大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于市场蔬菜价格因什么而定的问题，于是小编就整理了2个相关介绍市场蔬菜价格因什么而定的解答，让我们一起看看吧。
为什么上海菜价比北京贵？
1500斤菠菜15块钱，约每斤1分钱，同时期的市场批发价格每斤4毛2 ，虽然后续解释这些蔬菜质量不是太好，中间商还要挑选再舍去一部分，但数字带来冲击还是引人注目的。随着社会的发展以及蔬菜市场的完善，人们对生活品质的需求，无论时令蔬菜与反时令蔬菜，市场都有售卖。但蔬菜价格因为产地、区域的不同，价格差距还是很大。从近期相关蔬菜市场价格数据来看，蔬菜价格最贵的并非北上广等一线城市，而是其他两个地方——浙江宁波和四川南充。
市场物价每天都不一样依据是什么，比如白菜今天一块明天就可以一块二，依据是什么？
谢邀！按政治经济学观点，市场价物决定于市场需求，物价调剂供需平衡。比如最近各地猪肉价格上涨幅度较大，主要原因是因猪疫情生猪存栏数减少。物以稀为贵，生猪存栏少，生猪价格自然会上涨，故猪肉价格必然跟随上涨。随着猪肉价格上涨，肉制品价格也应上涨，代替猪肉的其他肉品、禽蛋、鱼类也将会出现不同程度的上涨。荤菜价格上涨，其他的疏菜品种也会相应上涨，这应该是必然的规律！
最直接的就是，供求关系。
在经济学中，需求demand和供给supply是决定价格的最基本原则。举个例子，因为空气的供给是源源不断远远大于需求的，所以没有人会为了在平时呼吸付钱。金子的总量相对全球人口来说是十分渺小的，而却有很多需求，所以导致价格上涨。
像您说的***，可以从需求和供给两方面考虑。一是需求，有可能想以1元的价格买***的人多了，而市场上的1元***是远远不够的。在这种情况下，会导致一部分特别想吃***却没买到的人愿意以1.2元买一份***。这样的人多了之后，1元买***的人买不到***，也会加价购买。自然而然市场的价格就被抬高。
第二方面就是供给，每次菜农收获***的数量和质量不是固定的，有些时候因为天气好收成暴增，市面上的***到处都是，远远大于了需求量，这个时候商家会为了不让***卖不出去，降价出售，吸引更多人以赚取最大利润。
而您说的这种情况，更像是天公不做美，导致***数量骤减，大量的人不能用1元买到，而会选择接受1.2元的***价格。
这是最最基本的价格变化原因，更深层的还有人工费用和其他***成本的增加导致商家不得不靠涨价来平衡收益。
我是学经济学的，这是经济学中最基本的市场定价机制，市场定价就是有市场的供需两方平衡来定价。
我们一般人都了解的一个规律就是，供大于求，价格相应会降低，供不应求，价格相应会走高，每天价格都会变动，这是相对的供需关系所决定的，而非绝对供需，相对的供需，我们可以理解为对供应和需求的预期。
最简单的例子，明天台风要来了，很多菜市场可能会关闭，同时，交通会阻塞，但人们依旧还是要吃饭啊，于是，大家一致预期***短时间内会供应不上，那肯定会涨价的呀，涨多少呢？ 这个也是一个过程，比如我原本批发1块钱一斤，天气预报说明天开始可能有台风，我知道这个消息后，会以1.5元的价格批发，但是呢，隔壁的批发商觉得可能没多大问题，以1.4元的价格批发，这时候我就会观察，如果明显来我这里进货的人太少了，我卖不动，都去了隔壁，那我可能也会降价到1.4一斤去批发，然后，随着时间流失，到了中午，我发现原本需要一天才批发出去的货已经批发了一大半，比以前卖的更快了，可能让我还没等闭市，就没菜卖了，于是，我开始提价到1.6，继续卖，到了下午两点多，隔壁的已经全卖完了，所有的菜贩子都跑到我家排队进货，我一看，尼玛这菜不够了，于是提价到2块，当然，很多进货的意见大了，纷纷表示不进货了，我觉得好像真有点贵哈，于是降价1.8，这时候，发现很多人嘴里虽然骂骂咧咧的，但依然还是坚持要进货，最后，就以1.8的价格继续批发，等到快闭市了，眼看着我的***就快卖完了，突然一辆卡车停在隔壁批发商门口，打开车厢门一看，尼玛，一大车新鲜的***，于是，我立马降价，1.5一斤，赶紧的，最后一点了，大家不听，疯了一样的去隔壁排队抢购，结果一听，隔壁2块，于是，有一部分人又回来，以1.5的价格全都买走了， 之后，所有人去隔壁排着队，隔壁疯了一样的卖，突然，大家全都收到一条信息，说台风转向了，不会来了，菜贩子一听，表示不买了，，，隔壁批发商一看，马上降价了，8毛一斤了，菜贩子一看，额，比平时还便宜呢，不错，赶紧买。
当然，这里是以纯粹的市场做的一个推演，实际上，考虑到商誉，信用，肯定不会这么频繁的改变价格，但这个案例可以在理论上告诉你，价格波动的依据是啥！
到此，以上就是小编对于市场蔬菜价格因什么而定的问题就介绍到这了，希望介绍关于市场蔬菜价格因什么而定的2点解答对大家有用。
