大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
胖头鱼身子怎么做好吃？
胖头鱼怎么做
材料
葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖
做法
3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用
4.将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干
准备工作
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胖头鱼宰杀好冲洗干净，鱼身两面打十字花刀或一字花刀，并撒点梅花盐腌上待用。
注意事项
记得姜片去腥
选新鲜鱼
方法/步骤
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1、锅内倒油，油温烧至8成热时把鱼放入锅里，用中火炸2分钟后盛出来。
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大家好我是谦哥，很高兴能回答这个问题。
按照胖头鱼那个体重，一般家庭都得吃两顿，就是鱼头和鱼身分开烹饪。
鱼头的做法不再赘述，剁椒清蒸有很多方法供选择。
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这个鱼身我认为还是家常炖的香，下面这个方法你可以试一试，是我们单位老师傅教的，真的超好吃。
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鱼身上改花刀，用料酒葱姜腌一下。
肥肉切成丁，洗几个尖椒把籽去掉，尖椒成菜后比鱼肉都受欢迎，可以多放几个。
我自己也特别爱吃鱼头，胖鱼头好吃又有营养，相信很多人一定会爱上它。它的做法也简单易学，可以试一试。
准备材料
主料：肥鱼
步骤：
1.从侧面将鱼身划十字口
2.将鱼放进盆里，加姜、葱、料酒、盐腌制两分钟
3.辣椒洋葱切丁备用
4.腌制鱼的时候，锅里放半锅油烧至六七成热，大火下鱼后转小火慢慢炸
5.鱼肉捞出，为了口感更脆，二次复炸，把鱼炸熟炸透。
简单4步搞定，美味胖头鱼身
1、锅内倒油，油温烧至8成热时把鱼放入锅里，用中火炸2分钟后盛出来。
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2、锅内留底油下姜片和蒜瓣爆锅，下郫县豆瓣酱和辣妹子煸香。
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3、倒入啤酒和1大勺清水，把炸过的鱼放进去用小火烧7分钟，下所有调味料并把汤汁收稠点。
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4、出锅装盘，再把青红椒圈圈走个油放在鱼上面点缀下，最后撒点香菜段即可完成上桌。
用鱼肉做饺子馅时用什么蔬菜和佐料比较好？
谢邀。
选鲅鱼、小黄鱼、做馅。
干淀粉少许、白糖一点点
做佐料调馅。
鱼肉富含高蛋白若果做饺子馅建议选用新鲜鱼。因为鱼肉细腻肉纤维小，所以不建议用蔬菜选用蔬菜汁调馅比较好。因为大部分鱼肉有点腥。建议用葱汁姜汁大料汁。鱼肉饺子皮建议用多筋面粉比较薄，鱼饺子大小合适也是好吃的一个关键。
谢谢邀请，作为北方人我们以鱼肉做饺子馅的几乎没有，我们大内蒙包头主要还是以猪肉韭菜、芹菜、白菜等最多加虾仁包三鲜饺子，羊肉和大葱、胡萝卜或者香菜为主包饺子。如果鱼肉包饺子我吃过鲅鱼饺子，非常的鲜美，好像里面有韭菜，别的菜没有看到。
谢邀请！我是梅园香雪，我来回答这个问题。
用鱼肉馅做水饺，调料和蔬菜可根据自己的口味进行调制，现在我把自己的做法告诉大家。
（一）做鱼肉馅，最关键的环节还是在剁鱼肉上，首先选择做馅的鱼，我是选新鲜鲅鱼做馅的，鲅鱼肉厚刺少肉嫩。将鱼肉去骨摘刺后剁成肉泥，过程中得加多次水，继续剁，这是水饺好吃的关键，不然口感会柴。
（二）选择配菜，我是用韭菜的，感觉韭菜能去鱼腥味。
（三）加配料调制鱼肉馅。把剁好的鱼肉中加入白胡椒粉、盐、花生油、酱油、适量白糖、适量牛奶、适量葱姜水顺一个搅动上劲，加上牛奶中和鱼腥味是绝配，口感细腻、爽滑、鲜美可口。
（四）调好鱼肉馅后，再把适量韭菜切碎加入拌匀即可。
谢邀！用鱼肉做饺子馅时蔬菜一般以韭菜为主；佐料以常用的葱、姜、蒜、料酒、精盐、糖、醋、酱油即可。
我们在用鱼肉做饺子馅时可以加点肉馅（肥膘肉）。因为， 鱼肉馅煮后容易发柴，口感不好。
鱼肉做饺子馅时最关键环节的是要处理好残余的鱼刺（将剁好的鱼馅平铺在案板上，把萝卜切去头，用手攥住萝卜往鱼馅上戳，隔一会儿切去一片，鱼骨就会钻进萝卜内）。
你用鲍鱼做过什么菜呢？
谢谢邀请，我是潘迪pandy。鲍鱼确实是好东西，作为海八珍之一，鲍鱼一直都是名贵的食材，现在生活条件好了，鲍鱼也可以飞入寻常人家了，特别是鲜鲍鱼仔，价格不是太贵，总能吃得起。
鲍鱼一般来说分为干鲍、鲜鲍、冻鲍、罐头鲍鱼等，做法相当多，在这里跟大家聊聊鲜鲍鱼吧，毕竟鲜鲍鱼比较普遍，做法也很多，我在这里介绍几道简单的做法，大家在家里也可以做。
1、清蒸或者蒜蓉蒸鲍鱼仔，这个做法比较简单，而且能保持鲍鱼仔的鲜味，推荐。先把鲍鱼仔杀好，洗干净，摆在盘子里放入锅里蒸五分钟就可以了，蒸好了淋点酱油。如果是蒜蓉蒸的话，那就调好蒜蓉放鲍鱼仔上一起蒸，蒸好淋点油就好。
蒜蓉蒸鲍鱼仔
2、盐焗鲜鲍鱼仔，找个砂锅，烧热，加入一层海盐，炒热，放入处理好的鲍鱼，加入姜片，葱段，再撒点盐，加盖，焖五分钟就可以了，咸香味。
盐焗鲍鱼仔
3、姜汁焗鲍鱼仔，姜切块，鲍鱼处理好，砂锅烧热，放点油，把姜块铺开在砂锅底，再放入鲜鲍鱼仔，加点料酒，撒点盐，加点姜丝，加盖，焗五分钟，就OK了。
焗鲍鱼仔
好了，就先介绍三个做法吧，鲍鱼仔其实还有很多做法，香煎鲍鱼仔，冻鲍鱼，卤水鲍鱼，鲍鱼焖鸡、鲍鱼红烧肉、鲍鱼仔煲汤，其实都可以的，有很多种做法可以大家互相学习下。希望我的回答你能满意。
到此，以上就是小编对于鱼蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼蔬菜做法的3点解答对大家有用。
