大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养缺乏的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜营养缺乏的解答，让我们一起看看吧。
- 长期吃无土栽培的蔬菜，对身体有害吗？
- 孩子今年14岁，只吃肉不吃一点蔬菜，水果也很少吃，怎样改变呢？
- 蔬菜受到冷害都有哪些表现及原因？如何防治蔬菜冷害？
- 大棚里种的菜与露地里种的菜，其营养价值有区别吗？为什么？
长期吃无土栽培的蔬菜，对身体有害吗？
首先要了解什么是无土栽培，无土栽培原理是怎样的。无土栽培是以草炭或森林腐叶土、膨胀蛭石等轻质材料做育苗基质固定植株，让植物根系直接接触营养液，***用机械化精量播种一次成苗的现代化育苗技术。无土栽培不用土壤，用其它东西培养植物的方法，包括水培、雾（气）培、基质栽培。
普通的栽培方式，根系直接扎在土壤里，其实是给作物提供了一个固定附着的地方，作物需要的养分，一部分从土壤中吸取，另一部分同样需要额外补充。
无土栽培首先没有改变作物的基因组成，而且它还更好的控制了作物所吸收养分的供给，给作物按需补给营养，避免了氮磷钾的浪费，同时也避免了土壤重金属对作物的影响。
打一个比方，普通栽培方式好比在家吃饭，无土栽培方式就是在餐馆吃饭，而且餐馆还非常干净卫生，所做的菜更符合你的营养需求。
所以，无土栽培长期食用，对身体没有坏处。
无土栽培蔬菜对人体没什么危害，
生活中的膳食营养必需要多元化。
很多人看到有机食品的标价就望而却步了，没有看到有机食品的潜在价值。其实，坚持吃有机食品看似多花了很多钱，其实长期下来的回报率是很高的。
从个人角度来说，它是对安康的一种长期投资；
谢谢邀请:
'无土栽培，是一种新型产推广产业，它以砾石沙矿渣为基因，以配合的营养液为供应植物生长。它广泛地利用空间，节约土地利用率，有效地防病虫害的产生，无害无公害，是放心的绿色食品。
无土栽培的疏菜其实只要搞懂栽培伯其质或营养液就知道了。首先无土就是人工配制的基质或营养液，它的成份和土壤中的各种成份基本一致，才能够供疏菜健康成长，同时还可以在基质或营养液中掭加人体所需的各种微量无素。因而无土栽培的疏菜无害定向掭加对人体有益的微量元素对人有好处。
孩子今年14岁，只吃肉不吃一点蔬菜，水果也很少吃，怎样改变呢？
你好，关于小孩子只吃肉不吃菜我是深有体会，我哥家孩子就是，8岁天天不是炸鸡就是，火腿肠，后来给买了个辅食机把蔬菜榨碎和肉配到一起吃。其实让孩子吃蔬菜的方法也有很多种。
（1）从蔬菜外观入手，向我们山西以面食为主可以和面的时候用蔬菜汁来和，面做出来有绿的，黄的，边玩边吃饭，营养可以充分吸收。
（2）烹饪方法，给宝宝做各种馅料的混沌，饺子或者包子，比如宝宝喜欢吃鸡蛋，鸡蛋可以和蔬菜蒸一起，吃鸡蛋的同时也就吃了蔬菜，宝宝自然的将所需的营养摄取了，同时也食用了蔬菜。
（3）陪同方法，可以让和他玩的小朋友在一起吃饭，让他知道所有小朋友都吃蔬菜，只有他不吃，宝宝看到小朋友们都吃自己也会吃的。
小朋友长期不吃蔬菜导致维生素C摄入不足，会引起便秘，肥胖等问题，也可以给孩子吃点维生素片帮助孩子健康提升。
蔬菜和水果的品种太多了，他不可能都不喜欢吃，别强求，温和的试着引导他吃一些，再有，他的身体还处在生长期，随着身体机能的变化及年龄的增长，是有可能改变的，无须担忧。
蔬菜受到冷害都有哪些表现及原因？如何防治蔬菜冷害？
受冻后的表现
1.轻微受冻，植物嫩梢生长慢或者停止生长
2.中型受冻，植物嫩叶卷曲，并且有发黄的表现
3.严重的冻害，植物叶片很快就发暗，有水侵状表现，并在非常快的时间内发给发干
预防
