大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜末做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜末做法的解答，让我们一起看看吧。
河南豆沫正宗做法？
1. 小米浸泡一小时，加入500g的水用破壁机酱料功能打成细糊糊，也可用豆浆机的水果功能，不过要多研磨几遍，打好备用。
2. 花生、黄豆浸泡一夜加水煮十分钟，放入少许盐十三香入底味，煮好后沥干水分备用。
4. 红萝卜刮成丝。
5. 薄豆腐皮切丝，0.5厘米左右宽，在切成5厘米左右的段。
6. 粉条浸泡15分钟后剪成5厘米左右的段。
7. 打好的小米糊再加入1500g清水（先前打小米糊时用了500g）煮沸腾。（最好用不粘锅，别的锅也行，不过要不停的搅拌，要不然会糊锅的）
8. 加入粉条。
9. 加入煮好的花生、黄豆。
10. 豆腐丝。
河南豆沫做起来也不复杂，只是需要头天晚上把小米泡水，花生和黄豆煮熟，早上起来做一般10分钟搞定。豆沫其实是用小米磨浆做的，之所以叫豆沫是因为里面加了熟黄豆和花生豆。豆沫里面还要加一些时令蔬菜，如菠菜，胡萝卜等。如果你也喜欢，就在家做一碗食材简单，营养美味的豆沫吧。
用黄豆榨汁，下黄豆和粉丝、木耳与黄花菜熬制而成。 豆沫经历代改进，汲取小米之精华，现在已成为河南的著名小吃。传统的豆沫做法，先将小米与焙好的花椒、茴香用冷水泡发后，用石磨磨成糊状，然后上锅加水煮开，放入泡发后煮熟的花生米、粉条、精盐等辅料，煮开，加入事先炸好的豆腐（切成细丁）、胡萝卜丝。最后，将调好的米糊倒入锅中，一边倒一边搅匀，再开时放入菠菜末（青菜亦可，最好多用叶，少用茎）即成。豆沫盛碗时加上捣碎的炒黄豆、炒芝麻、碎花生，色香味就俱全了。
方法/步骤
1/8分步阅读
食材展示：油100ml、八角5g、花椒5g、海带丝15g、豆腐50g、盐5g、白芝麻10g、小米100g、水700ml、黄豆50g、盐酥花生米75g。
2/8
准备食材：小米浸泡，豆腐切块，黄豆泡发。
3/8
做小米浆：将100g小米，5g花椒，5g八角放入豆浆机，加200ml水，磨成浆。
主料：小米100g，胡萝卜半个，粉条10g，马兰头100g
辅料：熟花生适量，五香粉1g，盐2g，黄豆适量
豆沫的做法步骤
1.为了早上起来快速做好，我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐，可以下午煮这些。
2.睡去用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了。
米沫的做法与配方？
米沫肉：猪五花肉切成梳状，一层五花肉酒一层糯米粉堆放于容器内，倒入适量的酱油、香料水，放入锅中，小火慢炖，中途开锅搅拌，肉熟透后则可食用。其味清香纯正，肉嫩可口。
米沫肉：猪五花肉切成梳状，一层五花肉酒一层糯米粉堆放于容器内，倒入适量的酱油、香料水，放入锅中，小火慢炖，中途开锅搅拌，肉熟透后则可食用。
其味清香纯正，肉嫩可口。
夏妈菜包做法？
食材：
青菜1250克，金针菜25克，笋25克，精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。
制作步骤：
1.青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末;
2.炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅
3.将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右;
4.将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内，菜包就包好了。
5.包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
到此，以上就是小编对于蔬菜末做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜末做法的3点解答对大家有用。
