大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养蔬菜弱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍营养蔬菜弱的解答，让我们一起看看吧。
- 耕地被畜禽粪便污染，种出来的粮食和蔬菜还能吃吗？
- 小孩子二周岁了，不吃青菜什么原因？怎么办？
- 超市工作的朋友说超市的大部分菜都用药水浸过不易腐烂，真的吗？
- 有人说现在的菜不如以前好吃了，你觉得是什么原因导致的？
- 现在市场买的青菜都是大棚种植还有营养价值吗？
耕地被畜禽粪便污染，种出来的粮食和蔬菜还能吃吗？
这畜禽粪便啊，肥地是比化学肥料迟一些。但是呢那都是有机肥，肥效更持久一些同时更有利土地的良性循环。蚯蚓啊根留菌什么的繁殖得更好一些。那个化学肥料肥效快，但是把这些有益菌都弄死了，不利于后期农作物生长。
中国小朋友在幼儿园的时间，阿姨都教过：庄稼一朶花，全靠粪当家！你大概是逃学了。
问题有些奇巧，祖祖辈辈以农为生，靠农家肥种植良田，难道忘了。肥料有个发酵过程，未发酵的肥料爱生虫，并且味道难闻，经过发酵处理（自然热处理）后，一股难闻的臭味没有了，并改变了肥料的性质，植物容易吸收，所含氮磷钾符合生长特点，农作物生长旺盛。也是由物理变化转成化学变化的过程，既少农药污染，又少化肥残留，那是绿色环保产品，现在更加可贵。因为生产的粮食，蔬菜味道不如以前了，增加了产量而忽视了质量，应在增加产量的基础上重视质量才好。
傻子。没有化肥的年代，那叫农家肥，人畜粪便去肥田，您的祖辈就靠它增产养活了他们。而现在的化肥，农药，才把你们吃的体质差，好得病。只是可怜的很，现在要吃农家肥的农作物，价格很高的，那叫绿色食品。
蓄牧肥料是很好的肥料，对于蔬菜菓树，以及大田都有对苗促进升长，颗粒饱满，菓大，对土质起到梳松，肥沃作用。并且没有负作用。农家肥是长效肥，化肥是短期肥，长期用对土质起到板结，僵硬，等负作用。
不但能吃，而且吃起来还很香。这是农家肥特有的功效。
当然，农家肥一次不能施得太多，施得多了，会燒死菜根。
如果养殖场没有挖粪坑储存，让尿粪直接流入土地，会使土地大肥，而植物根本无法生长，你根本就没有菜可吃，这不是污染，是超过了植物生长的极限，不要说是肥水了，就是长期下雨，植物都不会生长。只要肥水适当，生长出来的蔬菜，要比化肥催生的蔬菜好吃了。
小孩子二周岁了，不吃青菜什么原因？怎么办？
我女儿两岁左右的时候也是这样，不喜欢吃蔬菜，肉类，鸡蛋……她喜欢吃，方便面……后来我哄她：你要吃肉，吃蔬菜，长大了，才会漂亮，才会招人喜欢，不吃蔬菜和肉，以后长不高，还会长得很丑，没人喜欢……再小的孩子，也想自己长得好看哦，哈哈哈，她听了之后，就好好吃饭了，因为她怕长成丑八怪……现在想起，觉得挺好笑，小孩子，你给他讲大道理，他又听不懂，你最好在生活中举个例子告诉他，不吃青菜，长大以后就成那样，找个反面教材，启发一下……😀😀😀
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。在孩子小的时候早一点给孩子吃菜可以避免日后厌食蔬菜。
从婴儿期开始，就应该适时地给孩子加一些蔬菜的***食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然后尽可能给孩子喂些菜泥。
到了孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎蔬菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。
饺子、包子等 带馅食品大多以蔬菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品。
有的孩子不喜欢吃炒、蒸、烫等做熟的菜，而是喜欢吃一些生的菜，如西红柿、红萝卜、黄瓜等，这些是可以生吃的，也可以做成凉拌菜吃。如果孩子不喜欢吃熟菜，可以让他们适当吃一些这样的生菜。
另外一些有辣味、苦味的菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等 ，孩子不爱吃，可以尽量多变些花样去煮，慢慢地诱导孩子爱上吃青菜。
