大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫蔬菜营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫蔬菜营养的解答，让我们一起看看吧。
紫色叶子的蔬菜有紫甘蓝、紫玉米、洋葱、紫薯、紫罗勒、紫苏等，其中紫甘蓝、紫罗勒、紫苏的叶片为紫色，洋葱、紫玉米、紫薯的果实为紫色。在种植紫甘蓝的过程中，需要使用微量元素丰富、排水性好的腐殖土，在养护时可以为紫甘蓝浇灌清水。
紫色叶子蔬菜有哪些
1、紫甘蓝
紫甘蓝属半耐寒蔬菜，生长温度在20至25℃左右，进入结球期时，适宜的环境湿度应为15%-25%，植株生长需要在长期光照环境下，通常种植紫罗兰要进行定植，定植时尽量选择避开高温天气，并之后立即浇水促使植株成活。
2、紫玉米
紫玉米的种植要经过种子处理、育苗以及营养土配置三个基本阶段，***要选择颗粒饱满的，并且在晴天进行晾晒，浸种时应选择温热水进行浸泡，配制营养土时可以使用半沙壤土60%，35%的腐熟肥料，草木灰5%，并增加适量的钙质即可。
3、紫薯
紫薯种植一般在二月中旬左右，首先要选好***，尽量挑选颗粒饱满且没有破损的***，进行晒种杀菌，在温度达到15℃时可以进行育苗，育苗期要覆盖好地膜进行保温，苗芽长至20公分以上时，可以进行移种。
4、紫罗勒
回答:紫罗勒属于唇形科罗勒属植物，它的叶子全部都是紫色的，有着很高的观赏价值，平时可以将它盆栽养殖，做为观赏植物，也可以用它的叶子泡茶饮用，能够起到润肠胃的作用，使肠胃更健康。
紫甘蓝，也称为紫色甘蓝或紫色卷心菜，是一种蔬菜，属于十字花科（Brassicaceae）家族，与卷心菜、花椰菜、甘蓝等植物有关。它的叶子呈现出深紫色或紫红色，是一种非常营养丰富的食材。
冬瓜中含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等，并且钾的含量高，钠的含量低，非常适合对食物有低钠要求的高血压等患者的饮食要求。
冬瓜还是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬菜。
冬瓜不仅营养，而且还有较高的药用价值，而且浑身都是宝：皮、肉、瓤、子均可入药。
冬瓜皮，是常用的利水剂，具有消水肿、利小便的效果，并对口干舌燥有一定的疗效。
冬瓜子，有润肺、化痰、解热毒、除湿利尿，能缓解大便干结。
食用冬瓜对人体的好处：
1、利尿消肿
2、护肾
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
适用人群：适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
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冬瓜的营养价值有哪些？
冬瓜，属葫芦科，一年生草本植物。除大棚冬瓜外，露地冬瓜于清明前后播种，夏季成熟***食。
冬瓜，是人们生活中不可缺少的家常菜，南北各地都可以种植，冬瓜喜水，最好种植在有流水的边上，这样冬瓜的根会延伸到水里吸收水份，这样种植的冬瓜一般一年可生二次瓜，而且两次瓜都准能成熟。若是种在旱地冬瓜只能生一次，第二次即使有的生也不会成熟。
冬瓜品种有两个，一个是青皮冬瓜，肉多籽少个头要比白冬瓜大，产量高。另一个就是白毛冬瓜，白冬瓜成熟了由青转为白色，浑身长满了白毛刺，采摘的时候有点刺手。
冬瓜，夏天是食用最多的，冬瓜汤既能防暑又能解暑。据资料显示，冬瓜内含丰富的蛋白质和碳水化合物以及人体所需的铁、钙、磷等矿物质。每100g新鲜冬瓜中含蛋白质0.3g，碳水化物1.8g。基中维生素C含量每100g新鲜冬瓜中竟然达到27mg。另外冬瓜的含钾量远远超过含钠量，是一种营养价值极高的瓜类蔬菜。
冬瓜不但营养丰富，而且还可以入药。有些人吃冬瓜都冬瓜皮丢掉，其实冬瓜皮煎水喝能利尿消肿，清热解暑。冬瓜籽可以晒干，炒熟后用来煎水喝，可以清肺化痰。
冬瓜价廉物美，最贵2.00元/斤，便宜的时候只有几毛钱一斤，大家可以经常食用，有利于身体健康，而且还能起到减肥的效果。
冬瓜营养价值有哪些？其实，冬瓜的营养很高，今天我只回答了一部分，冬瓜的更多营养价植还是欢迎大家一起来说说看。
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到此，以上就是小编对于紫蔬菜营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫蔬菜营养的3点解答对大家有用。
