大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜发面做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜发面做法的解答，让我们一起看看吧。
用什么蔬菜能做出***面团？
胡萝卜能榨出***的汁。
胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
发面夹菜蒸饼的做法
食材：
面粉500克、盐3克、胡萝卜小根、葱花一把、酵母5克、温水350、泡打粉少许、鸡粉少许。
发面蔬菜饼的做法：
1、把酵母用温水化开，倒入面粉葱花，胡萝卜末，少许糖，可以加速发酵。加入泡打粉等材料，天气热发酵一两个小时，起泡泡就可以了；
2、水比较多面团粘稠，有点粘手，这样的面饼做出来非常软，不会硬。可以用勺子挖一勺，摊圆形，放入电饼铛，烙熟即可。
面团粘，可以用手沾水，团成一个面团就行，不用擀面杖擀的，自己吃可以不用过于要求形状，好吃就行。
蔬菜馒头怎么做？
蔬菜馒头是一道面点，制作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、自己喜爱的蔬菜汁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可谓是老少皆宜。
所需材料有：中筋面粉500克，速溶酵母适量，泡打粉适量，蔬菜汁150克，白砂糖35克。
开始制作：先把蔬菜打成蔬菜汁，把蔬菜汁先过滤后备用;将面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入蔬菜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后，静置松弛15分钟。
取做法1的面团每个30克搓成圆形，再静置松弛约10-12分钟。将做法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10-12分钟即可。
食材：面粉400克、菠菜1把、盐适量、酵母4克。
做法：
1、菠菜1把、面粉400克。
2、菠菜洗好，用煮开的水焯一下菠菜。
3、用刀剁成细末。
4、面粉加入菠菜末酵母，少许盐拌匀，再根据菠菜的湿度添加水。
5、和成面团，盖保鲜膜发酵。
6、在温暖处发酵有大量蜂窝状。
7、发酵好的面团，揉几分钟，排排气，切成剂子。
1.洗净蔬菜。
2.稍微切碎（用手撕也可以）放进料理机，加半碗水，打一分钟
3.全部打碎倒进盆里
4.用温水把酵母粉化开倒进蔬菜汁里
5.加入50克白糖500克面粉，在一起和面，和好面找东西盖起来，室温发酵两小时左右
6.发酵好面
7.给面团整容，喜欢什么样子就做什么样子，(我做这种简单的)做好放进蒸笼里。
8.高压锅蒸二十五分钟左右，（我的锅是自动停的）用手按一下馒头，要是按的时候起来了就说明馒头熟了，拿出来摆盘就行了
以蔬菜彩色馒头为例：将菠菜洗净榨成汁过筛，加入酵母拌匀，倒入面粉中和面并揉成面团，封上保鲜膜发酵至2倍大，将南瓜切片蒸熟过筛装入盘中，加入酵母，将南瓜糊倒入面粉同样揉成面团并发酵，将两种颜色的面团都揉搓一下排出空气，然后分割成小剂子做成馒头状放入蒸锅中再次醒发，中火蒸15分钟再焖3分钟即可。
到此，以上就是小编对于蔬菜发面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜发面做法的3点解答对大家有用。
