营养蔬菜浓汤,蔬菜浓汤食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养蔬菜浓汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养蔬菜浓汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 五彩时蔬浓汤如何做？
2. 喝浓汤的好处和坏处？
3. 浓汤家常做法？

五彩时蔬浓汤如何做？

主料：圆白菜200克、生菜200克、柿子椒150克、鸡肉150克

辅料：盐3克、味精2克、淀粉(豌豆)10克

（图片来源网络，侵删）

做法：

1. 将卷心菜、生菜、红柿子椒洗净切丝，鸡肉切丝。

2. 锅中加入适量的水，放入卷心菜、生菜、红柿子椒和鸡肉，煮开后撇去浮沫。

准备食材：胡萝卜切丁，香菇切薄片，鸡蛋打好备用，香菜切碎末。

热锅放油，下姜片，煸炒牛肉变色乘出。

热锅内留余油，放入香菇胡萝卜玉米粒，至香菇变软出水后，加入高汤或者开水。

水开后打入蛋花，迅速搅拌，并关小火。

最后加入香菜末，倒入水淀粉。上调料，出锅。

注意最后加淀粉的时候最好要快，要不蛋花就结块了。

步骤 1

先把木耳，银耳，干香菇放水里泡泡，洗干净，切碎香菇和银耳，木耳撕一下

步骤 2

胡萝卜🥕切片片，青菜洗洗，切断，冻豆腐放室外解冻下

步骤 3

锅里放点点橄榄油，放切碎的蒜和姜，爆香，放木耳，香菇，银耳，翻炒几下，再放入胡萝卜片片🥕，放点盐，之后翻炒一分钟，放水，我放了两碗半水

步骤 4

水快开放入冻豆腐，我应该提前解冻冻豆腐的，今天时间短，才解冻一半，为了省时间放锅里了，然后水沸腾一会，放青菜，青菜断生之后，然后上面提到的佐料一点点放入，尝尝味道，合适之后打蛋，蛋液倒入汤里面，完成！

五彩时蔬浓汤是一道营养丰富的汤品，可以补充人体所需的各种维生素和矿物质。以下是一份简单的食谱：

- 番茄、土豆、洋葱各30克，胡萝卜1/2根，黄豆芽、圆白菜各50克，高汤100ML；

- 所有材料洗净切成丝或者末；

- 高汤加水，煮沸后加入各种蔬菜，大火煮沸后改小火，熬煮成浓汤即可。

喝浓汤的好处和坏处？

这得看是喝什么汤，如果是蔬菜汤，海鲜汤浓一点可以，而且海鲜是有营养的，可以补钙，增加人体所需要的营养，如果是肉汤，骨头汤不易喝的太浓，越浓油越大，喝了容易发胖，引起脂肪的堆积。

浓汤要分什么汤的，如果是鱼汤喝浓一点是比较好的，鱼熬浓一点，可以把蛋白质充分释放出来，如果是鸡汤或者大骨头或者排骨汤，熬太浓了喝就不好，这三样熬的越浓，油脂越多，油脂喝多了对身体健康是不好的。

浓汤家常做法？

1、原料：老鸡40千克，猪大骨10千克，猪皮7.5千克，鸡爪10千克，猪脚15千克。

2、把原料改刀成大块,入沸水中大火煮5分钟(使其表皮快速收缩,营养成分不易流失)，撇去浮沫，再转小火煮25分钟，倒出用凉水洗干净。大桶里注入清水100千克，加入所有原料，大火烧开，撇去浮沫，转中火烧8小时后,，用大火烧2小时收汁(要不停地搅动，否则容易糊锅)。最后得汤25-22.5千克。这些汤适合做高档菜肴，比如：浓汤鱼翅、燕窝、鱼肚、花胶之类。

主料：洋葱半个、胡萝卜半个、西红柿一个、土豆一个、圆***小半个、熟鸡肉60克、熟火腿丝50克

辅料：番茄酱适量、胡椒粉少许、盐少许

浓汤家常做法步骤：

1.将各种蔬菜洗干净，控干水分，分别切成3厘米长的丝备用。熟鸡肉丝备好。

2.锅热放入猪油，烧至5成熟。

3.按顺序放入全部蔬菜丝煸炒至嫩黄，

4.加入番茄酱继续煸炒立刻倒入开水，大火烧开转小火焖煮20分钟。

5.加入少许盐，胡椒粉，鸡丝，火腿丝搅拌均匀即可。

6.出锅入碗，美味极了，慢慢享用。

到此，以上就是小编对于营养蔬菜浓汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养蔬菜浓汤的3点解答对大家有用。

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