大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜做法夏天的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜做法夏天的解答，让我们一起看看吧。
比较适合在夏天时种植的蔬菜有哪些？
夏天天气炎热，温度比较高，很多蔬菜瓜果都在夏天成熟上市，夏天是农作物进入生长的关键期。如果真要说在夏天适合种植什么蔬菜，其实我觉得在夏天适合种植的蔬菜有胡萝卜，胡萝卜是在夏天种植的蔬菜。还有很多蔬菜适合夏天种植生长。
茄子。茄子是喜温的农作物，比较耐高温，茄子是夏天主要的蔬菜之一，茄子虽然是喜温的作物，但是在遇到长时间干旱时还是要给茄子进行浇水，避免因长时间缺水茄子出现死苗或不结果，结果少，等现象。
黄瓜。黄瓜是一种典型的喜温怕冷的植物，在春天育苗的时候还要给黄瓜进行搭拱棚，才适合黄瓜苗生长，到了夏天，黄瓜就进入了生长旺季，夏日光照能满足黄瓜的需求，使黄瓜生长旺盛，产量明显提高。
辣椒。辣椒也是一种喜温的植物，生长所需的温度范围为15摄氏度至34摄氏度。而且辣椒还比较耐旱，如果温度过低，还会使辣椒分支生长缓慢，所以辣椒也是适合在夏天生长的植物
西红柿。西红柿在我们这里也是属于夏天生长的蔬菜，种植西红柿最好选择轮作，这样会大大降低西红柿患病的风险。西红柿也是喜光的作物，对光照需求较大，在光照充足的条件下西红柿苗长势强，叶片厚，结果率提高，如果是在光照不足的地方，则西红柿苗容易出现瘦弱，纤细。产量也会降低。
空心菜。空心菜也是一种喜温的植物，也适合在夏天种植，在夏天还有很多蔬菜能种植，只是夏天温度高，在种植这些蔬菜时，要经常给蔬菜浇水，避免因干旱造成蔬菜死亡，要结合蔬菜生长情况对蔬菜进行合理的水肥管理，这样蔬菜才能长的好，长的旺盛。
孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。所以从营养和口味角度来看，时令蔬菜能达到完美的效果。那么现在的时令蔬菜有哪些呢？我们一起来看一下。
1. 西红柿
夏季是西红柿上市的季节，番茄的味道酸酸甜甜，是非常开胃的蔬菜，在天气闷热，一点胃口都提不起来的时候，番茄无疑是餐桌上的最佳选择。这里推荐一道西红柿凉面，做法简单，吃起来酸酸甜甜的、凉凉的，而且颜色鲜艳，看着就让人胃口大开。
西红柿凉面
制作方法：
1. 首先给西红柿去皮，在西红柿尾部表面轻轻切十字，划破表皮即可，烧少量开水，把西红柿尾部向下放入锅中，煮10秒钟左右，再翻个煮5秒钟，捞出晾一下可轻易撕开西红柿表皮；
北方的春季很短，刚换下毛衣转眼就进入了夏季，俗话说的好“一年之季在于春”，但是春季有好多蔬菜还没来得及种呢就进入了夏季，所以说在进入夏季有很多应该种植的蔬菜，一起看看吧。
一、丝瓜
丝瓜可以春季和夏季种植，最晚不过7月中旬，可点穴种植也可移栽种植，是非常喜肥喜光照蔬菜，种植或移栽前施足底肥，选择无粘土的土壤，疏松透气，而且在雨季不积水，不会发生烂根现象。
二、豇豆角
豇豆角适合春季和夏季种植，合理轮作种植更利于高产。豇豆角很多人都喜欢食用，营养丰富，也可以做泡菜、做馅，食用方法多样化。另外，豇豆也是一种丰产蔬菜，菜园内种上一畦就能吃很大时间，分批采收，***收后追一次肥并结合浇水完成。
三、黄瓜
黄瓜在夏季种植选择抗高温品种，出苗期避免阳光直射，应适当避光，可降低土壤温度，防止土壤干燥板结。黄瓜可点穴播种也可移栽种植，出苗后长出2~3片真叶时进行移栽，黄瓜是喜肥喜光照蔬菜，种植和移栽前施足底肥，如羊粪、猪粪等腐熟的有机肥。
四、小白菜
小白菜生长周期短并且营养丰富，促进消化，含有丰富的维C及钙非常适合儿童食用。夏季保持土壤湿润，中午要加盖遮阳网可提高小***品质及口感，在长时间曝晒下生长的会引起粗纤维多、易老化。
夏季是个吃瓜的季节！比如苦瓜，冬瓜，茄瓜，黄瓜等这些吃起来都很新鲜和好吃，做法也很多，下面分享几个我经常做的菜给大家参考：
苦瓜虽苦，但是苦得理直气壮。它清热消暑、明目败火，在瓜果中是最清热解毒的一种瓜。春多酸、夏多苦，夏季是吃苦瓜最好的季节，吃东西没有多大胃口，而苦瓜的苦瓜素能增进食欲，帮助改善胃口，解暑除热、清凉又下火，排毒也养颜。清蒸的酿苦瓜，馅香肉滑，软嫩爽口，蒸菜的方式能最好的防止营养成分的流失。
如果说你不喜欢吃[_a***_]的苦瓜，不妨试试这道酿苦瓜，苦瓜的清香夹杂着肉香，色香味俱全，家里老小都爱吃的一道酿菜，做法简单，没有油烟，蒸一蒸出锅馋到流口水，好吃营养不上火！赶紧试试吧！
酿苦瓜
种植蔬菜的难关就在夏季种植，马上进入夏季，这对蔬菜种植户来说是一个很大的考验。温度过高，光照过强，这些因素都会影响蔬菜的正常生长，在做好降温遮阳的同时，还有一件重中之重的事情，那就是要保护好蔬菜的命根子，也就是蔬菜的根系。
发达的根系是蔬菜高产和抗病抗逆的一个基础，环境的变化对根系的影响非常大，特别是在高温环境下，应该更加注意这个问题。
越夏的蔬菜最好不要定植在沟底或者定植过深，就那番茄来说，越夏种植最好使用平畦种植，因为这样更有利于浇水，而且不会造成因为土壤过于干旱或者地温过高影响根系的生长。
在定植之后，定植水要一次浇透，在定植水和缓苗水用过之后要适当的控制浇水，浇水的时候可以冲施生物菌或者冲施肥，这样可以促进根系的下扎生长。
很多人认为温度高了，就不用担心根系的生长，其实夏天应该增加使用生根剂的使用，只有根系发达生长，迎来更高的产量，种植户才会有更高的收益。
你在无意间知道了哪些令人目瞪口呆的秘密？
我在高中二年级之前一直以为自己就是个***丝，但就在高二时的某个下午第二节课后，也就是大课间，我跟同桌要点去厕所的手纸，他随手把作业本上画过几笔的那两张撕下来给了我，蹲在厕所里随意瞟了几眼，上面写着几句对话：准备来咱班那个同学是哪个班的？好像是某某班长得帅吗？还行啊。有XXX帅吗？差不多。我心中顿时有种发现新大陆般的感觉，因为XXX就是我的名字，当时感觉我的人生就要开启新的***了。正是从那时开始我才知道自己的长相在别人眼里竟然还相当凑合。
到此，以上就是小编对于蔬菜做法夏天的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜做法夏天的2点解答对大家有用。
