大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于根茎蔬菜品种图的问题，于是小编就整理了5个相关介绍根茎蔬菜品种图的解答，让我们一起看看吧。
根茎叶花果类蔬菜有哪些？
茎是指支撑叶及花、果等器官生长的植物地上部分，是大部分植物可见的主干，不仅承担着运输水分和营养物质的作用，很多植物的茎还能成为一道美食呢。可食用的植物茎主要可以分为地上茎和地下变态茎两种。
根茎叶花果类蔬菜是指植物的根、茎、叶、花和果实等部位被作为食品的蔬菜类。其中根类有胡萝卜、芹菜、红薯、芋头等；茎类有芦笋、莴笋、菜心、竹笋等；叶类有菠菜、芥菜、小白菜、苋菜等；花类有菜花、蒜花、金针菇等；果实类有西红柿、茄子、黄瓜、豆角等。这些蔬菜不仅味道鲜美、营养丰富，而且含有丰富的维生素、矿物质及纤维素等营养成分，中医认为也有一定的药用价值。常食根茎叶花果类蔬菜可以增强人体免疫力，降低患癌概率，常来自新鲜的市场或农村。
根茎类作物有什么？
所谓根茎类蔬菜就是指食用部分为根或者茎。主要有下面两类：
根菜类分为肉质根类和块根类。肉质根类有萝卜、胡萝卜、牛蒡、辣根；块根类有豆薯、葛等。
茎菜类分为地下茎类和地上茎类。
地上茎类又分为嫩茎类：莴苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹笋 ；肉质茎类：榨菜、球茎甘蓝地下茎类又分为块茎类：马铃薯、菊芋；根状茎类：藕、姜；球茎类：荸荠、慈菇、芋头。
根、茎、叶、花、果菜类常见蔬菜每样是个都有什么？
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。
(1)根菜类。
这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜：豆薯和葛等。
〔2〕茎菜类。
这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
(3)叶莱类。
绿叶菜和根茎类菜的区别？
绿叶菜和根茎类菜的最大区别在于可食部分的不同。绿叶菜主要食用它的叶子部分，而根茎类蔬菜食用的是它的根或茎的部分。绿叶菜种植的比较广泛，品种繁多，南北方均可种植。象菠菜，***，香菜，生菜，匀答莱䓁䓁。根茎类的品种也比较多，象大蒜，土豆，大姜
根块类蔬菜和水果有哪些？
根块类蔬菜有莲莱，茭白，凌角，荸荠，土豆，红薯，红萝卜，白萝卜，水萝卜，山药，竹笋，切裂，莴笋，罗丝菜，花生，番薯，地瓜，木薯，青菜头，菜头，生姜，洋生姜。
地下的水果有草莓，甘庶，花生，地瓜，碗豆，凌角，花姑娘，蚕豆，梨瓜，甜瓜，西瓜，雪莲果，木薯，甜地瓜，甜萝卜，水果萝卜。
根块类蔬菜有土豆，莲藕，萝卜，胡萝卜，芋头，番薯，山药又分铁棒山药和淮山药，荸荠，菱角，姜，青笋，竹笋，[_a***_]，茭瓜，大头菜和甘蓝菜。
根块类水果有雪莲果，地腾果，地瓜，花生，荸荠，草莓，甘蔗，菱角等。
到此，以上就是小编对于根茎蔬菜品种图的问题就介绍到这了，希望介绍关于根茎蔬菜品种图的5点解答对大家有用。
