大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于耐冷蔬菜品种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍耐冷蔬菜品种的解答，让我们一起看看吧。
俄罗斯一年四季都有什么蔬菜？
俄罗斯人在饮食习惯上，有鲜明的民族特色。他们讲究烹调，因此俄式大菜闻名于世。
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、一日三餐
俄罗斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，还有牛肉、猪肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黄油、乳酪等。俄罗斯人用餐的特点是肉、奶量多，蔬菜量少。
俄罗斯人的进餐方式是一道一道地吃。上菜时一般先上凉菜，如沙拉、火腿、鱼肉鱼肉冻、凉拌生菜、酸黄瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是汤，如鲜鱼汤、清鸡汤、肉杂拌汤、肉丸豌豆汤、红菜汤等。俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤。这种汤的做法是：把肉切成小块，把红菜头、圆白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里，加上盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，有时里面还加上蘑菇和李子干，味道鲜美。俄罗斯人喝汤时可以吃面包，这和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，还要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉块、炸鸡、炸肉饼等配上土豆条、圆白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子冻、冰淇淋、点心、果汁、茶或咖啡等各种饮料。在宴席上，一般还有鱼子酱，它是菜肴中的上品，有黑鱼子酱和红鱼子酱两种。吃法是：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。
俄罗斯人做菜很讲究调料。他们的观点是调料不仅能调味，还能增加菜的营养价值。他们常用的调料有葱、姜、蒜、胡椒和芥末，此外经常在菜中放月桂叶、丁香、茴香籽、用橄榄油、鸡蛋黄和香料搅拌成的沙拉油。
由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以一年四季以土豆、圆***、胡萝卜、洋葱为主，新鲜的时令蔬菜和水果很少，也很难储存。
气温-2到7度，现在的超市里有西红柿80卢布一公斤，土豆（很小）30卢布一公斤，胡萝卜（不喜欢吃，没买过），水萝卜（很小很畸形），大葱25卢布一根，小香葱15卢布一把（5根），茄子（很小很畸形没买过），辣椒，我一般买10多个30卢布左右，姜，4个20卢布，大蒜，10卢布一个，洋葱（很小很畸形-.-不过挺便宜）
水果的话有桃子，葡萄，香蕉，西瓜等等，不过都很贵，在冷一点的话还要贵，水果一般改善生活吃一点，都是喝果汁。
上面说的蔬菜可能还有不全，不过这都是在我们这超市里在售的。气温在下降10度还会在翻一番的。另外超市里卖的牛肉250卢布左右，猪肉200左右。
土豆 胡萝卜 大头菜 红菜头 洋葱 南瓜，这是俄罗斯一年四季比较普遍的蔬菜。
由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以一年四季以土豆、圆***、胡萝卜、洋葱为主，新鲜的时令蔬菜和水果很少，也很难储存。
土豆， 胡萝卜， 大头菜， 洋葱 ，南瓜，比较普遍的蔬菜。洋葱是俄罗斯人最爱吃的蔬菜之一，也是他们一日三餐离不开的蔬菜。尤其是在漫长的冬季，土豆、胡萝卜、洋葱、***被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”，陪伴着千家万户度过寒冬。
高海拔适合种植什么蔬菜？
适宜高山地区种植的蔬菜种类。十字花科[_a***_]萝卜、甘蓝、大***、小白菜、花椰菜（含青花菜）、红菜薹等；茄果类有番茄、辣椒、茄子；瓜类有西瓜、甜瓜、黄瓜、、西葫芦、南瓜等；豆类有豇豆、四季豆（含黑敏豆、无架豆）、四棱豆、毛豆、豌豆等；绿叶蔬菜类有芹菜、香菜、苋菜、茼蒿、莴苣、生菜等；葱蒜类有小香葱、大蒜；其他有莼菜、茭白、胡萝卜、甜玉米、草莓及山野稀特蔬菜等。 不同海拔高度蔬菜种类适应性不同。海拔800米地区，以发展瓜豆茄及甜玉米等作物为主，播种期以4-6月为益；瓜类以黄瓜、西葫芦为主，适当发展西甜瓜和瓠子；豆类以豇豆、四季豆为主。茄果类以辣椒、番茄、茄子为主，播期以4月为宜。海拔1200米地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他叶类与喜温的瓜豆茄类蔬菜的交错分布区，大部分蔬菜作物均能正常生长；除萝卜等少数蔬菜作物在这一高度播种期幅度较大外，大多数蔬菜以4-5月播种为宜；因6至7月干旱，8月以后季节偏迟，只能播种商品生育期较短的作物。海拔1600米以上地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他喜凉蔬菜集中生产区；萝卜、大***、甘蓝、花椰菜、青花菜、红菜薹、苋菜、 茼蒿、生菜等喜凉蔬菜可大面积发展；蚕豆、豌豆、菠菜、香菜、莴苣、胡萝卜、大蒜、草莓等选择适宜品种及播期可适量发展，播期一般5至6月为宜。
到此，以上就是小编对于耐冷蔬菜品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于耐冷蔬菜品种的2点解答对大家有用。