2.露天，短时间内急剧降温的可以覆盖草帘或塑料布防止霜杀，行间内点火放烟
3.喷布叶面肥及调节剂方案有很多如：二氢钾加芸苔素、二氢钾加碧护、泡叶藻海藻精、氨基酸类叶面肥
气温骤降，早防冷害
黄瓜、番茄、辣椒等主栽蔬菜均为喜温蔬菜，耐寒能力较差，一旦棚内气温低于10℃，就会受到一定程度损害；低于5℃，蔬菜生理机能出现障碍，导致明显减产。但与霜霉病、灰霉病等侵染***害相比，绝大多数菜农对冷害的认识还相当薄弱。
冷害症状表现不如冻害那么明显，很多菜农只是发现蔬菜长势不太正常，但好好管理仍可恢复。蔬菜冷害主要表现在叶片上，菜农要注意观察。
1.叶片下垂
夜温在10℃以下时，蔬菜植株就会表现叶片下垂，叶片周缘起皱纹。低温下发育的叶子缺刻深，叶身长，叶色深，生长缓慢。
2.水渍症状
低温持续时间长，大棚湿度大而较少通风时，叶背面可能会出现水渍症状，尤其是黄瓜、辣椒等表现较为突出。这是由于夜间气温低，尤其是地温尚高时，细胞里的水分流到细胞间隙中而引起的。
植株长势好时，水渍状可在太阳出来后消失。但若植株衰弱或完全衰弱时，白天温度升高水渍状也不消失，这样几经反复，就会造成细胞死亡，叶子枯死。
3.叶脉间凸起，虎斑叶
低温下，蔬菜叶片主脉间叶肉会出现褪绿变黄或者凸起症状，果实膨大受阻，生长缓慢。这是由于夜温过低，光合作用制造的碳水化合物不能及时向外部运转，在叶内沉积下来所造成的。如果温度回升能维持一段时间，碳水化合物能顺利而充分地转换时，果实便可顺利膨大，叶片也能慢慢恢复。
一般蔬菜受到冷害问题并不是很大，蔬菜本身就是冬季栽种不怕冷。主要就是怕冰冻，比如、下雪时时长结冰就容易冻死。开始菜叶就像热水烫一样，天气转晴时全部枯死，烂根烂兜用手一拨就起来了。或者霜冻阴天时间长也容易受害，最好要用薄膜覆盖，才能避免受冻。
大棚里种的菜与露地里种的菜，其营养价值有区别吗？为什么？
谢谢邀请。营养价值不会有很大问题差异，毕竟蔬菜类都是一年熟的作物。但是放到市场上就不一样了。市场上听到最多的一句话就是“自家种的、自家养的、或者野生的”没有人喊着大棚种植的。现在生活条件好了，都想吃一些绿色，健康，无残留的事物。
大棚菜是使用提高温度的方法生产出的[_a***_]蔬菜。肥力猛，药效大，用水足，日照短，周期快。收获的也必是，水分大，纤维少，口感脆，无嚼劲，短，营养低。
自然界中任何一种植物违反了它的自然生长规律都将变质。其营养价值也会变。科学发达了，农业更有了进步，冬天可以享用本该夏天才有的蔬菜，这只是丰富了我们的餐桌，满足了我们的食欲，它们和适令蔬菜相比，营养存在很大差异。
可是专家不这样认为。我们无法反驳他们的观点，也希望专家让我们慢慢适应现代观念。
又扯远了，谢谢邀请，欢迎交流。
最近几年，大棚种植的反季节蔬菜，出现了很多争议，有很多人认为大棚反季节蔬菜的营养不如露天蔬菜的营养价值高。
之所以会出现这个理论，都是基于想当然的想法，认为大棚反季节蔬菜违反了蔬菜自然生长规律，在不应该生长的季节，反而结出了果实，这是不合理的，甚至有人搬出了周易理论，认为违背了阴阳规律，还有说法是大棚反季节蔬菜是靠化肥激素农药的作用生长的，对人体是有害的。
大棚蔬菜，只不过是通过人力因素，创造模拟了适合蔬菜生长的自然环境，所有的蔬菜生长的条件都是模拟的正常的蔬菜生长条件，只不过是换了个环境而已。
说按照周易理论的，请先去自己面壁，我不解释，就一个蔬菜都能扯到阴阳学说，还有什么不敢干的。
至于激素和化肥农药，露天的蔬菜不比大棚蔬菜用药少，所有的管理除了环境因素以外，没有哪一个方面能证明反季节蔬菜就不好。
到此，以上就是小编对于蔬菜营养缺乏的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养缺乏的4点解答对大家有用。
