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永州必吃十大小吃？
永州市比较有名的十大小吃：
1. 永州油炸米粉：是永州特色小吃之一，以米粉为主料，炸成金***，口感酥脆。
2. 花溪牛肉粉：用糯米粉和小米粉混合制成，加入牛肉、花生、豆腐皮等食材，汤汁浓郁，味道鲜美。
3. 丝娃娃：是一种传统的湖南小吃，用糯米粉制成，口感柔软，配上甜辣酱或豆腐乳更加美味。
4. 香菇豆腐干串：选用香菇、豆腐干等食材，用炭火烧烤，香气扑鼻，口感鲜美。
永州主要支柱产业有哪些？
经济概况 永州市大力调整产业结构，社会经济获得了高速健康的发展，形成了以食品、机械、轻纺、建材、冶金为骨干的门类比较齐全的地方工业体系。长丰集团引进日本技术，生产三菱猎豹汽车，拥有年产三万辆整车和五万辆车身的能力，是湖南最大的汽车工业基地。具有年产五十万大箱香烟的零陵卷烟厂，是全国工业企业五百强之一。潇湘集团是一个集机械、冶金、建材、制药为一体的大型企业集团，拥有年产两百万吨水泥的生产能力。工业企业主要产品有猎豹汽车、红豆系列、芝城系列香烟、浯溪牌水泥、九疑牌水泥，水电设备、盘式电机、硅锰合金、喉咽清口服液以及湘君面粉、男儿王酒多种类型的纺织品、纸品等。 永州农业正由传统型向区域化布局、规模化生产、科学化管理、集约化经营的现代化农业和开放型农业转变，拥有优质米、香柚、脐橙、蜜桔、烤烟、油茶、水稻制种、瘦肉型牲猪、蔬菜和特种养殖等大型生产基地，江永三香（香米、香柚、香芋）、永州异蛇、江华珍珠椒、新田三味辣椒、道州红瓜子以及香菇、木耳、竹笋等土特产品，畅销国内外市场。 永州市进一步优化投资环境，加大招商引资力度，对前来投资办企业的客商，其征地、***、基建项目尽量提供优惠，在全省率先设立了“无费区”，禁止向三资企业乱集资、乱收费、乱摊派，坚持依法办事，维护企业的正当权益，对外经贸工作有了长足发展，已和20多个国家和地区建立了正常对外经贸关系，共审批三资企业233家，总投资5.1亿美元，其中到位外资2.16亿美元。引进外资建设的凤凰园经济开发区，长丰汽车配套招商工业园、宋家洲水电站和萍洲高科技工业园，均在永州市区，具有良好的综合开发效应。
规模以上农产品精深加工产业产值突破426亿元，轻纺制鞋、先进装备制造、电子信息等产业建成百亿产业。农产品精深加工、轻纺制鞋、电子信息等产业近几年年均增长20%以上。随着巨米智能、新辉开电子、中明新材料等一大批高技术高质量项目的建成投产以及天然植物提取高技术产业基地、保利军民融合产业示范基地、长丰汽车配套产业基地、华为大数据产业基地的坚实起步，产业聚集发展、创新发展、加速发展的态势更加彰显。
永州有哪些特产，特色菜？
1.永州血鸭：永州血鸭是一道独特的永州美食，选用嫩鸭为主料，加入多种中草药和调味料腌制而成。这道美食香味扑鼻，口感鲜美。
2.冬笋炒腊肉：这是一道将永州特产冬笋和腊肉炒制而成的美食，笋脆肉香，味道鲜美可口，是永州地区最为经典的家常菜之一。冬笋在永州地区是很常见的一种蔬菜，其香味和口感都很出众，与腊肉搭配在一起，味道更是绝佳。
3.永州牛扣：永州牛扣是一道选用当地特产牛肉为主料的传统美食。牛肉肉质鲜嫩，油脂适中，口感鲜美，是永州地区最具代表性的美食之一。制作永州牛扣需要经过多道工序，其中最为关键的是将牛肉切成薄片，再用秘制的酱料腌制后烤制而成，口感香醇，让人回味无穷。
4.盘龙鳝鱼：盘龙鳝鱼是永州地区特色美食之一，鳝鱼肉质鲜美，烧制出来的鳝鱼鲜美可口，让人回味无穷。
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