大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脱水蔬菜有营养吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍脱水蔬菜有营养吗的解答，让我们一起看看吧。
脱水蔬菜可以干吃么？
可以干吃。
脱水蔬菜大多***用现代脱水技术制成，而不同的脱水干燥方法对蔬菜的营养成分、色泽和风味的影响差别较大。目前，工业化的脱水蔬菜生产主要***用热风干燥脱水和真空冷冻干燥脱水两种技术。其中，真空冷冻干燥食品能最大程度（但并非完全）保留新鲜蔬菜的色、香、味、形，加水后又能快速复原，但由于成本高，我国90%的脱水蔬菜都是热风干燥产品。无论***用何种技术，都存在营养流失的问题。
脱水果蔬的好处和坏处？
脱水果蔬是指将新鲜的水果和蔬菜经过脱水处理后制成的干果和干菜。脱水果蔬具有以下好处：
1. 保留营养成分：脱水果蔬中的营养成分相对于新鲜果蔬更加稳定，因为在脱水过程中，大部分水分被除去，减少了营养成分的流失，从而使果蔬中的营养成分更易于被人体吸收利用。
2. 方便携带：脱水果蔬可以制成干果和干菜，便于携带和保存，不需要占用大量的空间和时间，非常适合旅行、户外活动等。
3. 低热量、低脂肪：脱水果蔬相对于新鲜果蔬来说，热量和脂肪含量较低，适合需要控制体重和血脂的人群食用。
脱水蔬菜有危害吗？
答案当然是否定的，脱水蔬菜是没有任何危害的，脱水蔬菜只是将蔬菜中的水分进行加工处理，蔬菜中的营养成分依然包含在脱水蔬菜中，它只是减轻了蔬菜本身的重量，只是放在真空的包装袋中，让人们更便于携带，更便于储存。
脱水蔬菜能保存多久？
3个月。
脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。
脱水蔬菜能保存两年左右。
脱水完毕后的蔬菜，装入2层保鲜袋中，用真空封口机将保鲜袋封口，然后装入纸箱中，最后将脱水蔬菜放入零度的冷藏库中保存，可以保存两年左右。而且只要不经过高温就不会破坏蔬菜内部的化学成分，而蔬菜里的营养成分还是会保留在蔬菜里的
到此，以上就是小编对于脱水蔬菜有营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于脱水蔬菜有营养吗的4点解答对大家有用。
