大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜极品做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜极品做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？
你好!我是美食者安依多乐，很高兴来回答这个问题。蔬菜是炒着好吃还是焯一水蘸着花椒油好吃?这要看个人的口味和习惯，我自己就喜欢做蒜蓉西兰花好吃，下面我来分享西兰花的制作方法。
步骤及做法：
准备所需要的食材和调料：西兰花300克，蒜粒，新鲜红辣椒，油，盐，鸡精，水淀粉各适量。
1、把西兰花洗干净掰成小朵，蒜粒剁碎，红辣椒切备用。
2、锅中放适量水烧开加入少量盐，把小朵西兰花倒入锅里焯一水，捞出来再放入冷水中冲凉后沥干水分。
3、炒锅中倒入油，油烧至7成热，下蒜末和红辣椒片翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入盐和鸡精，放入水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
希望我的回答能帮助到你，喜欢就点赞评论和关注我吧!谢谢!
您好！我是***；很高兴回答您提出的问题，蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？
一、炒蔬菜和拌蔬菜各有千秋，可以归纳为以下几个方面；
1、看个人的喜好，有的人爱吃炒菜，有的人爱吃拌菜；
2、看季节，冬天炒着吃，夏天凉拌吃，这也符合健康养生的原则；
3、看人群，阴虚体质和湿热体质的人适当的吃点凉拌菜有助于健康，阳虚体质的人就要少吃凉拌菜，经常吃凉拌菜有损健康。
4、拌蔬菜不一定要用花椒油。
二、列举两道菜品
1、炝炒圆白菜
你好，我是海南客家仔，根据你提到的问题，就按照海南的饮食习惯，从口味，习惯，食材中分析，我也来举个手吧！蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？
首先首先分析口味，你已经在纠结于炒或者焯水了，这表明你在口味偏好上已经有了不确定性。所以没有绝对的好。美食的多样的，比如你今天想吃炒的，明天想吃焯的，很多时候还是取决于你当天的口感。就做一个***设性的问题，你今天工作特别的累，忙完了只想睡觉了，你还觉得它好吗？
在来分析一下习惯。如果炒和焯我也有困难选择症，一般情况下，如果你炸了花椒油我肯定选择炒好，我也不能说炒好呀！因为你觉得炸花椒油好呀，所以你才这么做的。那我们要争吗？对吧！
最后我们在来分析一下食材，就拿龙葵菜来说吧！我是不喜欢吃花椒的，但你炒和焯花椒的，你亲自做一下，你就会得出一个结论，我的体验就是炸花椒油龙葵菜口感要好于炒。
蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸花椒油拌一下好？综上所述，要根据当时的口味，习惯和食材决定哪种好！
看个人喜欢吧。夏天当然首选是凉拌青菜，好吃，简单，又不热，凉拌青菜加点醋开胃又下饭。冬天放点肥肉进去生炒，特别的香。蒜蓉清炒就比较适合大众口味。家庭里青菜过水主要就是去异味，去除农药残留，更干净卫生。
蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸花椒油拌一下好，这可能要看是什么样的蔬菜，如果是茎类的炒着香、入味，也可以炖着吃。要是绿叶菜可以炒着吃、烫着吃、凉拌着吃。这都是看个人的口味喜好。
我在这给大家分享一下我家蔬菜的做法：
蒜香空心菜
1.新鲜空心菜一把择好洗干净沥水。
3.锅烧干倒油放入蒜末炒出蒜香，放空心菜大火爆炒至菜变翠绿色，下入蚝油、盐，快速翻炒均匀就可以了。（喜欢吃黄豆酱的可以加入炒会更好吃）
蒜蓉菜心
2.剥几瓣蒜切成泥。
3.准备一个小碗加入一勺生抽、蚝油、一点点盐、玉米粉、适量的清水拌匀调成酱汁。