家长先要爱吃，孩子才有可能会爱上
1.经常性地购买青菜，让家中的餐桌上每天都出现青菜，并吃得津津有味，孩子看在眼里，也会有所心动。也许一时不吃，但时间久了，必会有所改变。孩子会觉得青菜就是日常饮食中的一部分，每天都要有的。
但如果孩子暂时不吃，也一定不要强迫，在潜移默化中让孩子逐渐习惯并接受。如果曾经有过吃饭时强迫喂食、批评、训斥等经历，会增加孩子对食物的反感、更不易接受食物，所以良好的进食氛围非常重要。
2给孩子灌输食物的营养或健康益处
经常在孩子面前强调某些食物的好处，如特别有营养、可以帮助长高、让身体更加强壮等等，如果孩子有心目中的英雄人物、喜欢的形象等，都可以利用起来作为鼓励孩子吃食物的手段。
3合理选择和烹调
有些蔬菜质地较粗硬，如芹菜茎、白菜帮、胡萝卜等纤维比较粗大，对于咀嚼能力较差的小朋友很难嚼动，无疑会增加进食反感。所以应少选这些粗硬的蔬菜，如果一定要吃，则需在加工上多下功夫，如切碎并彻底烹调熟软，使其质地较为软烂，才可能被孩子所接受。
有些蔬菜体积较小、质地也较为柔软，如小棵的油菜、菠菜苗等，直接烹调美味营养。但给孩子吃时也要考虑孩子的接受程度，哪怕是小棵的菜，可能也需要切碎切小，孩子才更易接受。这需要家长平时多多观察和感受，根据孩子的接受程度进行合理的烹调处理。
这个事情不用这么愁。你越愁，问题越严重。建议多给孩子做一些带馅的食品，把肉和菜混到一起，他自然就吃了。引导他吃也要讲究方法。可以通过暗示的方式提醒他吃，比如哪个小孩怎么怎么厉害，一口就吃掉哪个菜，或者你要给一个什么样的小孩吃，还没看清楚就被他吃掉之类的。孩子很喜欢这样的方式。
超市工作的朋友说超市的大部分菜都用药水浸过不易腐烂，真的吗？
我表妹在本市某超市上班，她是超市蔬果部门的负责人，为此我专门就此事打电话问过她，她告诉我确有此事，但不是大部分，有极少数蔬菜出于存放和保鲜的目的，是喷洒过防腐剂之类的药物的，说是大部分浸泡过的确有些言过其实，但归根结底有这种现象。
说一个[_a***_]的事实好了，其实绝大部分消费者都有这种体验，上面的图片是我三天前在超市买的小葱，不算在超市之前运输和存放的天数，按理说这样的小葱就算在冰箱里保存得再好，发蔫、发黄、脱水是必然正常现象，可现在看来外观还是挺新鲜，平常我在菜市场买的小葱最多也就存放一两天，到第三天绝对就变黄了，所以大家认为超市这种小葱正常吗？没喷洒过防腐剂？反正我是不会相信，因为有时候甚至小葱居然褪色，把厨房纸都染绿了。
超市的老板也许会不承认，但这是事实，不得不说的还有外地运来的辣椒，大家可以做一个简单的实验就一目了然，在超市买一份外地运来的辣椒，再在菜市场买一份本地刚摘下来的新鲜辣椒，对比一下，肯定长途运输过来的辣椒比本地刚摘的辣椒存放时间会更长，存在许多天之后外观比本地辣椒还好看。
再说这种辣椒的口感和味道，那些昧着良心不承认这种事实的人会遭天谴的，特别是外地过来的杭椒，无论怎么做都有一股怪怪的味道，菜市场买的非本地品种也一样，当然个中的原因也许出在供应商或运输环节，谁都可以骗，唯有骗不了的是自己的味觉。
说了这么多肯定会得罪超市的从业者和老板，任你说的怎么好听也说服不了我，这么大的辛巴刚开始不也是说的比唱的还好听吗？现在事实摆在面前不也蔫了？问题是这件事对消费者要有一个明确的解释和公示，很多人并不太清楚，一谈防腐剂就变颜变色，其实防腐剂是正常的食品类添加剂，能抑制微生物活动，防止食品***变质，在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的。关键是剂量，超市在某些蔬菜上喷洒的药水是不是在安全范围之内，消费者有知情权。
