大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸肉蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸肉蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
先炸肉还是先炸菜？
肯定是先炒肉的啦！肉不好熟嘛！肉炒到七成熟了，再把蔬菜放进去慢慢炒，先炸肉的话就可以把肉炸熟了，剩下的油可以再炒蔬菜，即可以有肉香味，还可以使你节约食材最大化获得食材需要达到的效果，这不是最佳状态？
只是炸肉需要一定的油温，这样才能保证食材的营养成分，和最佳口感！
肉杂菜家常做法？
第1步、两百克猪肉清洗干净切成丝，加1小勺食盐，1小勺花椒粉，1小勺姜粉，1汤匙料酒，1汤匙味极鲜酱油，一汤匙玉米淀粉抓拌均匀腌制15分钟。
第2步、两根蒜苗切成小斜段。
第3步、五根水芹菜切成小段。
第4步、一小块洋葱切小丁。
第5步、两个红辣椒切斜圈。
1、鸡胸肉撕去鸡皮，烫熟后用冷水激凉后，撕成小块。黑木耳发开切丝烫熟，粉丝泡开，黄瓜，蛋皮，胡萝卜分别切丝，莲藕也切片烫熟，待用。
2、所有材料滤掉多余水分，放在一个容器里，加香醋，稍许蒜蓉，一勺豆瓣酱，2勺芝麻酱，酱油，盐，白糖适量，碾碎了的芝麻和香油拌匀即可。
五花肉 、 香菇 5至6个 、 腐竹 泡发切大小合适的段 、 蒜苗 1小把切段 、 红辣椒 切碎 、 葱姜蒜 切细 、
肉切成薄皮，锅中倒入少许油烧热下入肉片煸炒，炒到变色，加入葱姜蒜炒香，加入老抽上色，加入小米辣、香菇、腐竹继续炒，加入盐，生抽，耗油、鸡精调味，加少量热水，锅开，关火，装盘。
以上就是肉杂菜家常做法。
2· 肉切成薄皮，锅中倒入少许油烧热下入肉片煸炒，炒到变色，加入葱姜蒜爆香，加入老抽上色
3.小米辣洗净切成段
4肉片煸炒好了，下入腐竹，香菇，蒜苔一起煸炒，加入蚝油提鲜，炒的时候我稍稍加了一点水，炒到汤汁浓稠了就可以出锅了，出锅前加入盐和鸡精调味。
肉杂菜是指由多种肉类和蔬菜混合炒制而成的菜肴，其做法可以有多种，以下是其中一种家常做法：
所需材料：
瘦肉片 200 克
青红椒各 1 个
姜末 适量
蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
油炸五花肉红烧做法？
油炸版红烧肉的食材和调料
五花肉 一条半
鹌鹑蛋
冰糖
姜
沙姜八角
油炸版红烧肉的做法步骤
第1步.油炸版红烧肉的做法步骤 第1步油锅烧热
第2步.油炸版红烧肉的做法步骤 第2步切好的五花肉下锅，中火炸
1、准备材料，五花肉洗净，切成***块大小；
2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；
1.1kg五花肉切块
2.3勺料酒、1/3勺盐、少许胡椒粉,搅拌均匀
3.在五花肉的正反面撒上土豆淀粉
4.锅中倒入食用油,开中火
5.表面炸脆后翻面，不要多
6.酱油3勺、醋3勺、料酒3勺、蚝油1勺
7.玉米糖浆1勺、红糖1/2勺、大蒜1勺、水5勺
8.酱汁煮开后,加入五花肉
9.五花肉表面有酱汁后关火出锅,撒上葱丝
10根据自己块
到此，以上就是小编对于炸肉蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸肉蔬菜做法的3点解答对大家有用。
