大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村营养蔬菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍农村营养蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜含有什么营养？
菠菜是一种营养别丰富的食物，经常吃对身体有益处，它的营养成分有：每100克含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素3.87毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C39毫克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98.6毫克，镁34.3毫克，氯200毫克。
各类蔬果名称与营养价值？
4. 花椰菜：含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素。
5. 番茄：富含番茄红素、维生素C和维生素K等。
6种颜色的蔬菜，到底营养价值有什么不同？
不同颜色蔬菜的营养价值1、绿色：大家都知道叶酸对孕妇和胎儿的好处，绿色的蔬菜就含有非常丰富的叶酸，除此之外还有钙用来强健骨骼。
硒这种微量元素也是很丰富的。
2、***：此类蔬菜最大的营养价值就是胡萝卜素和维C、维A。对于食欲不振的人来说可以增加食欲、还可以滋润皮肤。
***代表蔬菜有胡萝卜、黄椒;3、红色：红色蔬菜也富含上述***蔬菜的营养价值，代表蔬菜有辣椒、西红柿、圣女果等。
4、紫色：最大的特点就是有传说中的抗氧化神器--花青素，可以预防心脑血管病。
5、白色：白色蔬果含膳食纤维和钾、镁等，不仅可以增强视力、降血压，还对心脏病患者有很大益处。
6、黑色：调解人体内分泌，对女性很有好处，同时对血液病患者也很好，可以提高造血系统功能。
传统以人畜粪便为农家肥种植的蔬菜比现代工厂大棚生产的更好吗？
我们当地农村的露天蔬菜种植，都是传统的种植方式，施肥用的都是充分发酵的农家基肥，也就是人畜粪便。
题主有此一问，可能是觉得现代工厂大棚干净卫生，模拟自然环境，可以不受限制，四个季节都有反季蔬菜供应。可在农村老百姓的眼里，酒店的高档饭菜，确实色香味诱人，吃个一顿两顿还可以将就，天长日久居家过日子，还是农家肥种植的蔬菜好吃。
农村谁家有个红白喜事，如果日子在寒冬腊月，这时候的农村蔬菜品种单调，属于“菜荒”季节，老百姓会根据家里的蔬菜，再去蔬菜大棚，选择添加各种反季蔬菜。而题主说的现代工厂大棚，这样的生产模式，指的是无土栽培的高科技，或者通过营养钵立体栽培，瓶瓶罐罐的高科技，在老百姓的观念里，还是土地上长出来的蔬菜，吃着心里踏实。
老家有个习俗，家里的孩子出门去上学或者参加工作以及家族团聚，都会包上顿饺子。这饺子馅多是以韭菜馅为主，农村老俗语说得好:葱辣胃，蒜辣心，韭菜辣到脚后根。说的是葱吃了辣的胃不舒服，而大蒜吃了会感到心里也不舒服。而韭菜吃了后***味蕾，会辣得全身连脚后根都不舒服。这是指的生吃食用，煮熟食用就没有这么多禁忌了。
从小露天韭菜包出来的饺子，是我的最爱。后来参加工作，在工作单位吃韭菜饺子，意外的胃不舒服，烧心，原来在老家经常吃韭菜馅饺子，并没有什么不舒服感觉。打听厨师有什么不同，原来韭菜是大棚种植的。后来慢慢琢磨出经验，韭菜含有粗纤维，对于原本胃不好的人，磨损胃粘膜，会引起不舒服的感觉，而食用露天韭菜包的饺子，就不会出现这种症状，可能是与我有胃炎的老毛病有关。
总之，传统以人畜粪便为农家肥种植的蔬菜，和现代工厂大棚生产的蔬菜相比，还是传统种植方法让人心里踏实。这是老一辈人代代耕耘，亲身实践而来的食用习惯，一时半刻还真是无法更改。
当然现代工厂大棚种植蔬菜也有特有的优势，一些新奇的引进品种，各种各样的反季蔬菜，种植出来的产品鲜嫩水灵，确实是露天蔬菜无法比拟的，充分满足年轻人猎奇尝鲜的口味。对于农村老百姓来说，还是传统的农家肥种植出来的蔬菜好吃，纯天然绿色无污染，口味地道，越吃越香啊。
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在农村，最重要的是有机肥。无论是人粪便还是动物粪便，经过发酵，都是很好的氮肥。我们知道，氮肥可以使作物快速生长，这就是为什么农村人的蔬菜长得很好，使蔬菜保留了传统的老味道，比市场上出售的温室蔬菜更香，所以主要原因是使用这些呀。
在农村，农家肥的使用往往是用粪发酵，其次是牛粪和猪粪。每天种菜时，必须每隔几天给蔬菜施肥。现在，每个农村人都有一个化粪池。这个化粪池是用来发酵人的粪便和尿液的，几天之内，大量的[_a***_]被用来浇灌蔬菜。当然，我以前在农村也是这样，但现在农村很少。然而，仍有一些领域需要继续使用。
那么，在农村地区，哪种肥料和牲畜粪便更有用呢？从使用价值的角度来看，我个人认为人类粪便可能比鸡粪便高。这是因为人类粪便比鸡粪便更容易发酵，而且发酵速度足够快。
首先，人类粪便。人粪便发酵使用，以夏季温度为例，不添加任何发酵助剂，可在5-7天内发酵成熟，直接用于蔬菜。人类粪便发酵后，肥料特别好，主要含氮，是一种很好的天然氮肥，是一种很好的果蔬栽培有机肥，也被广泛应用。
此外，人类粪便在自然环境中能迅速被土壤吸收，进而作用于水果和蔬菜的生长。之后，它在空气中迅速分解，不容易造成土壤压实，这是人类粪便的特征。
由此可见，在农村，人粪作为肥料比鸡粪更有价值，而且使用方便。主要是产量大，发酵快，氮含量高。
从古至今，没有化肥以前，作物种植都是用的人畜粪便等农家肥，那个时候作物的产量和品质都不是很好，有时候温饱问题都解决不了。
自从化学肥料发明以后，作物的产量和品质有了大幅度提高，人们也不再为温饱问题发愁。
人畜粪便农家肥主要还是有机质肥料为主，其中的营养元素能够被作物有效吸收，符合自然生长的规律，因此用这类农家肥种植的蔬菜，口感更接近于自然口味，但是产量可能不会很高，品质也不会很好。
化学肥料的作用就在于快速吸收，这其中的营养元素都是用化学原料做的，通过化学元素的吸收***，人为提高蔬菜的产量，破坏了蔬菜的自然生长规律，因此口感可能失去了原有的味道。但是产量能够大幅度提高，品质也很好看。
目前很多能够吃到纯天然生长的蔬菜，已经成为了可遇不可求的事，我们的吃的蔬菜已经不能完全离开化学肥料。
到此，以上就是小编对于农村营养蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村营养蔬菜的4点解答对大家有用。
