大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜菊花做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜菊花做法的解答，让我们一起看看吧。
菊花菜可以做沙拉吗？
当然可以。菊花菜，也被称为菊苣，是一种既可以热炒又可以生食的蔬菜。它的叶片脆嫩，带有一点甜味，非常适合做沙拉。这里有一个简单的菊花菜沙拉的做法：
材料：
- 新鲜菊花菜
- 黄瓜
- 橄榄油
- 柠檬汁
- 盐
- 黑胡椒
步骤：
菊花菜不焯水可以吃吗？
1.菊花菜是需要焯水的。
2.菊花菜之所以要焯水，是因为菊花菜本身带有一些苦涩味，放入开水中焯水后可去除这种苦涩味。所以在烹饪菊花菜之前需要焯水，这样可以使菊花菜吃起有滑嫩的口感，并且能让菊花菜的色泽更加翠绿。
3.菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。
菊花菜可以不焯水，但吃前一定要清洗干净。菊花菜是一种营养价值很高的蔬菜，有多种氨基酸，含有粗纤维，有助于肠道蠕动，促进我们排便。
菊花菜里还含有蛋白质及较高的钠、钾甲等矿物元素，能够调节体内的水液代谢，消除水肿。烹饪的时候不焯水，既能保持菊花菜的颜色，营养成分也不会丢失了，吃起来原汁原味。
菊花菜是需要焯水的。准备一口锅，倒入适量的清水，用大火将水烧开，等到水烧开之后，在里面放入适量的盐还有生姜片，将洗干净的茼蒿，放入锅中，进行焯水三十五秒钟，捞出来备用。
焯水的时候，之所以放入食用盐还有姜片，主要是为了让菊花菜保持绿色，让其营养不会流失。焯水的时候不可以时间太长，不然菊花菜吃起来口感不会很好。
主材：菊花菜、面筋。
菊花和菊花菜的区别？
菊花菜的叶子有大有小，大叶子食用价值更高，外形与菊花叶子有点相似，但植株比菊花要稍微矮一些。菊花菜一般以叶子做菜吃，能很好地缓解头晕目眩的症状，花期为9-11月。而菊花通常是用花朵来泡茶喝，有解毒降压、治疗感冒等功效，花期为6-11月。
菊花和菊花菜区别，一个是花一个是蔬菜
菊花，它是一种头状花，秋月开花，是中国传统常用的中药材，可以泡茶，清肝火，降血压。
菊花菜的叶子长得很像菊花而得名，为菊科属草本，野菊花的近缘植物，有小月菊花脑和大爷菊花脑两种，它是一种野生蔬菜，它有蛋白质，脂肪，纤维素和维生素等营养物质外，还有黄酮类，炒菜清香爽口。
有区别。菊花是观赏植物，菊花菜是食用菜。菊花菜因其叶子很像菊花而得名，是十字花科草本植物。
菊花菜在上海地区叫塔菜，北京地区叫菊花菜，是上海及周边地区特有的一种冬季时令蔬菜，上海人也把菊花菜称为塌棵菜，可能是因为其形状扁塌，微微有点苦味
菊花菜和苦菊一样吗？
菊花菜和苦菊不是同一种植物。菊花菜是一种以菊花为主要食用部分的蔬菜，它的花蕾绿色，外形像小菊花，口感脆嫩，味道清香，富含维生素C、维生素E和膳食纤维等营养物质。而苦菊是一种常见的野菜，也是一种苦味蔬菜，它的叶片呈羽状，有苦涩的味道。虽然两者都属于菊科植物，但在形态、味道和食用部分上存在明显差异，因此菊花菜和苦菊并不相同。
菊花菜和苦菊是不同的植物。菊花菜是一种蔬菜，属于菊科植物，其主要部分为嫩叶和嫩茎，可以食用。而苦菊则是一种草本植物，属于菊科植物，其主要部分为叶片和花朵，通常被用于药用。虽然两者都属于菊科植物，但在形态、用途和营养成分上存在差异。菊花菜具有嫩绿的色泽，口感脆嫩，富含维生素C、膳食纤维等营养成分，常用于烹饪和凉拌；而苦菊则呈苦涩的味道，常被制成苦菊茶，被认为具有清热解毒、消炎抗菌的功效。因此，菊花菜和苦菊虽然在名字上有相似之处，但实际上是不同的植物。
到此，以上就是小编对于蔬菜菊花做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜菊花做法的4点解答对大家有用。
