盖浇饭蔬菜做法,盖浇饭蔬菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盖浇饭蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盖浇饭蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 素菜盖饭有哪些？
2. 什锦盖浇饭的配方？
3. 蒸盖饭做法？

素菜盖饭有哪些？

茄子盖浇饭、胡萝卜木耳盖浇饭、鸡蛋柿子盖浇饭、菌菇豆腐盖浇饭、豆腐西红柿盖浇饭、青椒土豆丝盖浇饭等。

豆腐可以搭配干香菇、和木耳、胡萝卜、西兰花、蒜末、酱油等佐料制作菌菇豆腐盖浇饭

素菜盖饭是一道简单实用的素食料理，常见的有以下几种：

1. 香菇素菜盖饭：将香菇、胡萝卜、豌豆、玉米等素材切成小块，炒熟后盖在米饭上。

2. 青椒素菜盖饭：将青椒、洋葱、豌豆、玉米等素材切成小块，炒熟后盖在米饭上。

3. 菠菜豆腐素菜盖饭：将菠菜、豆腐、胡萝卜等素材切成小块，炒熟后盖在米饭上。

4. 青豆蘑菇素菜盖饭：将青豆、蘑菇、胡萝卜、玉米等素材切成小块，炒熟后盖在米饭上。

5. 素鸡丝素菜盖饭：将素鸡丝、胡萝卜、豌豆、玉米等素材切成小块，炒熟后盖在米饭上。

需要注意的是，素菜盖饭的口感要求不同，可以根据个人口味和健康需求选择适合自己的素菜搭配。同时，在烹制过程中也要注意选用新鲜的食材，以及不使用过多的油和盐，以保证健康和口感。

素菜盖饭有很多种，比如菌菇豆腐盖饭、茄子和豆腐盖饭、素卤肉盖饭、酱煮菌菇西葫芦盖饭、韩式素拌饭等。其中，菌菇豆腐盖饭的原料包括豆腐、香菇、黑木耳、胡萝卜、西兰花等，调料包括姜末、蚝油、酱油、盐、芝麻油、味素、水淀粉等。

什锦盖浇饭的配方？

什锦盖浇饭配方：

肉馅 少许、 土豆 一个、 胡萝卜 一根、 葱姜蒜香菜 少许、 香菇酱 一勺、 黄酱 一勺、 米饭 一碗。

海鲜什锦盖饭绝对是一道美味的选择。将新鲜的海鲜，如鱼、虾、蟹等，与蔬菜一同炒制，再将它们盖在米饭上，丰富的海鲜味道在口中爆发。

制作配料：大米2勺、清水适量， 土豆2个 ，西红柿2个 ，青椒1个 ，生姜2片， 大蒜2个， 生抽2勺， 老抽2勺 ，蚝油1勺， 盐1/2勺 ，肉末200克

制作方法：

1、首先是准备米饭，剩米饭也可以。但是为了最佳口感，最好选择高品质的大米现做。

2、土豆切成小块，洗去表面的淀粉，沥干水分；西红柿去皮后切成小块，青椒洗净切成小块；大蒜切成末、生姜切成丝备用；锅中加入少量植物油，油热后放入肉末翻炒至变色；

3、然后加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀之后再加入蒜末和姜丝翻炒均匀；再把土豆块和西红柿加进去，翻炒2分钟；加入可以没过土豆的清水，大火烧开转小火慢煮；

4、大约煮5分钟左右，土豆熟透，再把青椒加进去，煮30秒，再淋入半碗水淀粉勾芡，大火煮至汤汁黏稠。出锅之前加入1勺蚝油调味即可；

5、盛一碗米饭按压实，然后倒扣在一个稍大的盘子里，撒适量黑芝麻上去点缀；

蒸盖饭做法？

蒸盖饭是一种非常简单的美食，为家庭烹饪提供了一种快捷和美味的方式。要制作蒸盖饭，首先要准备好所有的食材，如米饭、肉类、蔬菜和调料。

将米饭放在平底锅中，加水进行煮熟，然后将肉类和蔬菜放进去一同煮熟。之后，用锅盖盖上米饭和菜，让它在大火上蒸煮十分钟左右。

蒸煮完成后，用餐具将米饭和菜分别放在碗里，切记不要搅拌而是盖上即可。这样，一道美味的蒸盖饭就可以轻松制作完成。

蒸盖饭的做法相对简单。首先，将米饭洗净后，加水煮至八成熟即可关火备用。同时，将瘦肉、青菜等蔬菜切成丝，并加入适量蚝油、盐、酱油进行腌制。

接着，在锅中放入少量油，将腌制好的蔬菜和肉丝翻炒出香味。

最后，将蒸好的米饭铺在炒菜上面，加盖后小火蒸煮约10分钟左右即可。蒸盖饭香气四溢，口感软糯，是一道营养美味又方便快捷的家常美食。

到此，以上就是小编对于盖浇饭蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盖浇饭蔬菜做法的3点解答对大家有用。

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