大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鱼蔬菜做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍草鱼蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
1、草鱼洗净后，剁成适当的块状，并放适量的盐腌制15~20分钟。
2、锅中放油，烧热。
3、油热后，放入鱼块，用中大火煎。
4、一面煎至金***后，煎另一面，煎至两面金黄。
5、鱼煎好后，沿着锅边倒入提前烧好的开水，用大火煮5分钟左右。
6、煮到15分钟后，加入适量盐调味，转中小火继续炖煮15分钟左右。
7、煮到汤成奶白色即可，起锅前放入生菜烫熟就可出锅。
食材
草鱼一条，小米椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，紫苋菜适量
步骤
1、草鱼洗净对半切开后切大块，中间再划一刀，姜切丝，杭椒、小米椒切粒、葱切段；
2、鱼中放入盐1勺、生抽1勺拌匀后腌制15分钟；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入鱼块煎制(鱼皮朝下)，一面煎好后翻过来煎另一面，放入姜丝炒香，加入清水适量、盐1勺煮开，倒入砂锅中；
4、开中火炖5分钟，放入青红椒粒和紫苋菜小火焖1分钟，加入葱段、胡椒粉1克，拌匀后即可。
俊菜鱼做法
1、新鲜的草鱼，在购买的时候就让店家帮忙杀好，如果条件允许的话，也可以让店家帮忙片好鱼片，如果不可以，杀好之后取回家，先清洗干净，剁掉鱼头，两面的鱼肉切下，中间的鱼骨切成2厘米左右的小段，鱼肉则是顺着鱼尾的方向，斜刀片成薄片。
2、将片好薄片的鱼肉放在清水中浸泡一会，这样煮出来的鱼片会更为嫩滑。
3、将鱼片捞出，放在碗中，加入胡椒粉，料酒，鸡蛋清，食盐，淀粉，用手抓匀，让每片鱼片上都裹上浆液。
4、将买回来的酸菜清洗干净切成段，生姜切片，大蒜切片，小葱切成葱花。
主料:蕨菜400克
辅料:红椒1个，生抽2勺，糖适显，醋0.5勺，蒜泥适量，辣椒油1勺，葱花适量。
做法步骤:
1、蕨菜放开水中煮大约一分钟，捞出过冷开水。
3、放沥干水的蕨菜和红椒。
4、盖紧盖子，使劲摇到均匀沾上调料。
5、装盘开吃。
草鱼会吃白菜。草鱼食草性非常广泛，只要能够口器啃咬嚼碎的鲜草，都是可以的。一般草鱼喜欢食用的鲜草，主要特点是，新鲜、幼嫩、清脆、无特殊气味的绿色植物的茎叶和地下块茎。草鱼喜欢常吃的植物有，蔬菜类植物，如***、萝卜菜等等蔬菜的绿叶和幼嫩茎杆，粮食作物类植物，如幼嫩的水稻苗、小麦苗、玉米叶、红薯藤、花生和大豆等等嫩绿色的茎叶，杂草类只要鲜嫩无特殊气味的茎叶
1、草鱼是典型的草食性鱼类，在自然情况下稚鱼是以富有动物为食。
2、幼鱼喜欢吃芜萍，小浮萍，紫背浮萍，轮叶黑藻等。
3、而对于成鱼的话，它喜欢吃苦草，眼子菜等，在人工饲养的条件下，他们除了吃水生植物以外，还喜欢吃禾本科，豆科等陆生植物。
4、同时他们也喜欢吃人工饵料，比如饼，糠，麸等。
答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
●农家土饼沙丁鱼
制作/东方美食特约记者——酱汁cool厨吴健
卖点 玉米饼根据山东煎饼改良而来，入口筋道，配上沙丁鱼、韭菜薹，别具风味。
原料 小沙丁鱼干100克，韭菜薹段、洋葱丝各75克、茶馓100克，自制玉米饼10个。
调料 椒盐10克，美极鲜2克，高汤500克，色拉油1千克（约耗50克）。
制作 1.将沙丁鱼干用温水浸泡4分钟，漂洗干净，捞出控水，入四成热的色拉油中浸炸2分钟，捞出控油，入高汤中煨制入味。2.锅留底油，烧至六成热，入韭菜薹段、洋葱丝炒香，入鱼干翻炒，入美极鲜炒匀，出锅前入茶馓，撒上椒盐，出锅装盘，围上玉米饼即可。
●自制玉米饼 将玉米粉300克，鸡蛋1个，盐3克，加清水和成软面团。2.将不沾锅烧热，入色拉油炙锅，将面团在锅底滚过，摊成薄薄的玉米饼，取出面团，待玉米饼熟后出锅，依次用此方法摊制玉米饼即可。
***点评 由山东煎饼改良的玉米饼为此菜增色不少，在淮扬菜中尚不多见。当下，粗粮食品很受欢迎，值得推荐。
到此，以上就是小编对于草鱼蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于草鱼蔬菜做法的6点解答对大家有用。
