大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜卷子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜卷子做法的解答，让我们一起看看吧。
菜卷子的家常做法？
1，先做好馅，野地菜，泡泡青（一种随州特产青菜，地理标志产品）切碎炒熟，肉末丁炒熟，油条切成沫沫，煎好鸡蛋饼切丝，放好调料，一起搅拌均匀备用。
2，豆油皮切成正方形，把调好的菜馅放在豆油皮上包成菜卷。
3，包好的菜卷，可以放冷藏，吃的时候拿出来用小火煎至两面金黄即可。
1、主料：大白菜6片、前腿肉250克。
2、辅料：葱4棵、胡萝卜4片、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油半勺、盐2克、鸡精2克、淀粉2克、枸杞15粒。
3、前腿肉去皮切成小丁，加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。
4、葱切成葱花、胡萝卜切碎。
5、将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加鸡粉、盐、适量清水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。
1、材料；土豆适量、鸡蛋适量、水适量、花生油适量、醋适量、蒜适量、柿子椒适量。
2、面粉中打入一枚鸡蛋。
3、加上2g盐。
4、加水和成稀一点的面糊。
5、再平底煎锅上均匀的抹一层花生油。6、离火放上适量的面糊摊成薄饼。
1、取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅；直至把所有面粉都搅成絮状。
2、把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布，在面板上醒发20分钟。
3、豆腐切丁、粉丝切碎、鸡蛋炒熟切碎、泡发好的木耳切碎、虾皮洗净控干水分备用。
4、油锅炸香花椒，花椒捞出不用。
5、锅内放入葱花，爆香。
河南菜卷子的家常做法？
材料：面粉200克、鸡蛋3个、盐适量、胡萝卜半根、洋葱半个、黄瓜1根、菠菜适量、香菜适量、猪肉馅150克。
步骤：
1. 面粉中打入鸡蛋，加少许盐，用凉水和成软硬适中的面团醒半小时以上；
2. 胡萝卜、洋葱切丝，黄瓜擦丝，菠菜洗净焯烫切末，香菜洗净切末，猪肉馅中加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡精、白糖、香油拌匀；
3. 锅里烧开水，把醒好的面团擀成长方形的片，刷上植物油，撒上一层薄薄的盐，然后铺上蔬菜丝、肉馅，再铺一层蔬菜丝，卷起来，切成段儿，切口朝下码入盘中，蒸锅上汽后，放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
山东菜卷子的做法？
山东菜卷子是老祖宗传下来一种即方便，又好做，又好吃的传统吃法。有的用韭菜，有的用野菜，有的用菠菜等。具体做法很简单：
1：先和面，2：把菲菜洗好凉干切碎备好。
3：拿上4到5个鸡蛋，把鸡蛋打碎放在韮菜里。然后放上盐和油，油要适量。这样就可以做了。
4：把和好的放在岸板上压成薄片，上面放上传好的韮菜料，然后把燕菜卷起来即可。两头严防鸡蛋溢出来要厂尤实。这样就可以上锅亍。蒸出来的菜卷即新鞋又好吃。
面团：面粉200g，清水110g，盐少许
馅料：韭菜，鸡蛋，油，盐
做法：1、面粉里加少许食盐拌匀以增加面团的筋性，然后分次少量地倒入清水，搅拌成面絮后下手揉成面团。先盖住松弛15分钟左右，然后再将面团揉一两分钟，揉到光滑，盖住饧30分钟以上。
2、鸡蛋打散，热锅温油入锅，用筷子快速划散，炒成细碎的鸡蛋碎，放凉备用。
3、韭菜洗净后控干水分，顶刀切碎，然后倒入放凉的鸡蛋中，倒少许植物油拌匀。盐可以先不着急放，待饼擀好铺馅儿之前再放更好，可以防止韭菜出水。
到此，以上就是小编对于蔬菜卷子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜卷子做法的3点解答对大家有用。
