、葡萄糖、鼠李糖及多种维生素。
中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
到此，以上就是小编对于什么蔬菜营养均衡有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么蔬菜营养均衡有营养的2点解答对大家有用。
