大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜小丸子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜小丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。
各种菜丸子的家常做法？
家常做法如下：
韭菜丸子：将韭菜清洗干净，切碎后放入大碗中，加入一个鸡蛋、盐、五香粉、面粉和淀粉，搅拌均匀。锅内倒入足量的油，油温6成热时，将韭菜馅料挤成小丸子，放入油锅中炸制，炸到表面微黄、漂浮起来即可。
紫薯丸子：将紫薯蒸熟后捣成泥，加入白糖和糯米粉搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团。将面团分成小块，搓成大小均匀的丸子，沾上白芝麻后放入锅中炸熟即可。
猪肉丸子：将猪肉绞成肉馅，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、蚝油和鸡精等调料，搅拌均匀。用手将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟即可。
白萝卜丸子：将白萝卜切成细丝，加入盐和五香粉拌匀后腌制10分钟。将腌制好的白萝卜挤干水分，加入面粉和鸡蛋搅拌均匀。锅内倒入足量的油，将白萝卜馅料挤成小丸子，放入油锅中炸熟即可。
土豆丸子：将土豆去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的土豆捣成泥，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。将土豆泥分成小份，搓成小丸子，沾上面包糠后放入油锅中炸熟即可。
以上是几种常见菜丸子的家常做法，根据不同口味和食材可以做出多种不同的菜丸子。
1. 猪肉丸子
材料：猪肉末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜水
做法：
a. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜水，搅拌均匀。
b. 用手抓揉均匀，然后搓成丸子。
c. 锅中加水烧开，将丸子放入锅中，用中小火煮熟即可。
2. 牛肉丸子
材料：牛肉末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜水
做法：
1-2岁一周菜谱蔬菜丸子的做法？
做法：
1.所有蔬菜用拉拉碗搅碎，放入盐，水份挤出来，加入蛋清、面粉、核桃油搅拌均匀。
2.均匀揉成小丸子放入锅中蒸12分钟，锅底涂油防止粘锅。
3.蔬菜丸子出锅
1、先来泡粉丝，温水就行，冷水不容易泡开，开水又容易泡烂，温水是最好的；
2、空心菜一把，先清洗干净，把叶子都掰下来，比较粗的梗儿就不要了，先放一旁备用；
3、胡萝卜1根，擦成细丝；
4、起锅烧水，水开后加一勺盐，几滴食用油，把空心菜倒进来焯水一分钟，胡萝卜丝也加进来；
5、焯水过的菜捞出来过一下凉水，然后给它挤干水份，装到一个大碗中来；
6、粉丝这时候也泡好了，捞出来放砧板上切成小段，然后和空心菜装到一起；
7、现在来调味儿，虾皮一把提鲜、盐半勺、胡椒粉少许、鸡精1勺、蚝油半勺、香油1勺，先给它搅拌均匀；
8、然后少量多次的添加土豆淀粉，每次添加完以后就用筷子先拌一拌，然后再继续添加，能上手捏成形就不用加了；
9、先捏紧，再团成小丸子，觉得太干不容易捏成型就适量的加点清水，太稀的话就只能继续加土豆淀粉了
10、全部搓好以后上蒸笼，水开以后再上锅，大火6-8分钟即可
水煮蔬菜丸子的家常做法？
2.买回来的猪肉馅倒在炖肉案板上，倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面。
3.翻面的同时倒入适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。
4.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒，用刀继续一边剁一边翻面。
5.剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。
6.刚开始的时候鸡蛋会流出蛋液，不用管，一边剁一边翻面，知道蛋液完全让肉馅吸收。
7.锅内到入适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进去匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放入锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。
8.按照上面方法，把剩下的肉馅弄完。
9.丸子煮到浮在水面，关火。
10.撒上已切好的葱花或者香菜末，一碗香喷喷的水煮丸子就做好了。
到此，以上就是小编对于蔬菜小丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜小丸子的做法的3点解答对大家有用。
