大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜油营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜油营养的解答，让我们一起看看吧。
猪油、花生油、玉米油、色拉油、菜籽油，哪种油做菜好吃呢？有哪些用途呢？
猪油：对于个人来说做菜比较推崇猪油和菜籽油，因为猪油不管是炒菜还是用于蒸制***都是比较容易人体吸收。但是因为猪油中含有的胆固醇有些高，所以不推荐长期食用。
花生油：现在大概百分之七十五的家庭都在长期食用和使用花生油，主要的原因是花生油不不像猪油和菜籽油是季节性的，也相对比下容易保存。
玉米油：（个人没用过，所以没有）
色拉油：大大小小的厨房里的色拉油都是做油炸和泼油，有些厨房会把色拉油加一点猪油炒菜。
菜籽油：菜籽油分为生菜籽油和熟菜籽油。生菜籽油可以用腌制一些肉类，熟菜籽油是生菜籽油经过加热转化而得的。而且菜籽油相比之下比较贵。
好吃：个人意见：猪油，花生油，菜籽油三种油可以换着吃！按照猪油和菜籽油季节性来买油吃，在没有猪油和菜籽油的季节可以用花生油！个人非常不建议家庭购买色拉油，因为家庭里面一般用不上色拉油！
我现在食用的是在花生油的基础上加一点猪油进去（炒菜的时候），因为我是四川人，所以菜籽油我用来制作辣椒油。
谢谢观看
其实几种油各有各的特点，每个人喜好不同
猪油我一般用来炒青菜，和吃面条，比较香，不适合多吃，胆固醇高！
花生油比较普遍，确实也是最好用的油，什么菜都可以用，正宗的花生油特别香，我婆婆每年都会自己榨花生油，营养价值很高，基本大家都能接受。
玉米油实际上和花生油性质差不多吧，除了香味和营养价值差点，其它方面和花生油基本也没什么差别，而且价格比花生油便宜很多，现在吃玉米油的人也不少。
色拉油在中国应该很少有人用来炒菜吧，我没用过
菜籽油，这个油湖南，云南用的比较多，都用在一些肉类，用于上色，去腥增香！
你好，猪油、花生油、玉米油、色拉油、菜籽油五种油各有各的用处也各有各的好吃。
个人觉得在五种油中，家庭常见的食用油是猪油和花生油。但是我认为花生油做菜好吃较健康。
花生油具有独特的花生气味和风味，一般含有较少的非甘油酯成分，花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，可直接用于制造起酥油、人造奶油和蛋黄酱。因其具有良好的氧化稳定性，所以也可用作煎炸油，是使用性能良好的煎炸用油。
花生油适用于大众补锌，还可改善人脑的记忆力，有延缓脑功能衰老的作用，还具有解积食、驱脏虫的功效等等。
从营养架构上来讲：
猪油
主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
花生油
含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
玉米油
它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。
色拉油
是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。
到此，以上就是小编对于蔬菜油营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜油营养的1点解答对大家有用。