蔬菜汤怎么做？
说是喝汤，我个人比较中意喝丝瓜鸡蛋汤，下面我给大家分享下丝瓜鸡蛋汤做法。
准备食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜2瓣，葱若干，食用油1勺，盐2勺，鸡精1勺
1. 将丝瓜刨去皮，切成片，鸡蛋打入碗中，加适量盐划散，大蒜切碎，葱切段。
2. 锅里下1勺食用油烧热，倒入大蒜和丝瓜翻炒，加2勺盐翻炒出味。
3. 丝瓜翻炒变软后，加入适量水煮开。
4. 水煮开后，转小火，倒入鸡蛋液，这时候不要***鸡蛋，等待鸡蛋凝固。
5. 水再次烧开后，将鸡蛋划断成小块，加入鸡精，葱花即可出锅食用，这美味的丝瓜汤就做好啦。
蔬菜汤做法简单，适合时间少，口味又清淡的人，也特别适合减脂人群，鲜美好喝又低脂。
芙蓉鲜蔬汤做法
食材:
娃娃菜 半颗
香菇 2个
西红柿 1个
蟹味菇 一小把
嫩豆腐 1盒
鸡蛋 1个
小葱适量
您好，我是小厨娘静静很***为您解答！
这道蔬菜汤清淡开胃，色泽橙黄，略带酸味，非常能引起食欲。深受家人喜爱，与俄罗斯大列巴也是绝配。
主料4人份
土豆 1-2个
卷心菜2-3颗
西红柿2-3个
辅料
水适量，盐适量，
番茄酱2-3汤勺，
食用油适量，
我是南方人，一年四季可能是湿热气候的时候较多吧，一日三餐总是离不开汤。凡是拿到手的食材，首先考虑的是要怎么煮、煲、炖，然后再考虑如何进行煎、炒、炸。就连早餐，只要有少许肉，以及新鲜的几颗菜，也要先煮个清爽的靓汤，爽一爽口福。
下面举一个例子，介绍一个非常适合夏天的早餐食用的汤品，做法简单又有[_a***_]，还去肝火清肝热：枸杞菜猪肝瘦肉汤。做法如下：1、简单准备食材：买来新鲜刚岀售的猪肝100克和猪后腿肉150克，分别切成细片后，再用盐、生油、生粉等腌制一下待用；约500克的枸杞菜，摘取嫩叶，洗净后待用。
2、锅中加水烧开，放入枸杞菜叶子，用勺子搅开，再将肉片放入锅中一起煮开，撇去浮沫，关小火加少许盐、鸡精等调味。很去火又清肝明目的靓汤就做好了，三个人足够吃啰。
你好，很开心回答你的问题。
蔬菜汤是家庭平时常喝的汤汁了，特别是我们这边南方人，每天中午饭，都会喝番茄汤，紫菜汤，苦菜汤什么的，主要是爽口也有营养！今天想跟大家介绍一种鹅菜，也是我们常见的茼蒿了，很好吃的蔬菜，用它来做材料。鹅菜是菊属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花***或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。你可以试试哦，希望帮我点赞关注，谢谢！
材料：嫩登蚕鹅菜200克，慈姑250克，水发枸杞子50克。
调料：盐、鲜汤、香油各适量。
做法：
1、将嫩登蚕鹅菜洗净；慈姑洗净，切片。
2、将所有材料分别用沸水汆烫。
3、锅中倒入鲜汤，放入慈姑片、登蚕鹅菜、盐、枸杞子烧沸，淋香油即可。
注意：
此汤没有繁杂的勾芡、煲煮之类的程序，做起来能轻松上手。
西葫芦的家常做法有哪些？
西葫芦的家常的做法，应该是有炒、蒸、煎、炸。我偶尔也会做大酱汤（在烤肉店里吃过一次，觉的还不错）
炒西葫芦瓜有几个小贴士先和大家分享一下：
1、西葫芦比较难熟，炒的过程中，可以加一些清水、盖盖闷熟悉。
2、西葫芦味道比较清淡，会吃辣的小伙伴可以用辛辣味的佐料一起炒；不会吃辣的小伙伴可以考虑料酒、虾米等提味~
这里也推荐几个食谱。
食材：西葫芦、虾干、蒜末、盐、料酒
做法：
1、西葫芦洗净、去皮、切片；虾干洗净、用清水泡30分钟。
2、锅里倒油烧热，把蒜末倒入锅里煸炒。
3、泡好的虾干倒入锅里翻炒一下，然后加入西葫芦片，加一些清水，盖盖闷10分钟。
大家好，我是侯哥，很高兴回答这个问题，西葫芦的做法有很多，口味也不一样，我个人比较喜欢吃素炒的。下面分享一下我的做法：首先把西葫芦去头尾，然后从中间对半切开，再斜刀切段，切成菱形块，切好以后装盆备用，
再准备两个洗净的西红柿，去根，然后切小块，
