大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养补钙的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜营养补钙的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜补钙好？
像菠菜、芹菜叶、荠菜等含钙量较高的蔬菜，都对人体有一定的补钙的效果。
在人们的日常生活中，通常会食用芹菜茎而忽略了芹菜叶，但实际上芹菜叶比芹菜茎的营养价值更高，在芹菜叶中的钙含量相对来说还是比较高的。还有胡萝卜的叶子，人们通常在购买中是已经被去掉叶子的胡萝卜，但其实胡萝卜叶中的含钙量也很高，建议可以用胡萝卜叶煮水喝。荠菜是属于一种野菜，平常在生活中不是很常见，但其含有丰富的氨基酸、蛋白质、钙、维生素C等，还有菠菜也富含维生素、钙、铁等。这些蔬菜中都含有大量的钙，可以补充人体内的钙元素。
含钙量高的蔬菜有胡罗卜缨100克钙含量为350毫克，荠菜100克含钙量为230毫克，苋菜100克为187毫克，木耳菜100克含166亳克，茴香100克含154毫克，油菜100克含148毫克，毛豆100克含135毫克，芥蓝100克含121亳克。
菠菜中含有丰富的钙、纤维素、铁元、维生素等多种营养成分，不但能够补充身体所需的钙，还可以补充铁。
油菜：油菜的营养比较高，其中含有丰富的蛋白质，能够延缓骨质老化，预防骨质疏松。
小白菜：小***的含钙量通常比较高，多吃一些小***能够达到补钙的作用。
小油菜、紫皮洋葱、荠菜、小***、香椿、萝卜缨、绿苋菜、豌豆苗、油菜苔、扁豆、毛豆等蔬菜的钙含量还是挺好的。但绿叶蔬菜中含有草酸，会影响钙的吸收，建议通过焯水去除部分的草酸后再进食。
哪些蔬菜是补钙的？
蔬菜类的食物含钙量都不是很高，所以，一般不使用蔬菜补钙。食物当中的：牛奶，豆腐， 虾皮，骨头汤等等含钙量比较高，你想补钙的话可以适当的多吃些前面所说的食物。另外，***如你缺钙比较严重，还可以***用碳酸钙等等药物进行补钙治疗。
什么蔬菜可以补钙？
深色叶子的菜可以补钙，比如茄子、紫甘蓝中含有大量的钙离子。吃了这种蔬菜摄入身体以后可以有效的增加体内钙离子的强度，不但可以改善低钙血症导致的四肢抽搐，还可以预防骨质疏松的现象。但是需要注意，这种含钙量的蔬菜吃的过多，可能会加重肾脏负担，容易引发肾脏结石，所以不要摄入过量。
什么蔬菜食物补钙最好？
1、最好的补钙食物是牛奶，因为每袋牛奶的含钙量大约在200mg左右，每天推荐牛奶的摄入量是300ml，而且牛奶所含的氨基酸和乳糖也能够帮助钙的吸收。
2、各种豆类，如黄豆、黑豆、青豆和小的花豆含钙非常多，但是往往会被忽略，日常中可以做杂豆饭，是可口又美味的食物，而且也是钙的主要来源。
3、坚果，例如，100g榛子中含钙量有800多毫克，榛子等坚果的推荐量每天仅仅是25g，也有将近200mg钙的摄入，也是钙非常好的来源。
4、芝麻酱、虾皮，但是这些食物有一点弊端，就是它摄入的总量会受到很大的限制，不能吃过多的虾皮，因为里面所含胆固醇和盐非常多。
芝麻酱也是如此，含油脂非常多。所以，可用虾皮代替盐、用芝麻酱作为凉拌菜的调味品，既增加食物的味道，又补充钙。
蔬菜中的补钙担当？
1、菠菜：喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
2、卷心菜：因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。
到此，以上就是小编对于蔬菜营养补钙的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养补钙的5点解答对大家有用。
