大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于推荐蔬菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍推荐蔬菜做法的解答,让我们一起看看吧。
好吃的蔬菜做法?
清炒或素炒是最简单的烹调方法之一,适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等等,多种绿叶蔬菜,如清炒菜心。
先把这些绿叶蔬菜洗净切段(尽量切长段),然后热锅下油,油热后投入绿叶蔬菜快炒,同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道
蒜炒是在清炒的基础上,增加大蒜爆锅环节,即热锅下油,油热后先放人大蒜(切片或者切末)爆炒出香味,然后再放入绿叶蔬菜快炒调味。
茼蒿、芥蓝、芥菜、芥兰、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊气味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒,其他大部分绿叶蔬菜亦可***用此法,吃的是蒜香与绿叶蔬菜的混合味道,比如蒜末炒茼蒿。当然,用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味也是可以的。
清炒木耳荷兰豆】
2.荷兰豆摘去两端,投洗干净。
3.锅内加入水烧开,加入少许盐,几滴油,把荷兰豆煮至颜色变深绿,将荷兰豆焯水至颜色变深绿,将荷兰豆捞出。
4.放到冷水中投凉,使荷兰豆迅速降温,凉透,捞出,沥净水分待用。荷兰豆焯水时,在水中加入少许盐,几滴油,会使荷兰豆的颜色更翠绿,焯水后,马上放到冷水中投凉,可以保持荷兰豆的脆嫩口感,而且,荷兰豆的颜色也不会变黄。
5.锅内水重新烧开,下入木耳焯水1分钟左右,将木耳捞出,沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热,下入蒜末爆香。下入木耳和荷兰豆一起翻炒均匀,加入盐,鸡精,淋入少许水淀粉勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一***感脆嫩的木耳炒荷兰豆就做好了
新鲜蔬菜做法?
1、凉拌西葫芦,西葫芦洗净擦丝,辣椒切段,香油放入锅内小火热一下,放入辣椒段微炸,把剩余的材料混合均匀,淋上葫芦丝即可。
2、凉拌绿豆芽,绿豆芽洗净,烧开一锅清水,放入绿豆芽焯水1分钟捞出沥干水,将调料混合均匀,和绿豆芽拌匀即可食用。
3、香辣春笋,春笋洗净拍扁切片,烧开一锅清水将春笋片放入锅内煮沸2分钟去草酸,捞出备用,热锅,放入适量的食用油爆香蒜末加入盐,放入春笋片翻炒,加入酱油蚝油翻炒均匀即可出锅。
蔬菜的做法如下:
做法
青菜洗净下锅焯水,煮开2分钟。焯水后捞出滤干放凉。切细猪油煎热。加青菜,盐,翻炒2分钟。将炒好的青菜盛焖烧锅,上面盖冷饭或者滤米饭。不用加水,小火慢慢闷5分钟即可。如果用滤米饭最好将米饭蒸熟后再盖在青菜上,不然火过大或者时间过长青菜过火了。5分钟左右用铲子和一下。美味。
好吃的素菜做法?
食材:
胡萝卜20克、
开水适量、姜适量,
油适量、盐适量、素生抽1小勺、
白糖适量、
蘑菇精1/8勺、水淀粉少许
做法:
1、 将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉。
2、 卷心菜洗净,切小块。
蒜泥黄瓜是一道好吃的凉拌菜。首先选用新鲜的黄瓜两根,清洗干净后,用刀拍扁切成大块,加入蒜泥,用热油泼一下。
之后加入少量白糖,适量盐、醋、酱油、鸡精搅拌均匀。放置5分钟左右让入味,然后就可以吃了。
到此,以上就是小编对于推荐蔬菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于推荐蔬菜做法的3点解答对大家有用。