大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜品种冷知识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜品种冷知识的解答，让我们一起看看吧。
一月到十二月份有哪些蔬菜？
1月：
2月：
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等；
3月：
蔬菜：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等;
4月：
蔬菜：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜;
5月：
蔬菜：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等;
怎样区分小白菜、白菜、小青菜、青菜、菠菜、油菜，、油麦菜、生菜、茼蒿、莴苣、卷心菜、芥菜等蔬菜？
这个问题对于土生土长的我来说，太简单了，感觉不是个问题。对经常游走于菜市场的勤劳的煮饭爱好者也不是个问题。而对于肩不能担手不能提的纯知识分子可能有点难，对于不爱进厨房，只进饭厅的人来说也是相当的难，解释不清楚哒😜
生活赋予每个人的使命不同，知道的不用解释，不知道的终究是离这些太远，多学点本职工作领域的知识吧[可爱]
题主所问的12个蔬菜名称，大部分是容易区分的，但有几种如小***、小青菜、青菜等各地叫法不一，其实都是芸苔属蔬菜。下面是我们当地的叫法介绍，供参考。
1，***：也叫大白菜，是十字花科芸苔属蔬菜。原产我国华北，现在各地栽培。基生叶大形，倒卵形，后期包心。
2，青菜：也叫小***，东北叫油菜，属十字花科芸苔属蔬菜。原产亚洲，我国南北各地栽培。基生叶倒卵形，深绿色，有光泽，嫩叶食用，不包心。
3，菠菜：藜科菠菜属蔬菜。原产伊朗，我国普遍栽培。叶片大戟形或卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，含有丰富的维生素、磷、铁等，常见蔬菜之一。
4，油菜：是一个别名，包括芸苔（油菜籽）和青菜。芸苔是主要油料作物之一，叶和菜苔可作蔬菜食用。
青菜前面已介绍。
5，油麦菜：是菊科莴苣属植物莴苣的一个变种，学名为Lactuca sativa var.longifolia Lam.。原产地中海沿岸，我国引种栽培。叶片长椭圆形或披针形，叶边全缘或羽状深裂，基部包茎。
6，生菜：是菊科莴苣属莴苣的一个变种。叶片长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，在生菜食用。
7，莴苣：菊科莴苣属植物。我国南北各地栽培，也有野生。原产地不清楚。茎直立，单生，基生叶和下部茎生叶大，不分裂。常作生菜食用，也可炒食，有较高营养价值。
8，茼蒿：也叫艾菜。是菊科茼蒿属蔬菜。我国各地栽培，河北、山东等地有野生。茎中上部叶无柄，二回羽状分裂，看起来有点像艾蒿叶片。
农村老人爱说：一两粘液一两金，菜园子都有哪些蔬菜是带粘液的？有啥好处呢？
一两粘液一两金，这句话听起来有点夸张，但又我们不得不承认，蔬菜里所含有的这些粘液，确实对人类是有好处的。
我们日常生活中，每天都要吃一些蔬菜，来补充体内所需，有许多的蔬菜就富含粘液。其中秋葵是我最吃不习惯的一种，一咬开就感觉粘粘的，特别难吃。
可是里面粘粘的液体却是宝贝，我朋友的父亲为了养生，还经常用秋葵做成饮品，每天早上都喝一杯，说明这东西营养价值挺高的。
在以前，我们这里人种这种植物，毕竟会吃的人少，所以我朋友的弟弟，还特意从深圳买种子寄来给她种。
朋友也给了我几颗***，然后我就把***种在了地里，只种了两棵，非常结，但我不爱吃，所以吃都吃不完，都叫朋友们来摘吃。