来来，我来解答下，本人在超市工作，刚好负责蔬菜、水果这部分。我们超市是当地上市公司，有大大小小200家门店左右，遍布市区和周边的各个小区。大概开了24年左右了，还在***再开一些门店。我们这边都是***购统一订购蔬菜和水果，由供应商送到大库，然后再经过公司专业人员的抽查检测，安全合格才会再送到门店来经营。不合格的全都会退回供应商，抽查的也比较严格，不然超市也不会运转这么多年，在当地的口碑还算不错，大家也比较信耐我们超市，只是有一点不好，因为经过了这些环节我们的菜比不上菜市场的新鲜，我是说相对来说的新鲜，菜市场的蔬菜都经过水泡，看着水水嫩嫩的，我们的菜，大库运来是湿的我们就上湿的去台面，运来是干的我们就上干的去台面，夏天的时候会喷洒点水保持它的新鲜度，其余什么都不会去加的。我自己也从超市买蔬菜水果的。还是比较放心的。
这个传说，过了，我是一个超市的负责人，有一次，我正拿着喷壶给蔬菜喷水，做保鲜，防止水份风干，一个群大妈经过，大声说，你们看，在给菜喷药，我什么都没说，直接用喷壶的水往嘴里喷，大妈不出声了！在这里，我想告诉大家，菜市场的菜我不敢说，但稍微有点规模的超市，是不会喷药的！
根基(良心)毁坏了，义人还能作什么？监控，检查，执法，能对每个人，每时每刻进行监管吗。靠自律自觉才是根本，关健是如何唤醒良知，良心，举头三天有神灵……真灵。作亏心事儿就必然有恶报，敬畏惧怕才能凑效，不光是监管。
分享一下自己的经验，免得大家被弄得什么都不敢吃了，本人经常去菜场买菜，丈母娘在学校开了块地，也经常从他那边拿点菜回来吃，超市里买的菜，也是从批发市场进的，而我们这边大概很多菜都是从山东来的，山东的蔬菜种植很有规模，很多蔬菜批发过来，连一块钱一斤都没有，谁会跟你费那事去泡药粉？农民也不傻，药水也是要钱的，不大容易长虫的，大概都是转基因作物，作为蔬菜生产基地的山东，种植技术肯定会好一点，转基因成本也很高，一般便宜的蔬菜上大概不会有，豆制品，尤其要注意，基本不可能给你用更贵的本地大豆，但臭豆腐，豆腐乳这些就无所谓了，还有一些蔬菜本身是不太容易腐烂的，像包菜，***，土豆，只要储存得当，一般不太容易坏，只是有些湿了水的菜才容易腐烂，肉类还是应该去菜场买些新鲜的，超市卖的很多，是冷冻制品，也不见得便宜，但肯定是不好，商家是肯定要赚钱的，主要目的也是赚钱，指望有良心的商家，大概是不太可能的，因为有良心的商家，大部分都干不过，市场竞争，你想买又便宜卖相又好又好吃，这本身就是矛盾的，所以还是多学些经验，在咱国家，这是必备技能
有人说现在的菜不如以前好吃了，你觉得是什么原因导致的？
现在的菜真的没法跟以前的比，就拿我们农民自己种的也没法跟以前的比，不过自己种的味道会好一些，至于什么原因可能跟土地和种子也有关系，不过运输和催熟剂一些药有主要关系。有的用药让它长的快，有的为了运输採下来不熟用药催熟，像这些成熟期都达不到也不是自己熟的会好吃吗？在说***都不是以的***啦好多都是改良过的，土地也很少施农家肥了，现在施肥都是复合肥为主。这是我个人的想法大家说是吗？
主要原因是各种催生剂，催熟剂造成的，比如养鱼，就一包包的尿素或菜子饼甩在塘里给鱼吃，养鸡养猪二三个月就可以出栏卖了，鸡猪都吃得是什么，还不是各种混合崔长剂造成的
一是改变温度，二是使用化学药剂，是瓜菜生长出来，但是这样生产出来的瓜菜，品质就不一定如正常的瓜菜了，虽然没有确切的证据证明温室蔬菜不好，但是我建议少吃为好(✪▽✪)
现在的菜不如以前好吃了，现在市场上卖的菜，多数都是大棚里种植出来的，这些菜为了高产，品种都是经过改良的，大量的使用化肥和农药，水分也大。为了卖相好而使用激素。
为了早上市使用催生素等，这些会影响菜的品质和口感。
以前的菜都是自然生长的，用的是农家肥，不使用农药和激素，催生素的，所以比现在疏菜的好吃。
个人从事蔬菜种植和经销多年，谈一下个人浅见：其一，以前吃的蔬菜主要施用的是农家肥，品种多可自行留种，产量少，而现在的蔬菜多是依靠化肥丶农药来确保产量的，品种呢也多系购买的杂交***，产量提高很多，但口感因为改进了原有品种比如不耐压`不耐储等特性而下降。其二，现在的蔬菜***用了过多的保护措施，又多使用化肥`农药促产，使得蔬菜遭受逆境的机率下降，而事实上很多蔬菜的口感是在逆境:(比如大温差)中形成的更自然。其三，现在蔬菜多是人工干预条件下的成熟，而并非自然条件下的成熟，所以口感不如自然的好。其四，以前大家可吃到各种蔬菜的机会远少于现在，而今周年可见各地蔬菜，早已不是当年短缺时的情景！经常吃，自然没有了短缺时的那种欲望！即使吃到了当年那么好的蔬菜，也感受不到那时的喜悦了！
