大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜泡做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜泡做法的解答，让我们一起看看吧。
泡青菜水的制作方法？
青菜1000克，蒜苗50克，芹菜50克， 白醋250克，食盐20克，白酒15克， 香料包（干红辣椒5克，花椒1克，八角0.5克，排草0.5克）1个，纯净水750克，清水适量。
1/将鲜青菜、芹菜和蒜苗去掉老叶、黄叶及根，分别洗净沥干，芹菜、蒜苗切段后备用。
2/坐锅点火，加适量清水烧沸，投入青菜略烫至变色，速捞出用纯净水过凉，控干水分。
4/再放入蒜苗、芹菜、香料包和青菜。
1、用干净无油的锅煮清水，待水烧开后，将青菜放下正在烧的开水中过水捞起。
2、再找准备好装泡菜干净无油的罐子将青菜，刚在开水中捞起的青菜待凉一下，放进去，必须要可以密封不漏气那种。
3、罐子里要准备好适量未用过的凉开水加上适量食用盐，小米椒要开水过青，白醋，然后密封即可。
4、普通青菜大概泡上半个月左右即可食用。
原料：青菜5000g，白酒50g，干辣椒30g，八角5g，花椒10g，老盐水5000g，白糖50g，泡菜盐150g。
制作：
1.选新鲜的青菜叶洗净，晒至菜叶稍焉后，腌制2天捞出，沥干水分。
2.调料均匀装入坛内搅匀，放入青菜，泡菜水要淹没青菜，盖上坛盖，掺足坛盐水，泡30天即成。
泡青菜梗的做法？
1． 将泡菜坛子洗净，晾干待用
2． 把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调人
3． 将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，蘑菇精）、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒）等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒。
4． 用干净的筷子调匀，放入要泡的青菜梗，盖上盖，用水密闭。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了。
①将鲜青菜去掉老叶、黄叶、整棵的分开，洗净沥干水分浸泡在15％食盐溶液中3天。
②将蒜苗去根须和黄叶，芹菜洗净沥干水分。
③将盐渍的青菜一边装入坛中，一边均匀地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料，然后倒入老盐水，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡15天即可成熟。
泡青菜梗比较好吃，用来烧酸菜鱼都比较好吃，比较让人喜欢，它的做法也比较简单，首先盐水是事先做好的。先烧开水晾凉，放盐花椒，辣椒，生姜，大蒜，白酒，装在泡菜坛子里。
再把青菜买来洗净晾干水分。
然后把青菜买来洗净，晾干水分再晾一天，有些焉了的时候，再把它放在泡菜坛子里。泡上十天左右就可以吃了。
原料
鲜青菜10000克，蒜苗500克，芹菜500克，15%食盐溶液10000克，老盐水10000克，香料包1个，白酒60克，红糖100克。
做法
①将鲜青菜去掉老叶、黄叶、整棵的分开，洗净沥干水分浸泡在15%食盐溶液中3天。
②将蒜苗去根须和黄叶，芹菜洗净沥干水分。
③将盐渍的青菜一边装入坛中，一边均匀地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料，然后倒入老盐水，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡15天即可成熟。
步骤 1
先把青菜洗净切好梗，不要叶子，然后在煮开水捎一下，捞起来。
步骤 2
辣椒切好 大蒜切好 倒入适量的白醋 倒到油锅里爆一下，爆出香味
步骤 3
在把青菜梗倒入锅里翻炒一下就OK
到此，以上就是小编对于蔬菜泡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜泡做法的2点解答对大家有用。
