大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天营养蔬菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬天营养蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
冬季吃什么蔬菜比较好？
很荣幸被邀请回答这个问题。这个问题说简单也比较简单，说复杂也比较复杂。因为冬天吃什么好，说大一点这是一个养生问题，说小一点这是一个食谱选择问题。我由以下两方面来回答这个问题
食谱选择方面
从食谱选择方面来说，我们冬天适合吃得蔬菜有萝卜、青菜、白菜等。为什么这样选择呢？因为在冬季都快过年，我们日常生活的饮食吃得比较油腻，吃青菜、萝卜能够促进我们肠胃吸收、促消化等。
养生方面
冬季是一个养生不能错过的时节，人归根结底还是一种动物，自然界的动物在冬季都开始休眠，而我们人也需要在冬季进行保养。俗话说养生先养胃，养好肠胃对我们非常重要，所以我个人建议我们在冬季多吃一些富含纤维素的蔬菜，如***、包菜、菠菜等
以上两点或许能给你一定的帮助，但纯属个人观点经验之谈，不能作为唯一的参考。
冬天需要储备哪些菜？
冬天最常见的菜就是***了。可以腌酸菜，也可以储存鲜***，当然要有菜窖。住楼房的亲可以考虑冻几棵半心的***，吃的时候用水焯熟，蘸酱或炒着吃都不错。也可以用饮料瓶来腌渍酸菜，也很实用
茄子，可以将新鲜的茄子隔水蒸熟，晾凉后分小包装放入冰箱。吃的时候化开即可，炒，炖皆宜。还可以腌成蒜茄子，味道超好。
老黄瓜，将老黄瓜削去皮，用擦菜器擦成片，或切成小块装小袋，放入冰箱冷冻。吃的时候化开即可，可炒菜，炖汤，还可以凉拌。很是酸爽。
南瓜，或是窝瓜。这种瓜可以放很久，只要注意不要被冻着就好。
也可以将瓜切成小块蒸熟，放入冰箱冷冻。随时可以拿出来吃。
值得说的是它的瓜子也可以炒着吃，就是市面上卖的白瓜子。
砍瓜，这是我家去年才开始种的瓜，因为生长期很长，不能太成熟，不过这个瓜不成熟也可以吃，只是不能留瓜子来吃。砍瓜产量很高，瓜会长很长，一个瓜能吃很久。可以像窝瓜一样切成小块，蒸熟冷冻备用。
豆角，将鲜豆角蒸熟或焯熟，装装小袋冷冻即可。
粘玉米，将粘玉米烀熟，切成小块，放入冰箱冷冻，吃的时候可以和豆角一起做放上几片肉，那真的是美味啊！也可以将玉米粒搓下来，冻好，做松仁玉米。
萝卜，红萝卜是冬天的常菜。将萝卜去掉叶子，要将顶心的位置挖下，免得它再次生长。可以把萝卜放入菜窖存放。也可以擦成丝用水焯熟冻起来，冬天用来包馅，很好吃。青萝卜可以用来淹咸菜，将咸萝卜切成晒干，可以放很久。吃的时候放油，葱花蒸熟，很好吃，很肉头。
很高兴能回答你冬天需要储备哪些菜的问题，下面咱们一起说说吧。
一、大白菜
小时候是没有现在这些种蔬菜大棚的，那个时候几乎没有什么反季节蔬菜，大***因为其产量高、耐储存、好储存的特点是家家户户必备的冬储蔬菜之一，中秋节开始育苗栽种，一直到开始结冰上冻时才收回家，把大***立着摆到墙根下周围用玉米秸秆围起来，上面盖一层塑料布后再铺上一层玉米秸秆，之后基本上是天天不是炒***就是***汤，有时包***包子，一直吃到过完年天气转暖，暖和后有的***就会发芽了，发芽的***就不好吃了。
二、大萝卜
