大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜水果为什么价格高的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜水果为什么价格高的解答，让我们一起看看吧。
为什么现在的一些水果跟蔬菜越来越贵？
蔬菜水果越来越贵有两个原因，第一是气候原因，高温、雨水较多的天气，会对水果蔬菜的产量带来很大的影响，水果蔬菜产量低了，市场蔬菜供给不足，自然会导致蔬菜水果涨价。第二就是***的成本因素了，化肥，存储，运输，人工的成本都提高，自然会导致水果蔬菜的涨价。
谢谢邀请，为什么现在蔬菜和水果越来越贵，因为人工和肥料成本的增加，有的菜农和果农是承包的土地每年的租赁费也是不少的开支，蔬菜水果还需要人工管理也是一笔不小的开支
中国和美国的农业相比，规模化农业的美国在肉类，主粮价格远低于中国，但是特别是蔬菜的价格远高于中国，由于水果和蔬菜，特别是中国人喜欢吃的绿叶菜，人力成本占总成本比例非常高，有些还不能大规模生产。随着中国劳动力成本的提高，价格自然水涨船高。
为什么感觉现在的蔬菜比水果还贵？
我这里只答复蔬菜价格上涨因素，因对水果行业了解不多，不能做对比回答。
影响蔬菜价格主要的因素：种植原料成本、人工成本、运输成本、批发商场地费和个体经销商摊位费、蔬菜产地的气候和自然灾害等。
人工成本和场地费、摊位费不用多说，它们都物价上涨中的一部分。
种植原料成本，举例：自从国家加大对环保的要求，各原料厂家把原材料出厂价格提高10%（尿素、复合肥、管材等等）。
运输成本，油价一涨再涨导致运输成本上涨。
蔬菜主产地的异常气候和突发自然灾害会导致蔬菜个别品种减产甚至绝产，市场价格也就上涨。
以前老人经常说：一分园三分田。意思是说一分菜园里的收获赶得上三分粮田的收获，现在来看如果种普通的菜差不多也是这样，偌是把它和种植水果相比，它在收入上没有水果稳定，俗话说：骑马赶不上菜行市，种菜轮回时间短，且受温度、雨水、干旱、病虫害、种植面积大小等影响大一些，所以，蔬菜的价格有时比水果的要高些，也是正常的。
惠农圈为你答疑解惑！蔬菜的价格之所以那么贵，其实首先就是和大田的蔬菜还没有上市有关，现在农村种植的蔬菜需要在6月份之后才能真正的来到市场中。而目前的蔬菜都是在大棚里生产出来的，比如说黄瓜、番茄等，比起以往增幅了30%左右，毕竟大棚的种植成本更高一些，价格提升自然是可以理解。
不过价格上涨的真正原因还在于市场中的蔬菜供应量比较小，而5月份的天气已经十分炎热了，在这种情况下，市场的食用需求量增加，因此蔬菜的价格才会有更好的提升。而至于产量为什么减少，其实也有几个因素。
首先就是今年的气候比较反常，北方地区迎来了高温，很多地方也出现了干旱的现象，气温太高还没有太多的雨水，蔬菜的长势也会受到一定的影响，产量上较以往要低上很多。
不仅北方地区受到影响，如今的云南四川等地干旱更是严重，云南地方的番茄价格在10元一斤，而白菜价格在4-6元一斤，辣椒在15元一斤，正是天气的干燥缺水，以至于菜农的用水成本大大增加，蔬菜才会上涨。
而像华南、东南地区，却出现了长时间的阴雨天气，蔬菜受到的光线照射并不是很多，因此蔬菜的长势和品质也迎来了一定的下降。
当然去年的滞销比较严重，很多的菜农放弃了种植蔬菜，转到了其他的领域，种植的面积自然会减少，因此整体的蔬菜行情都会上涨。今后一段时间内的价格应该不会再涨，大家一定别盲目投入种植中！
如果拿粮食的价格和水果的价格相比较，为什么粮食这么便宜，水果会这么贵？
1.中国拥有源远流长的农业传统,几千年的农耕社会决定了粮食为主的农业发展模式。
2.从饮食传统而言，粮食比水果更具备储藏性、丰富性（面食、酒、）和食用性等。
3.中国的地域也让粮食相对于水果有更广泛的适应性。
用上一句话，民以食为天，就可以明白粮食相对于水果的重要性。正因为粮食的广泛耕种，水果属于相对稀缺的地位，物以稀为贵，价格自然要比粮食贵。
到此，以上就是小编对于蔬菜水果为什么价格高的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜水果为什么价格高的3点解答对大家有用。
