大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜蒸熟营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜蒸熟营养的解答，让我们一起看看吧。
胡萝卜蒸熟后放入冰箱冷冻保存后还有营养吗？
你好，很高兴为你解答
一般情况下恒温冷藏营养不会流失的，但是时间不要过长，一般是3天左右。
1、蒸熟的胡萝卜建议尽快吃掉才有营养，被冻之后，口感不好，营养也流失很多。
2、作为常见的一种蔬菜，胡萝卜经常会吃到，它有很好的抗衰老功效，经常吃还有美容养颜的作用。胡萝卜的吃法也是多种多样的，可以炒、煲汤等。
3、蒸熟吃就行了，胡萝卜生吃的话营养不能被吸收，只要做熟了，无论过油还是蒸的煮的都可以的。
4、胡萝卜蒸着吃或者油炒着吃都是很有营养的，因为胡萝卜素是脂溶性的，油炒有利于营养成分的析出，便于吸收，蒸着吃则不会破坏营养成分。
祝你生活愉快，谢谢！
不熟的菜可以蒸熟吗？
我觉得不熟的菜也是可以用来蒸熟的，因为不熟的菜的话，他可能是时间不够，或者说月量不够，所以的话，他就没有熟，所以说你把不熟的菜菜放到成果里面，大湖城主余下的话，它的热量集中在菜上的话，就可以把不舍得菜给成熟，这样骑起来是比较卫生的，也可以杀菌
可以的，而且蒸的菜比炒的菜相比营养流失得少，可以更大成度上保留菜所含的维生素，炒菜时油的沸点可达300度以上，会破坏营养成分，而蒸菜时，水的沸点只有100度，营养物质可以较多的保留下来。最适合清蒸的食材包括柴鸡，土鸭、乳鸽以及甲鱼、虾。
西红柿蒸熟了吃，营养价值更好吗？因为更容易吸收吗？
西红柿的营养价值人所共知，西红柿蒸熟了以后营养价值是不是更好呢？我说一说我的感受。
我每天都吃西红柿，目的就是为了保护自己的心脏能够健康的跳动。人的心脏是最重要的器官，大家都知道一个人如果脑死亡了，只要他的心还在跳动，那他就还是一个活人，但是如果他的心不跳了，那就彻底的不存在了，所以保护心脏非常重要。专家说只有熟西红柿才能产生大量的番茄红素，对心脏有保护作用。我以前经常吃西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋虽然好吃，但是有一个弊端，就是油太多，人要想保持自己的血管干净就要低油饮食，因此我选择了蒸西红柿，蒸西红柿的吃法是这样的。
一是选择西红柿重要，要选有西红柿籽熟透的西红柿，生吃好吃，蒸熟了吃也好吃。不要选催熟的西红柿，那样蒸出来也很难吃。
二是饭后吃，我每次都是吃完饭以后再吃蒸熟的西红柿，吃完以后饿得非常快，因为西红柿助消化。
三是蒸西红柿要整个蒸，不要切开，这样保证完整的西红柿营养不流失。
以上是我吃蒸西红柿的感受，分享给大家，希望对你能有帮助。
西红柿蒸熟了，营养价值更高，更容易吸收，这是针对的西红柿所含的番茄红素而言。因为番茄红素是脂溶性物质，只有遇到油脂和高温的情况下，它能释放出更多的营养素，番茄红素具有独特的抗氧化功能，可以保护细胞。它能有效的预防前列腺炎，也对预防各种癌症有很好的作用。
生吃西红柿可以补充一定的维生素C，维生素C是很好的氧化还原剂。可以保护血管，防止血管老化，也可以美白皮肤
从以上看来，西红柿不管是生吃还是熟吃，都是一款很好的蔬菜。要注意的是，西红柿属于凉性食物，对脾胃虚寒的人来说要少吃慎吃。还有不成熟的西红柿，含有一定的毒素，不成熟的西红柿是不能吃的。
生吃和熟吃都好，两种都各有利弊，具体怎么做看个人喜好和选择。
1、西红柿生吃总体营养价值更高
从营养学的角度上来说，西红柿含有大量的维生素C，这是西红柿营养价值高的原因，但是这种营养成分属于比较比较容易被氧化的成分，在炒熟的过程中就会导致这些成分的大量流失，因此，从这角度来说，西红柿生吃营养价值高。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。
不过，尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。生吃的时候主要吃没有成熟的西红柿。
2、西红柿熟吃对胃部健康更好
西红柿属寒凉性的食物，并且含有大量的植物酸，生吃西红柿容易加重脾胃虚寒，还促进胃酸的分泌，对胃肠的负荷比较大，而熟吃西红柿则可避免脾胃虚寒问题，还能健胃消食，所以熟吃西红柿对胃更好。
3、西红柿熟吃番茄红素更好吸收
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。而西红柿熟吃好的原因则是西红柿中的番茄红素和β—胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。
高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。
首先，未成熟的西红柿中含有大量的有毒的番茄碱，大量食用后人会出现头晕、恶心、呕吐等中毒症状，所以要挑红的（熟的）来吃。至于怎么吃那就得根据自己的身体更需要哪种营养，比如西红柿的维生素C对于口腔溃疡、牙根出血、抗衰老，维护皮肤嫩白等具有一定的功效，但由于维生素C在高温环境下容易被破坏，所以如果吃西红柿是为了补充维生素C的话，那么就选择直接洗干净了生吃，而番茄红素是脂溶性维生素，直接生吃不利于身体的吸收，就需要蒸熟了再吃才有利于吸收。
蔬菜生吃好，还是焯熟吃更有营养？
如果蔬菜中含有一些对人体不利健康的物质，最好煮熟或者炒熟吃啦，比如扁豆、茄子等就需要做熟再吃，不然容易中毒呢；
还有就是含有草酸、植酸、尿酸食物，最好用水焯一下再吃，因为草酸和植酸会影响钙的吸收，尿酸高容易造成痛风，另外草酸和尿酸容易造成肾结石啦。
蔬菜生吃、熟吃都有好处，至于是生吃有营养，还是焯熟更有营养，不能一概而论。
有很多蔬菜生吃是很有好处的，因为蔬菜未经加热烹饪，可使多种维生素不被破坏和丢失，像萝卜、黄瓜、山芽、西芹等都可生吃，即可品尝到自然美味，维生素C也没被破坏。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。凡能生吃的，建议最好生吃。但生食蔬菜应注意卫生。
熟食蔬菜也有熟食的好处。人们可以通过烹饪的方式排除一部分对人体有害的物质。同时，对于脂溶性维生素，如维生素A、D、E、k等，与油脂一同摄入更有助于吸收，烹饪过程中也不容易流失。不能生吃的蔬菜，也不要焯的太烂，以尽量减少营养的损失。
生吃蔬菜和熟吃蔬菜各有长处，如果能够将生食与熟食有机地结合起来，每天既吃些生菜，又吃些焯熟的菜，就可以很好地取长补短。
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到此，以上就是小编对于蔬菜蒸熟营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜蒸熟营养的4点解答对大家有用。
