大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养蔬菜知识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养蔬菜知识的解答，让我们一起看看吧。
营养搭配知识顺口溜？
1、健康饮食要留意，均衡养分最重要，粥粉面饭加蔬果，低糖低盐低脂肪。
2、选择食物要清楚，油炸食品咪乱食，三低一高要紧记，健康身体常伴你。
3、午餐小食要低脂，低糖低盐最锺意，化学药品我唔要，多食高纤护肠胃，健康生活个个要。
4、均衡健康饮食，抗衡不良陋俗，运动日日主动，心情每天舒适。
一匙陈醋，三片姜，一日三餐吃得香。
两杯鲜奶，一个蛋，每天都吃杂粮饭，
一把麦胚，一块薯，一两豆腐常叮嘱。
一块海带，一把菇，半斤鲜果一斤蔬。
一两鲜鱼，一两肉，最好再加一把豆，
一把蓝莓，三个枣，半个鳄梨防衰老。
一万步，五杯水，吃动平衡不后悔！
不同颜色的蔬果营养价值不同，各种颜色的蔬果适合哪些人群吃？
很高兴为您解答
蔬菜里面含大量的叶酸，维生素C，类黄酮，叶黄素，胡萝卜素，钾，镁，钙，膳食纤维。
造成蔬菜颜色多样主要原因是因为色素，绿色的蔬菜含叶绿素，***的蔬菜含胡萝卜素，红色的蔬菜含番茄红素，紫色的蔬菜是花青素。
虽然它们颜色不同，但是不同颜色的蔬菜也会有相同的高纤维，富含矿物质和维生素，蔬菜热量低，含很多膳食纤维，建议通便，维持肠道功能健康，减肥，预防三高，抗癌。
以上是共同的作用，下面我们来说说不同颜色蔬菜的营养价值，适合哪些人群吃。
1 绿色：绿色的蔬菜里面含丰富的叶酸，钙，膳食纤维，丰富的维生素C还建议促进铁的吸收。因此特别适合孕妇，儿童，贫血，三高的人群吃。代表蔬菜有菠菜，油麦菜，茼蒿，生菜，空心菜等。
2 ***：***的蔬菜里面含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以转为维生素A被人体吸收，维生素C，维生素A可以促进皮肤细胞新陈代谢，减少油脂分泌，对眼睛有保护作用，所以时候长痘的人吃，用眼过度，夜盲症的人群吃。它还可以增加食欲。代表蔬菜有胡萝卜，黄椒。
红色：红色的蔬菜也富含上述***蔬菜的营养价值，但是含更多的番茄红素，番茄红素可以改善前列腺功能，抗氧化，增强抵抗力，抗癌。代表蔬菜有红辣椒，西红柿，圣女果。
紫色：紫色蔬菜最大的特点就是含有抗氧化神器花青素，可以对抗衰老，抗癌，保护心血管。代表蔬菜有紫甘蓝，紫豆角，茄子。
白色：白色蔬菜里面含膳食纤维，钾，镁。适合便秘，高血压，心脏病的人群吃。代表蔬菜有马蹄，白萝卜。
中医认为，吃红色水果能使人面色红润，红色是美容养颜的利器。因为这类水果富含维生素E和番茄红素，而且热量不高，适合爱美人士食用。
紫色水果含有蓝莓、葡萄、桑葚、黑莓等。
紫色水果富含原花青素，钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，是超强抗氧化剂，能有效清除人体自由基，其抗氧化，延缓衰老功效深受女性青睐。
***水果则有柠檬、橘子、芒果、枇杷、柚子等。
***水果是大自然中较为普遍的水果，这类水果富含天然维生素C和胡萝卜素，经常食用能够有效提高人体免疫力，增强体质。维生素C更是美白的功效。
青色水果有青苹果、青提、青枣、猕猴桃等。
青色水果也是生活中很常见的水果，它们富含维生素，这类水果大多属于多汁微酸型，不但营养丰富而且能帮助消化，促进代谢，有很好的减肥功效。
虽然不同颜色的水果，营养会有所不同，但若只进食某种颜色的水果，就会造成营养单一或某种营养过剩，这样的情况甚至会造成身体某部分机能的损坏。所以不用过分纠结吃的是什么颜色的水果，只要我们很好地搭配食用，就能将的营养发挥最大化。
