大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜火锅的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜火锅的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
干煸火锅做法？
2、炒锅放花生油、花椒。待油温升高花椒炸黄时，立即捞出，擀碎待用。
4、待肉丝块炒干时，加入葱姜丝、豆瓣酱略炒。
5、再加辣椒面煸炒后，加入全部调料，炒至肉丝成棕红色时，加入芹菜丝翻炒两下出锅。
6、撒上花椒面即成。
兔肉冷水下锅，再加适量的料酒、花椒，水开后煮5分钟捞出洗净控水备用~
直接炒兔兔吃起来会更嫩，但是汆水去了血末更健康~各种素菜切好备用，像土豆之类的如果切的很厚就要焯下水。锅中加油烧热，倒入兔肉煸炒至变色加入两勺豆瓣酱，一小块火锅料，一小撮蒜，再来丢丢糖提鲜~这一步要有耐心，开中小火就好了~中小火煸炒了大概五六分钟的样子下素菜了，先加入不容易成熟的炒一会洋葱，青椒，芹菜接着一起下锅充分翻炒均匀加盐，鸡粉调味就可以出锅啦
用料
鱼1条，花生油，盐，花椒面，面粉，淀粉青椒，红椒，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角各适量
做法

1/9 准备鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。
2/9 片成鱼片备用。
3/9 鱼片放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。
做法：
1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条
2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒
3、肉片微卷后放老抽、料酒
小v家秘制火锅鸡做法？
用料
八角
1～2个香叶 2～4片蚝油 适量勺老抽 适量勺姜 2～3片料酒 适量盐 2-3勺豆瓣酱 1-2勺桂皮 1～2块蔬菜 干牛油火锅底料 一小块啤酒 1瓶绵白糖 1勺鸡精 1勺胡椒粉 克干辣椒 5-7个葱 1根蒜 4～5瓣小茴香 适量克
秘制火锅鸡的做法步骤
步骤 1
准备一只鸡（笨鸡，三黄鸡，公鸡都可以）
步骤 2
剁成小块
步骤 3
冷水下鸡 料酒去腥
菜心可以涮火锅吗？
菜心是非常嫩的蔬菜，所以用来涮火锅很好吃。所以可以买上一些菜心，然后洗干净之后，放入火锅的汤底中，涮上几分钟来吃，非常的美味，而且涮过的菜心，会比放在锅里炒的菜心更加好吃，也会更加的软烂。
可以用来吃火锅的蔬菜有生菜，油麦菜，娃娃菜，包菜。上海青甚至是菜心，绿油油的蔬菜放进火锅里涮一会儿，再配上美味的蘸酱，不仅有蔬菜原有的香气，而且还有蘸酱的香味。
四桌火锅做法？
）：
1、牛油1500克切成小块；菜子油2500克炼制20分钟至熟；郫县豆瓣酱1500克剁细；干辣椒250克入沸水锅中煮约2分钟，捞出绞成蓉；生姜100克拍破；冰糖50克敲碎；草果25克拍破备用。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜子油烧三成热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣200克、葱结300克爆香，接着下入郫县豆瓣酱和辣椒蓉，转用小火慢慢炒约1小时，至豆瓣酱水汽炒干，香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用，下入八角100克，山奈、桂皮、小茴香各50克，草果、紫草各15克，香叶、香茅草各10克，继续用小火炒约20分钟，至锅中香料色泽变深时，将锅端离火口，加盖焖至锅中原料冷却即成。
四味火锅在汤汁的选用上，将番茄养颜汤、健体豆浆汤、麻辣红汤、美味山珍汤四味汇为一组，集美容养颜、健体强身于一体。四味火锅遵循中医的“四季五养”原则，依循环理论特别调制四种汤锅，适应了春养、夏润、秋保、冬藏的养生理论，弥补了火锅是“季节性美食”的缺憾，使人体的五脏在不同的时间都可以得到选择性的调理，让身体随时随地处于最自然的状态。
到此，以上就是小编对于蔬菜火锅的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜火锅的家常做法的4点解答对大家有用。
