大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋季蔬菜营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍秋季蔬菜营养的解答，让我们一起看看吧。
秋季有什么时令蔬菜？
秋天的时令蔬菜有豆角、黄瓜、番茄、莲藕、紫茄子、山药、芹菜等。
1、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
2、黄瓜：中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培。广泛种植于温带和热带地区。
3、番茄：番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱等。
秋天的蔬菜水果都有哪些？
秋天是一个丰收的季节，各种水果和蔬菜都变得丰富多彩。以下是一些适合秋天食用的水果和蔬菜：
水果方面：
苹果：秋天的苹果最为甜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
梨：梨子水分充足，能够润肺止咳，对于缓解秋天的干燥非常有帮助。
葡萄：葡萄富含抗氧化物质，能够提高免疫力，同时还有助于消化。
东北秋季种什么蔬菜最好？
种大蒜 菠菜 大葱都是可以的 。9月份将迎来秋季最为标志性的一个节气，那就是秋分，也就是秋天最中间的日子，今年立秋是9月23日，秋分节气天气属于由凉变冷的一个节点，这个节点最适合播种过冬大葱，秋分播大葱，而后小苗历经冬季休眠，春天的时候它会返青，而后就可以进行沟葱环节了。其实大葱育苗的过程也是种植春葱的过程，除去沟葱环节，秋分播种的大葱苗，在春分的时候正是鲜嫩的春葱。与大葱类似的可以种洋葱、莴笋，方法类似。
八月（立秋和处暑）是最适宜种菜心、秋黄瓜、秋茄瓜、葱、白菜、大葱的季节，芥菜、京***、苋菜、萝卜、胡萝卜也可以种。
常见的叶菜，有***、油菜、菠菜、芹菜、生菜等等。蒜苗要等大蒜发芽以后播种。另外，各种菠萝品种都会有适合秋天播种的
我们家是大连地区，这里秋季种大白菜，萝卜，芸豆，胡萝卜，还有雪里蕻，香菜，菠菜杠杠滴好吃！天凉了，芸豆味道特别正。10月末到地里随便拔一个水果萝卜，又脆又甜 ，吃到嘴里 甜在心里，很舒服很过瘾！当天再冷点时，妈妈会腌一些雪里蕻，冬天下雪了可以和豆腐一起炖，又是一个好味道！下霜了后用个塑料把菜都盖盖，这样，青菜都可以吃到11月份！
秋季适合吃哪些蔬菜？
秋季空气干燥，应该吃些润肺去燥的食物，比如莲子、银耳、山药、莲藕、木耳、苹果、雪梨等食物，从饮食方面来说宜清淡忌油腻，所以要多食用一些清淡的菜肴，下面来分享4款素菜小炒的做法，喜欢的伙伴可以收藏哦。
具体的做法
1、首先准备食材，食材很简单只需要黑木耳、黄瓜、胡萝卜、莲藕、山药等食材，食材的量可以根据个人的需要而增减。
2、将黑木耳提前用温水泡发，将木耳的根部去掉，然后将山药、胡萝削皮后洗干净切成片，黄瓜和莲藕也都成片，将大蒜拍碎切碎，香葱切成段备用。山药的黏液中含有一种碱性的皂苷，接触皮肤后可能会引起过敏或者瘙痒，削皮时建议戴上手套，这样会避免直接接触。
3、锅内烧油，烧至七成热，[_a***_]蒜末和葱段爆香，然后依次加入莲藕、胡萝卜、黄瓜、莲藕以及木耳等翻炒均匀，将蔬菜炒软以后，加适量的盐、生抽调味，翻炒均匀后再加一点鸡精即可。
4、一道简单的杂蔬小炒就炒好了，将炒好的蔬菜装入盘中，即可食用，非常的清爽简单，用时不到10分钟，而且营养好吃，很适合秋季食用的一道养生菜。
需要的食材
到此，以上就是小编对于秋季蔬菜营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋季蔬菜营养的4点解答对大家有用。