感谢阅读！
在人们心中，蔬菜也分三六九等，应季、营养丰富、口感好的最受欢迎。而多吃新鲜蔬菜，是健康饮食的重要保证。
对于不同颜色的蔬果营养价值不同，大家都进行了分类，那么各种颜色的蔬果分别适合哪些人群吃呢？我们继续往下看看！
深色蔬果相比其他浅色蔬果，β-胡萝卜素、维生素B2、维生素C含量均较高，且含有更多的植物化合物，更富营养物质和营养优势。因此，这类蔬果非常适合糖尿病人以及减肥人士吃，
肥胖真的是营养过剩吗？
如果我问你，肥胖是营养不良还是营养过剩，大多数人的答案肯定是营养过剩，而殊不知，肥胖是典型的营养不良，难怪你怎么减肥都瘦不下来，原来你连最基本的肥胖的概念都搞错了，又何谈减肥？
营养不良指的是营养摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足！
而营养过剩，指的是机体摄入能量远超过机体消耗的能量造成能量的储备，这种现象就是“营养过剩”确切的说，叫“能量过剩”更为准确。
而通常所说的肥胖，说的是七大营养物质中的能量（脂肪，蛋白质，碳水化合物）摄入过多，而除能量之外的其他营养物质（比矿物质，维生素，膳食纤维等）未必就摄入充足，因为肥胖者往往摄入过多高热量高脂食物，却又排斥蔬菜水果等有益身体的食物，再加上体育锻炼不足，很多肥胖人群营养不均衡问题非常严重，就造成“营养不良”的发生。确切的说，肥胖其实是“能量”过剩的营养不良人群，而非单纯的“营养”过剩所能准确描述的！
为了能让大家更好的理解，做了个图把“营养不良”与“营养过剩”（确切的说是能量过剩）的关系表现出来：
人在饿了肚子就咕噜咕噜叫，提醒你该吃东西了，吃一些[_a***_]，油条，炸鸡等高热量食物就能抵饿，而当你缺乏一些微量，即使极度缺乏也不会觉的饥饿，这就是“隐性饥饿”。
联合国粮食及农业组织统计显示，全世界有20亿人在遭受“隐性饥饿”的困扰，中国“隐性饥饿”人口达3个亿！
谢邀，很多人都会觉得肥胖是营养过剩，从营养学角度上来讲，肥胖都是营养不足引起的，为什么呢？之前吃吃瘦也有专门为此写过一篇文章，希望对您有帮助。
毕竟这么多年，大家都被五花八门的方法打磨得失去信心了，曾经那么痛苦都没能瘦下来，现在怎么营养均衡就能就瘦了呢？别急，在吃教授为大家解疑之前，先纠正大家一些误区。
1、减肥=节食运动
错！
不知道从什么时候开始，减肥好像就和节食、运动画上了等号，对此，吃教授真的要大声say no！吃教授在这不得不借用一句话“吃饱了才有力气减肥”，真的，减肥也是要有力气、要有营养的好伐，肥胖不是你简单认为的“营养过剩”，其实是“营养不良”！
肥胖的“营养不良”，是因为你摄入的碳水化合物过多，而其他营养素不足！一般来说，在科学合理的膳食结构下，人体内的必需营养素按照比例存在，肥胖并不会产生。所以减肥不一定要***取节食、运动，节食只能让身体越来越营养不良，而运动有可能会把肌肉减掉，进一步降低新陈代谢速率，对减肥无益。
2、减肥=减重？
大错特错！
很多人都不理解为什么自己减肥总会像是中了怪圈一样，减了又肥，肥了又减？！根源就在于你们减的目标错了，你们一味的只关心体重秤上的那一串数字，但是却没认真想过这一串数字背后减掉的是什么？
到此，以上就是小编对于营养蔬菜知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养蔬菜知识的3点解答对大家有用。
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