大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜豆腐做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜豆腐做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜豆腐汤做法？
4· 加入清水，大火烧开后，再加入豆腐，继续煮开；
5· 倒入油菜，再淋入鸡蛋液，大火煮开；
6· 加入适量的盐，搅拌均匀；
7· 大火收汁至汤汁浓稠，食材熟透，即可出锅装盘。
— 小贴士 —
做法一
嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切小片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐，加葱，关火。
做法二
鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。
做法三
小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐、及香油调味即可。
做法四
豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。
注：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的质地柔软，做汤口感好。有现做的，也有合理装的真空的，建议买现做的。
蔬菜豆腐汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。其主要原料有豆腐、胡萝卜、青菜、蘑菇等蔬菜，配以适量的盐、胡椒粉等调味品即可制作而成。下面将介绍其具体做法：
1.胡萝卜、蘑菇、豆腐先分别洗净切成小块；青菜洗净备用。
2.将适量的油放入炒锅中，加入胡萝卜、蘑菇煸炒至熟软。
3.加入适量的清水，待水烧开后放入豆腐，加盖煮10分钟。
4.将青菜剪成小段，放入汤锅中，撒适量盐和胡椒粉，煮至青菜熟软即可。
蔬菜豆腐汤做法简单易懂，是一道适合家常菜的汤品。此汤清淡可口，且蔬菜豆腐营养丰富，常饮此汤对身体健康十分有益。蔬菜豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各种人群食用。制作此汤需要准备以下材料：豆腐、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、青菜、蘑菇、盐、胡椒粉、清水。
制作过程如下：
1. 将豆腐切成小块，西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇切成丁。
2. 热锅凉油，将洋葱煸炒至变色，加入西红柿、胡萝卜、土豆继续煸炒。
3. 等到蔬菜煸炒软烂后，加入清水，大火煮开。
材料：香菜几颗、豆腐1小方块、小***2棵、瘦肉80克、淀粉少许
作法
1.香菜洗净，切段；豆腐对切两半再切片；小***洗净，切小段；瘦肉切片，拌少许淀粉。
2.将4碗水烧开，先放肉片，再放香菜，小火煮滚后，放入豆腐，并加盐调味。
到此，以上就是小编对于蔬菜豆腐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜豆腐做法的1点解答对大家有用。