我认为秋葵就是农村老人说的一两粘液一两金的那种蔬菜了，世间有许多有粘液的蔬菜，但营养价值高的不多，秋葵是其中一种。
我们云南的蔬菜品种可是多了去的，很多蔬菜都合适种植，往菜园子里一转，除了秋葵是带粘液的蔬菜外，还有好几种也是带有粘液的，譬如以下:
木耳菜我们也叫豆腐菜，和野生的藤三七非常相似，全株含有大量浓浓如同鼻涕一样的粘液，吃起来滑滑的，这久正合适吃。
生山药削了皮后也是粘粘的，煮熟后就不粘了，削皮时它的粘液沾到有毛孔的地方还会痒，特别是野山药痒得厉害，不知道是什么原因，所以我爱吃山药又怕削山药。
毛芋头和山药正好相反，削皮时手会痒，但生的时候没有多少粘液，而是煮熟后才感觉粘粘的。
说起我们日常的蔬菜瓜果，是我们餐桌之上必不可少的菜肴，蔬菜是我们补充能量维生素的主要摄入来源，蔬菜不但味道、口感鲜美，有的营养也只有在蔬菜之中才能体现，所以多吃蔬菜瓜果，才是可行之道，切不可因为自己的小嗜好，而不吃这样那样的蔬菜，多吃多样的蔬菜，合理均衡营养，才是现在的饮食关键，农村老人所说的一两粘液、一两金，说的又是什么意思呢？
蔬菜瓜果之中，有很多是吃起来黏糊糊的，有的还粘液诸多，尤其是一些根茎类植物，大都是富含汁水、粘液，其实这些粘液转化成为碳化物，营养成分是相当不错的，我们菜园子之中，都有哪些常见的黏糊糊的蔬菜瓜果呢？
山药：对于山药我们是一点都不陌生，味道糯糯、甘甜，山药也是一道黏糊糊的菜肴，削皮之后的山药，更是粘液浸出，光滑的难以捉摸，山药的营养是无需多讲的，有句俗语叫做：男的吃了女的受不了，女的吃了男的受不了，男女都吃了，床受不了，床吃了之后楼受不了，那么山药这么好，为啥不多种植一些呢，老农答道：山药种植多了，地受不了，事实还真的是这样，山药种植过一次之后，土地是要进行修养好几年之后，才可以再次种植山药。
秋葵：这种蔬菜这几年很是流量，典型的滑溜溜、黏糊糊的感觉，秋葵现在也是我们农村菜园子之中，非常多见的一种蔬菜种植，有的农村庭院之中、大门两侧，也爱种植上几棵秋葵，长势茂盛，枝繁叶茂，花开不断，荚果犹如朝天大辣椒一般矗立在枝稍，秋葵的味道先不说咋样，秋葵的营养成分是确实不少，加上这几年对于秋葵的热度不减，这种蔬菜也是十分的走俏。
银耳：白白胖胖的银耳，很多时候都被当做配菜使用，其实银耳的用途并不仅限于配菜，很多使用银耳制作的菜肴、汤类，也是很受欢迎，软糯黏滑的银耳，自古以来就是滋补佳品，营养成分是相当的高，银耳过去都是天然采收，数量较少，价格也是极高，随着人工[_a***_]银耳技术的成熟，这种高端的菌类，现在已经成为了典型的大众菜肴，对于银耳的食用，也是我们每天餐桌之上的熟知菜肴。
木耳菜：这种蔬菜不但在菜园子里面经常看到，就连在阳台之上，也可以种植上几盆，扦插即可成活，生长速度还奇快，可以一直采摘食用，虽然黏糊糊的木耳菜有人说口感不咋样，但木耳菜其实是营养很不错的一种蔬菜，而且极其容易种植，对于新手小白来说，也是毫无压力，是家庭种植蔬菜的不二之选。
除了这些常见的蔬菜瓜果之外，其实还有很多蔬菜瓜果，都是带有粘液的，虽然并不会真的像农村老人说的那样，一两粘液一两金，但这些带粘液的蔬菜瓜果，对于饮食调节确实有不错的作用，像我们熟知的木耳、芋头、莼菜、海带、丝瓜、葫芦这些都是带有极多粘液的蔬菜瓜果，不但味道鲜美，口感颇佳，也是日常不可缺少的菜肴，对于这些带有粘液的蔬菜瓜果，你最喜欢哪一种呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢大家。
到此，以上就是小编对于蔬菜品种冷知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜品种冷知识的3点解答对大家有用。
