大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养图文的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜营养图文的解答，让我们一起看看吧。
每天只吃水果和蔬菜，从不吃肉和主食，请问这种饮食习惯健康吗？
这个是不健康的饮食习惯。短期几天可能什么影响，如果长期不吃肉类，高蛋白质的食物，有可能会导致血压低，贫血，缺锌。如果长期不吃主食，有可能会营养不良，身体虚弱，基础代谢降低，精神不振，注意力不集中，记忆减退等。
建议主食可以选择五谷杂粮薯类，比如燕麦，荞麦，黑麦，小米，红豆，芸豆，绿豆，山药，红薯等。
菜类建议蔬菜为主，荤菜为辅。每天吃一斤的蔬菜，其中绿色的蔬菜要占到一半。半斤的水果。肉类可以选择鸡肉，鱼肉，虾肉，牛肉，瘦肉等。轻体力劳动者建议每天吃不要超过100克。每天可以加1个鸡蛋，200毫升牛奶，适量的豆制品，坚果。这样吃可以保证饮食营养的均衡，对预防三高，控制体重也是有帮助的。
希望上述的建议可以帮到您。
营养师小糖来为大家解答。这种饮食习惯非常不健康，会把身体渐渐吃坏的。
每天只吃水果和蔬菜，维生素和矿物质的量是够了，但碳水化合物、蛋白质、脂肪这最基础的3大营养物质却远远不够。缺乏碳水化合物，身体连最基础的代谢都维持不了，容易低血糖、营养不良。缺乏蛋白质，细胞组织无法更新代谢，身体抵抗力大幅度下降。缺乏脂肪，身体必会更多地去分解蛋白质，造成肌肉丢失和消瘦。
很多人觉得，吃蔬果很健康，只吃蔬果就能减肥，殊不知靠这种方式瘦下来了，对身体的损伤也是巨大的。现代人为了减肥真的是不择手段，只吃水煮青菜，只吃水果，一周瘦10斤。这样的确能够在短时间内看到成效，但是这样做也会降低基础代谢。以至于一旦你停止节食，体重就会飞快地反弹回去。节食瘦了5斤，没过两周就反弹回来8斤，而且节食让人所受的精神折磨和身体折磨都是巨大的。
还有人认为，只吃蔬果，纯素食模式的饮食能够降低三高，吃好脂肪肝。这种想法也是很错误的，这么吃只会让身体营养不良，更不利于病情的恢复。真正健康的饮食在于均衡，做到食物多样化，在控制总热量的前提下，什么食物都吃，每天轮换花样，才能保证营养摄入全面，才会越吃越健康！
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从营养健康的角度，蔬菜和水果可以相互替代吗？
蔬菜和水果是否能代替，这个问题是很多人的疑惑。尤其是男性朋友，因为很多的男性朋友都不是很爱吃水果，认为我今天吃够蔬菜就可以了。可是事实却是，由于工作太忙，可能连一餐像样的饭都吃不到，怎么还能吃够呢，再加上不吃水果，一天的营养肯定不均衡。
所以从实际的生活状态来看，我们先不要去纠结蔬菜和水果是否能替代，要纠结的是我们今天是否吃到，吃了多少。不管再忙再累，蔬菜和水果一定要吃，至少要保证吃到一样。
从营养的角度来说，蔬菜和水果是不能替代的，
1、说大点食物链的关系，有蔬菜，又有水果，天意都在告诉我们两样都要吃，如果能替代就可以合二为一了。
2、从营养素的角度来说，蔬菜水果是平衡膳食的重要一部分，蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维，同时能量还很低，可以满足我们每天对微量元素的需求，还能保持我们的肠道通常。水果中含有植物化学物质、有机酸和芳香物质的等成分，能够促进食欲，帮助消化，促进人体健康。
所以我们要做到餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天有水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果
蔬菜和水果，确实有很多相同的特点，因为都是属于素食类的食物。
第一个相同特点，就是富含丰富的维生素，比如维生素C，胡萝卜素，维生素b，维生素e，叶酸等。
第二个共同点，都有矿物质，比如有钙，钾，铁，辛等矿物质。
第三个共同点，都是水分比较多，能量比较低，脂肪含量不高。一般的蔬菜水果大部分都是水分，所以吃很多，一般都不会很饱。所以就不经饿。
第四个共同点，就是有丰富的膳食纤维，帮助肠道消化，蠕动，有益身心健康！
另外还有一些共同点，就不一一列举了，蔬菜和水果有共同点，但是不代表就能互相替代，毕竟不是同一类型食物。所以建议还是合理饮食，不要偏食，尽量达到摄入量的平衡，这样才对人体有利，长效保持身体健康，再配合合理运动，身体才能更健康。
【个人建议，希望有用】
很多不爱吃蔬菜的人，平常就靠水果来进行补充必要的维生素和纤维素。从营养学角度考虑，蔬菜和水果在纤维素、维生素、果胶方面有相似之处，但是在特定营养物质上差距不小。
深色蔬菜：西蓝花、菠菜、油菜、韭菜、苋菜、紫甘蓝、西红柿、胡萝卜等。
含有更多的维生素A来源物质——β胡萝卜素；
维生素B2、C的含量更高；
含有更多的植物化合物。
（深色蔬菜细分表）
含有更多的多糖物质。以及铁、锌等矿物质成分。
真菌多糖可以起到改善衰老细胞活性，延长细胞寿命，进而提高[_a***_]的作用。
我是营养师佟立姝，欢迎关注获得更多资讯！
水果有什么营养？
水果一个最大的特点从口味上来讲就是清甜可口，是为什么呢，是因为水果中的碳水化合物含量高，大概在5-30%左右，碳水化合物高自然能量就高，所以水果吃多了也会旁人的。水果中含有丰富的维生素矿物质比如：水果中一般都含有丰富的钾、镁、维生素c、水果中还含有丰富的黄酮类物质、芳香类物质，香豆素等植物化学物，他们具有特殊的生物活性，有益健康。每天水果的量建议控制在200g左右，尤其对于控制体重的人群
蔬菜有什么营养？
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维（纤维素、半纤维素、果胶等）和植物化合物比如多酚类、萜类等，最重要的优势是营养素含量高，同时能量含量很低，其中胡萝卜素、维生素c、叶酸、钙、镁、钾的良好食物来源。蔬菜的种类很多，不同类别的蔬菜营养价值的特点也不同。在吃蔬菜的过程中最好的办法是种类多样，从颜色的角度来判别是否多样也是一个比较简单的方式，每天保证5种颜色，绿色叶菜至少占一半。
蔬菜水果不能相互替换
虽然我们通过分析发现水果和蔬菜有着非常相似营养组成，但是蔬菜和水果还是不能替代，蔬菜的种类相对比水果的种类要多，而且在营养素含量上要优于水果，比如说维生素、矿物质、膳食纤维还有些植物化合物都要高于水果。水果可以作为补充蔬菜摄入的不足，当然水果也有水果的优势，比如水果中含有丰富的有机酸、芳香物质，而且水果食用方便不用加热烹调，营养成分也不会因为烹调加热导致流失，所以蔬菜也能替代水果的作用。
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到此，以上就是小编对于蔬菜营养图文的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养图文的2点解答对大家有用。
