大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜盖饭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜盖饭做法的解答，让我们一起看看吧。
盖浇饭装法？
2.
起火,倒油,鸡蛋8成熟用锅铲剁成块,盛出留少许有在锅中。
3.
放入切碎的番茄,翻炒加入少许糖,盖浇饭为了得到更多的汤汁可在翻炒过后加入少许水,等汤汁够味加入鸡蛋拌匀即可
4.
米饭盛入小碗中倒扣盘中,菜盛入边缘即食番茄冲洗,撕皮切碎备用;鸡蛋加入少许盐和生抽
2.
起火,倒油,鸡蛋8成熟用锅铲剁成块,盛出留少许有在锅中。
3.
盖浇饭是一种将菜肴（多为下饭菜）和汤汁浇在米饭上的饭菜混合食品。装盖浇饭的步骤如下：
先将米饭盛入碗中，用勺子压实。
将菜肴（多为下饭菜）和汤汁一起浇在米饭上，确保汤汁能够渗透到米饭中。
拌匀即可食用。
注意事项：
盛米饭时应该用勺子压实，这样能够让米饭更加紧实，不会散开。
盖浇饭的正确吃法？
很多小伙伴们都很喜欢吃盖浇饭，因为它的味道很爽口。
红烧排骨盖浇饭：用油煎炸并经豆瓣酱烧制的排骨口感酥嫩滑爽，再搭配上富含营养的蔬菜，是非常不错的选择。
双笋香肠盖浇饭：这道双笋香肠盖浇饭是以蔬菜为主的盖浇饭，几片广式香肠的香味会渗入到蔬菜里，可以起到提味的作用。
1、油锅中将肥肉爆干，免得吃起来太油腻；放入泡姜泡椒炒香；瘦肉入锅，放少许豆瓣炒香；下土豆，炒入味；甜椒、毛豆一起下，；炒一会，放入1碗水，喜欢汤汁多的就多放水，煮5min后，放入淀粉，调制成糊状
2、淋在饭上面，配上少许葱花，色泽美丽
1、肉的处理：五花肉洗干净切大块，进锅子，水淹没肉块，放两颗八角、葱结一个、生姜一小块(拍扁)、料酒少许，中小火煮至筷子能戳通肉块即可（不宜煮太烂），肉块最好冻一下，切片尽量切薄一点。
2、锅烧热放油烧至七八成热时，放肉片滑散，焙至油渗出，边角有些黄有些卷时盛出。
3、放葱花、生姜末煸炒出香味，放两勺豆瓣酱，少许豆豉，煸至红油渗出，放辣椒翻炒，放煸好的肉片，继续翻炒，略调糖和盐，视菜的颜色略加点酱油，几滴醋，放青蒜大火颠翻几下即可倒在饭上
方法/步骤分步
1首先准备适量的大白菜，一定要选择新鲜白菜，洗净后切好备用。
2把干红椒、生姜、大葱洗净后切好。
3锅内加入色拉油，烧至八成热。
4把切好的大***放进锅里翻炒几下。
5加入适量食盐、五香粉，继续翻炒。
6锅内见干时可以适量加入一点清水，接着放入适量香醋、生抽，最后放上适量鸡精翻炒均匀。
7盛入适量米饭在碟子里，之后把做好的大***浇在米饭上面
什锦盖浇饭的配方？
什锦盖浇饭配方：
肉馅 少许、 土豆 一个、 胡萝卜 一根、 葱姜蒜香菜 少许、 香菇酱 一勺、 黄酱 一勺、 米饭 一碗。
海鲜什锦盖饭绝对是一道美味的选择。将新鲜的海鲜，如鱼、虾、蟹等，与蔬菜一同炒制，再将它们盖在米饭上，丰富的海鲜味道在口中爆发。
制作配料：大米2勺、清水适量， 土豆2个 ，西红柿2个 ，青椒1个 ，生姜2片， 大蒜2个， 生抽2勺， 老抽2勺 ，蚝油1勺， 盐1/2勺 ，肉末200克
制作方法：
1、首先是准备米饭，剩米饭也可以。但是为了最佳口感，最好选择高品质的大米现做。
2、土豆切成小块，洗去表面的淀粉，沥干水分；西红柿去皮后切成小块，青椒洗净切成小块；大蒜切成末、生姜切成丝备用；锅中加入少量植物油，油热后放入肉末翻炒至变色；
3、然后加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀之后再加入蒜末和姜丝翻炒均匀；再把土豆块和西红柿加进去，翻炒2分钟；加入可以没过土豆的清水，大火烧开转小火慢煮；
4、大约煮5分钟左右，土豆熟透，再把青椒加进去，煮30秒，再淋入半碗水淀粉勾芡，大火煮至汤汁黏稠。出锅之前加入1勺蚝油调味即可；
5、盛一碗米饭按压实，然后倒扣在一个稍大的盘子里，撒适量黑芝麻上去点缀；
到此，以上就是小编对于蔬菜盖饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜盖饭做法的3点解答对大家有用。