下面再来切点葱姜蒜，再准备点干椒段。
起锅烧油。油热倒入葱姜蒜，干辣椒，炒出香味倒入西红柿，开大火炒出西红柿的汤汁，然后倒入西葫芦片，翻炒，现在开始调味，放适量精盐，再来点十三香，一点蚝油，西葫芦炒至断生以后，再来点鸡精，翻炒均匀即可，，出锅装盘，这样这道素炒西葫芦就做好了，做法简单，营养美味。
我是侯哥，想看更多美食教程请关注头条号“侯哥食课”希望我的分享能给大家带来收获和帮助，谢谢大家！
西葫芦在我家的做法有以下几种。
凉拌西葫芦。做法是把西葫芦洗净后擦丝备用。吃的时候把一些用盐调好了的芝麻酱浇在上面，用筷子拌匀，这个菜就做好了。
西葫芦鸡蛋糊塌子。做法是把西葫芦洗净后擦丝放在一个小盆里，打四个鸡蛋放在里面，切一些葱末放在里面，然后调味，放一点儿盐和鸡精，再放一点儿胡椒粉，用筷子搅拌均匀后，放一些白面，白面放到用筷子搅拌没有阻力就可以了。铁锅上火烧热放一点儿油，转动锅，用这一点儿油把锅底沾匀后放一些拌好的西葫芦，用铲子把锅内的西葫芦摊匀，成型后翻过来，等两面都煎的有点儿焦黄了就可以倒出来，然后再往锅里放一点儿油做下一个啦。
虾皮炒西葫芦。做法是把西葫芦洗净后切成半个厘米厚的薄片备用。准备一些虾皮，切一些葱姜。铁锅上火烧热放油，然后就把虾皮和姜放进去翻炒，出香味以后把葱花和西葫芦放进去，炒匀以后改小火调味，放一点儿盐和鸡精，改大火继续翻炒，炒到西葫芦炒软后就可以关火装盘啦。
鸡蛋炒西葫芦。做法是把西葫芦洗净后切成薄片备用。打两个k鸡蛋备用。切一些葱姜丝备用。铁锅上火烧热放油，把鸡蛋放进去炒散后捞出来。铁锅在上火烧热后放油，然后就把葱姜和西葫芦一起放进去翻炒，多炒一会儿后再把鸡蛋放进去，翻炒均匀就改小火调味，放一点儿生抽，再放一点儿盐和鸡精，然后开大火，把锅内的食材炒匀就可以关火装盘啦。
羊肉西葫芦馅儿饺子。先把包饺子的面和好，放在一边醒。然后把西葫芦洗净后擦成丝，放在一个盆里，上面撒一点儿盐，杀出汤水后用手攥干备用。切一些葱姜末备用。用一小杯温水泡一点儿花椒，半个小时后捞出花椒，用这个水随往羊肉馅儿里随倒随用筷子搅拌，要倒一点儿水，就把这一点儿水搅拌到羊肉馅儿里，等把一小杯水都放进馅儿里后就把葱姜末放进去，这个时候开始调味，放一勺儿黄酱，再放一些盐和鸡精，用老抽调一下颜色，把这些食材调匀后就把西葫芦放进来，往西葫芦上面倒一些香油，然后搅拌均匀就可以包饺子啦。也可以用猪肉馅儿和西葫芦来做饺子，方法一样。
上面就是西葫芦在我家常做的几种吃法。
一是西葫芦炒鸡蛋。这是最家常的做法，西葫芦洗净切片或小块备用，再把鸡蛋打散，加入花椒面、葱花盐搅拌均匀。起锅烧油地鸡蛋划散盛出。再加油炒西胡芦，少放盐，中火炒至断生再加入炒好的鸡蛋一起翻炒至熟即可。
二是西湖路蒸饺西葫芦蒸饺，有些麻烦。先要和面，和面一般是两碗面一碗水，这样和出来的面软硬适中，蒸饺要用开水烫面，这样饺子软和。将和好的面放置一个小时左右进行醒面。乘醒面时准备饺子馅要，把西葫芦先切成丝再切段，加盐挤出多余水分备用，一般三个西葫芦两个鸡蛋即可，主要看面的多少拌馅儿，鸡蛋锅中划散炒成鸡蛋碎放凉后放虾皮儿西葫芦丝、盐、鸡精、虾皮、蚝油、葱花、花椒粉搅拌成馅儿。醒好的面擀饺子皮包入馅料制成饺子放蒸锅水开十五分钟即可。
三是西葫芦炒虾皮。西葫芦切丝备用。起锅烧油油热放入葱花虾皮一起翻炒，炒出香味放入西葫芦丝，快熟时放入盐一点儿糖，再翻炒几下就好了，这个菜味道特别鲜美。
四是凉拌西葫芦丝。这个菜最简单易做。将西葫芦切成细丝加盐抓拌均匀，挤出多余水份后放入自己喜欢的调料拌匀即可食用。这道菜清脆爽口，特别适合夏天食用，搭配烧烤一起更能解腻。
五是西葫芦蛋饼。适合早餐，西葫芦切丝，一个鸡蛋、面粉适量搅拌成糊，加入盐、花椒粉搅拌均匀。不粘锅加油小火，将面糊倒入锅中，两面煎黄即可出锅。
到此，以上就是小编对于蔬菜极品做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜极品做法的3点解答对大家有用。