大萝卜也是家家户户冬储的蔬菜，初冬时收获回家放到屋里，上面撒上干沙土储存，萝卜不如***好储存，特别容易糠心，一般就是做萝卜干、炒萝卜丝、熬萝卜汤。
三、菠菜
菠菜算是冬天里最好吃的菜了，除了***就是菠菜算是叶子菜翠绿的叶子很诱人，菠菜比较耐冻，现在有的直接用塑料布盖在田里现吃现拔都行，小时候都是快上冻时把回去，装到大塑料袋里然后放到不生炉子的屋里保存，也能吃到过年不会坏。
总之，那个适合都是选择产量高、耐储存的菜来冬储。
进入寒冬时节，村里的农户也开启了“冬眠”的模式，地里的农活做完了，到了农闲时节终于可可好好休息了。眼看就要进入腊月，农村一到入冬就有储存蔬菜的习惯。跟城里面不一样，农村由于交通不便，无法做到天天去超市购买新鲜的蔬菜，只能通过储存大量的蔬菜来应付这个漫长的冬天。那么冬天需要储备哪些菜来能安然过冬呢？
在橘子姐的家乡豫南地区，家家户户也有着冬天储存蔬菜的习惯，这些食材有的是秋季就开始着手准备腌制的酸菜，也有夏季开始准备晒制的干菜，还有入冬从地里收割的***、萝卜。下面就来具体为大家介绍几样适合冬天储存食用的蔬菜。
大***一定是排在首位的，因为这个时候的大***也到了成熟收割的季节，大雪来临之前一定要将地里的大***统统收割以免被冻坏。
大***的储存方法也很简单，只需要在菜地里用铁锹挖一个大坑，然后将***整齐码放在地坑里，用土覆盖上就可以了。哪怕温度再低，下雪再大，这样储存的大***都不会被冻坏。家里没菜了，去菜地里挖几颗回来就可以了，这样天然保存的大***跟新鲜的一样，白菜叶仍旧鲜活水灵。
***炖豆腐是冬日里的一道家常菜，一块儿水豆腐加上几片***，外加一块儿五花肉，做出来的***炖豆腐味道美极了。
冬天最常见的菜就是***了。可以腌酸菜，也可以储存鲜***，当然要有菜窖。住楼房的亲可以考虑冻几棵半心的***，吃的时候用水焯熟，蘸酱或炒着吃都不错。也可以用饮料瓶来腌渍酸菜，也很实用
茄子，可以将新鲜的茄子隔水蒸熟，晾凉后分小包装放入冰箱。吃的时候化开即可，炒，炖皆宜。还可以腌成蒜茄子，味道超好。
老黄瓜，将老黄瓜削去皮，用擦菜器擦成片，或切成小块装小袋，放入冰箱冷冻。吃的时候化开即可，可炒菜，炖汤，还可以凉拌。很是酸爽。
南瓜，或是窝瓜。这种瓜可以放很久，只要注意不要被冻着就好。
也可以将瓜切成小块蒸熟，放入冰箱冷冻。随时可以拿出来吃。
值得说的是它的瓜子也可以炒着吃，就是市面上卖的白瓜子。
砍瓜，这是我家去年才开始种的瓜，因为生长期很长，不能太成熟，不过这个瓜不成熟也可以吃，只是不能留瓜子来吃。砍瓜产量很高，瓜会长很长，一个瓜能吃很久。可以像窝瓜一样切成小块，蒸熟冷冻备用。
豆角，将鲜豆角蒸熟或焯熟，装装小袋冷冻即可。
粘玉米，将粘玉米烀熟，切成小块，放入冰箱冷冻，吃的时候可以和豆角一起做放上几片肉，那真的是美味啊！也可以将玉米粒搓下来，冻好，做松仁玉米。
萝卜，红萝卜是冬天的常菜。将萝卜去掉叶子，要将顶心的位置挖下，免得它再次生长。可以把萝卜放入菜窖存放。也可以擦成丝用水焯熟冻起来，冬天用来包馅，很好吃。青萝卜可以用来淹咸菜，将咸萝卜切成晒干，可以放很久。吃的时候放油，葱花蒸熟，很好吃，很肉头。
到此，以上就是小编对于冬天营养蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天营养蔬菜的2点解答对大家有用。