现在市场买的青菜都是大棚种植还有营养价值吗？
你好很高兴为您解答，
现在市面上的反季蔬菜都是大棚种植的。同样是有营养价值的，但是和在露天地里的蔬菜相比还是有很大差距的。大棚种植的蔬菜生长周期短，光照时间短。但是如果没有大棚种植的话平时我们是吃不到反季蔬菜的，
就比如说夏季产的蔬菜。
1、辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
2、秋季蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、***、扁豆。
3、冬季蔬菜：青椒、卷心菜、***、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
我们在秋天能吃到夏天产的蔬菜就肯定是大棚种植的，现在大棚种植也都是绿色有机蔬菜。虽说和大地里的口感有所差距，但是各种蔬菜的营养价值还是很高的。希望我的回答你能满意，
营养价值是有的，但是口感差了。
以前有性繁殖的东西有滋有味，因为有性繁殖的不确定性滋味是非常丰富的。
土壤，施肥，水，阳光，基本上都是差不多的，所以质量的趋同感更强。你吃不出是上海的还是东北的。所以营养上也是一致的，没有奇珍异宝的条件肯定形成不了很高的营养价值，保证居民身体需要就可以了。
丰富的营养还是需要更丰富多彩的生长环境。
大棚蔬菜主要是指搭棚覆盖薄膜种植出来的蔬菜。棚内蔬菜除了土壤（甚至无土培植）外，其它蔬菜需要的成份（光照，水份，二氧化碳，营养）都是人工调节供给的。大棚蔬菜在营养成分的供给上与传统的露天蔬菜会有所区别。但大棚蔬菜的出现却满足了反季节供应蔬菜的需要，并可以实现某些蔬菜的提前上市，本身是农民增加收入的一种方式。加上本身成本较高，大多会选择一些经济产值高，周期快，市场需求较大的蔬菜。在这种经济效益的追求下，使大棚蔬菜种植者大量使用化肥、生长剂、催肥剂、杀毒剂等，让这些大棚蔬菜过快“速成”，不仅使蔬菜瓜果的口味变差，营养成份也就跟着下降。
而室外种植的蔬菜，是种植在天然土壤上，是随自然环境和气候条件生长发育的，在和大自然的阳光普照下和二氧化碳进充分的光合作用。当然这样生产出来的蔬菜其营养价值比大棚温室无土栽培蔬菜要高，健康因素要大。
大家好，我是西青记，来自江西，很高兴能回答这个问题。
现在市场上，大部分的青菜都是大棚种植出来的，营养价值肯定也是有的，但相对于露天种植的蔬菜来说，营养价值是有所差异的。
例如，在冬春季节，大棚或者温室里种植的蔬菜，通风不好，导致蔬菜表面的水分蒸发减少。相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少了，不但如此，蔬菜里的农药残留也相对来说，会多一些，因为大棚里气温高，湿度也大，蔬菜也更容易发生虫害，所以使用的农药量也会多一些，但是大棚里通风不好，光照也不强，这些问题都不利于农药的降解，最后，蔬菜上也就会残留的农药多一些。
还有大棚里光照远低于露天的田间，这样蔬菜的光合作用不足，也就会造成蔬菜品质下降。经有关人士检测，大棚蔬菜的叶绿素、维生素c、糖分含量都不足，就比如黄瓜，黄瓜的正常生长条件下每100克含叶绿素0.75毫克，但是在大棚里生产的黄瓜的叶绿素含量却只有露天种植的黄瓜的一半。不单如此，大棚蔬菜是追求快经济快收益的，所以在种植中会加入很多化肥，生长剂等，这些都能让蔬菜快速生长，这样的种植出来的蔬菜的口感就变差了，营养成分自然也就比不上露天的蔬菜。
就像我们农村人，吃习惯了自己种植的蔬菜，就特别不爱吃外面买的大棚蔬菜，就比如大棚种的包菜吧，吃起来口感比较硬，但是田间自己种的包菜，它吃起来就微甜，口感特好。所以我们县城里很多人，都喜欢去菜市场边上，买农村老人摆摊卖的菜，价格又便宜，味道又好。
所以，大棚蔬菜的营养价值是有的，但相对露天种植的来说，大棚蔬菜营养会差一些，口感也会差一点。如果可以选择，建议您买露天种植的蔬菜，这样的蔬菜吃起来更健康！
到此，以上就是小编对于营养蔬菜弱的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养蔬菜弱的5点解答对大家有用。
